Couve de Bruxelas cristalizada com bacon
Couve de Bruxelas Cristalizada com Bacon Maple ~ Couve de Bruxelas Assada em Xarope de Bordo e um pouco de Gordura com Bacon (Desculpe, Não Desculpe) Coberta com Muito Bacon Crocante ~ Ninguém, Mas Ninguém, Afasta-se desta tigela que odeia couves!
Para mim, sempre esteve do lado do Dia de Ação de Graças, ou qualquer comida excelente, para esse assunto. Evito os grandes cortes de carne e aponto diretamente para os vegetais, e se eles forem cristalizados com bacon, muito melhor.
Se você estava procurando a introdução perfeita ao couve de Bruxelas, encontrou. Uma pitada de bordo, uma pitada de bacon defumado abre o caminho para uma deliciosa primeira impressão.
Purê de batatas, feijão verde, recheio … blá blá blá … este ano dê a eles algo para conversar! Esses botões fofos são fáceis de criar e altamente viciantes. Eles se sentem em casa em um prato com molho de peru, recheio, molho e mirtilos.
Sinta-se à vontade para fritar o bacon e preparar os brotos no dia anterior, depois jogue-os em xarope de bordo e um pouco dessa gordura de bacon e asse em forno quente. Leva apenas cerca de 30 minutos. Você também pode grelhar e aquecê-los antes de servir, o que é uma enorme vantagem para uma noite agitada.
- Sempre grelhe seus brotos, nunca ferva. De fato, após o enxágüe inicial, eles nunca devem tocar em outra gota de água.
- Asse os brotos pequenos inteiros, mas corte os brotos maiores ao meio para obter mais superfície de cozimento e rápida caramelização.
- Adicione a gordura do bacon e tempere. Certifique-se de que todos os brotos estejam levemente revestidos (o óleo lhes confere sabor, um brilho agradável e os ajuda a assar melhor).
- Asse em forno pré-aquecido a 375F por cerca de 30 minutos. Agite ou reorganize-as algumas vezes durante o processo de cozimento para que cozinhem uniformemente.
- Faça um teste de sabor, eles devem ser firmes “até o dente”, mas não crocantes, como as massas perfeitamente feitas.
Não esqueça o bacon! Eu gosto de assar o meu no forno, porque é muito mais limpo e fácil. Coloque o bacon em uma assadeira untada e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos a 350F ou até ficar crocante.
Couves de Bruxelas são a bomba, e / e?
Delírio do leitor ~
“Eu fiz isso esta manhã e foi incrível. Você poderia realmente comer isso como um doce! ~ Linda
Couve de Bruxelas cristalizada com bacon
Couve de Bruxelas Cristalizada com Bacon e Bordo ~ Couve de Bruxelas Assada em Xarope de Bordo e um pouco de Gordura com Bacon, Coberta com Muito Bacon Crocante ~ Ninguém, mas ninguém, se afasta dessa tigela que odeia repolho!
Curso Decore, vegetais
Cozinha americano
- 1/2 libra toucinho defumado grosso
- 1 e 1/2 libra couve de bruxelas cortar
- dois Colher de sopa xarope de bordo
- Sal e pimenta a gosto
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Pré-aqueça o forno a 350F
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Coloque o bacon em uma assadeira untada e grelhe até ficar crocante, cerca de 20 minutos. Escorra o bacon em papel toalha e reserve a gordura. Quando o bacon estiver frio, pique-o finamente e reserve.
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Aumente a temperatura do forno para 375F
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Misture os brotos com 2 colheres de sopa de gordura de bacon reservada, xarope de bordo e uma pitada de sal, certificando-se de que todos os brotos estejam cobertos de maneira uniforme. Espalhe-os na mesma assadeira e asse por cerca de 30 minutos, mexendo uma ou duas vezes durante o tempo de cozimento para cozinhar uniformemente. (Teste o sabor dos brotos para ver se estão cozidos – devem ser firmes, mas não crocantes).
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Misture as couves quentes com o bacon, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.
