Costeletas de porco assadas,

Costeletas de porco assadas são um dos meus jantares favoritos durante a semana. Uma varredura rápida, depois de terminar em um forno a 200 ° C por 10 minutos, produz costeletas saborosas e suculentas.

Sirvo essas costeletas saborosas para minha família quase toda semana. Eles são deliciosos, acessíveis e muito fáceis de fazer.

Os ingredientes que você vai precisar

Você precisará apenas de alguns ingredientes simples para preparar este saboroso prato principal:

1. Condimentos: sal e pimenta, pimentão, alho em pó.
2. Costeletas de porco com osso
3. Spray para cozinhar

Como fazer costeletas de porco assadas

É tão fácil! Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. Aqui estão as etapas básicas:

1. Comece misturando os temperos e esfregando sobre as costeletas.
2. Procure-os por 2 minutos de cada lado.
3. Se as costeletas estiverem grossas, asse em forno a 400 ° F até ficarem cozidas (145 ° F), cerca de 10 minutos.
4. Deixe-os descansar antes de servir.

Não cozinhe demais!

Ao fazer costeletas de porco assadas no forno, certifique-se de não cozinhá-las demais. Dez minutos a 400F, após uma dobra rápida de ambos os lados, devem ser perfeitos para uma costeleta de porco padrão de 2,5 cm de espessura.

Não há problema em cozinhar porco médio

Felizmente, a carne de porco é muito mais segura e limpa hoje do que costumava ser. Como resultado, o USDA reduziu sua recomendação de temperatura para cozinhar carne de porco, de 160 graus (carne seca, dura, toda branca) para 145 graus (suculenta e levemente rosada no meio) com um período de descanso de 3 minutos.

Quando cozidas demais, as costeletas de porco podem ficar secas e resistentes. O método de duas etapas descrito abaixo, para cortá-las primeiro e depois terminá-las por 10 minutos no forno, funciona bem para manter as costeletas grossas de 2,5 cm agradáveis ​​e suculentas.

Bone-in tem um gosto melhor

É melhor escolher costeletas de porco com osso para obter o máximo de suculência. Costeletas desossadas secam mais rápido. Mas se tudo o que posso conseguir são costeletas desossadas, uso o mesmo método e elas ficam muito bem.

Se suas costeletas são finas, você provavelmente poderia pular o forno

Se as costeletas de porco são mais finas, cerca de 1 cm, como as mostradas aqui, não há realmente necessidade de terminá-las no forno; uma refeição rápida em ambos os lados deve fazê-lo.

Apenas certifique-se de que eles estejam cozidos com um termômetro de leitura instantânea.

Mas a carne de porco é saudável?

Parece haver controvérsia sobre se a carne de porco, mesmo moderna, magra e sem parasitas, é saudável. No entanto, algumas pesquisas sugerem que a carne de porco magra fresca pode ter benefícios positivos para a saúde.

Costumo concordar com Ellie Krieger, que acha que a carne de porco tem um lugar em uma dieta saudável.

O que servir com costeletas de porco assadas?

Um dos meus lados favoritos para servir com eles é a cebola roxa cristalizada. Os dois pratos se complementam maravilhosamente.

Fora isso, costumo servir este prato com uma ampla variedade de receitas de vegetais, incluindo:

E as sobras?

Você pode guardar as sobras na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Eles secam facilmente quando reaquecidos, portanto, aqueça-os com muita delicadeza, cobertos, no microondas a 50% de energia.

Comece com 30 segundos por corte de cada lado e continue até aquecer. Aqui está um guia prático para armazenamento e reaquecimento adequados de alimentos cozidos.

Outra receita saborosa de porco

Faço essas deliciosas costeletas de porco assadas quase toda semana. Eles são saborosos, acessíveis e cheios! Outro sucesso em nossa casa são essas costeletas de porco com casca de porco. Yum!

Costeletas de porco assadas

Costeletas de porco assadas são um dos meus jantares favoritos durante a semana. Uma varredura rápida e cozida em um forno a 200 ° C por 10 minutos produz costeletas saborosas, suculentas e confiáveis.

Tempo de preparação10 minutos

Hora de cozinharvinte minutos

Tempo de descanso5 5 minutos

Tempo total35 minutos

Curso: Prato principal

Cozinha: americano

Palavra chave: Carne de porco

Porções: 4 4 porções

Calorias 251

• 1/2 colher de sopa pimentas
• 1 colher de chá pó de alho
• 1 colher de chá sal kosher grosso
• 1/4 colher de chá Pimenta preta
• 4 4 costeletas de porco com osso (1/2 ou 1 polegada de espessura, 6-8 oz cada)
• Spray para cozinhar (Eu uso spray de óleo de abacate)

• Se suas costeletas tiverem cerca de 2,5 cm de espessura, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

• Em uma tigela pequena, misture o colorau, alho em pó, sal e pimenta. Esfregue a mistura em ambos os lados das costeletas de porco.

• Quando o forno atingir 400 graus, doure as costeletas: aqueça uma frigideira grande, com fundo pesado e em fogo alto, em fogo alto, cerca de 3 minutos. Pulverize com spray de óleo. Adicione as costeletas de porco. Marrom 2 minutos de cada lado, sem mexer as costeletas, até dourar, até queimado em partes.

• Se suas costeletas tiverem 1/2 polegada de espessura, elas devem estar prontas agora (verifique com um termômetro; a temperatura interna deve atingir 145 graus F). Transfira para um prato, cubra com papel alumínio e deixe descansar 3 minutos antes de servir.

• Se as costeletas de porco tiverem uma espessura de 3/4 a 1 polegada, coloque-as no forno e asse por 10 minutos, a uma temperatura interna levemente rosada de 145 graus F.

• Transfira as costeletas de porco assadas para uma travessa, carpa com papel alumínio e descanse 5 minutos antes de servir.

A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.

Informação nutricional

Costeletas de porco assadas

Quantidade por porção (1 costeleta de porco)

Calorias 251 Calorias da Gordura 150

% Valor diário*

Gordura 16,7g26%

Sódio 345mgquinze%

Proteína 23,8 g48%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Eu costumo postar uma nova receita saudável uma ou duas vezes por semana. Deseja as novas receitas na sua caixa de entrada? Se inscrever!

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