Como fazer ovos cozidos perfeitos
Ovos cozidos perfeitos podem ser complicados, mas não precisam ser! Respondendo à pergunta, quanto tempo leva para ferver um ovo, além de dicas para obter sempre ovos perfeitos!
Ovos cozidos perfeitos
A pergunta que TODOS sempre têm é Quanto tempo leva para ferver um ovo?? Estou muito animado para ensiná-lo a fazer ovos cozidos perfeitos hoje! Meu marido é o rei de fazer o ovos cozidos perfeitos. Eu o fiz escrever todos os seus segredos para compartilhar com você hoje, então tire isso, Cullen! Xoxo
Olá, Cullen aqui também conhecido como Sr. Adoro adicionar ovos cozidos à minha dieta para aumentar a ingestão de proteínas. Eu uso ovos cozidos entre as refeições ou depois de um treino. Estou animado para compartilhar minhas dicas com você, que podem economizar muito tempo.
Como Ferver Ovos Cozidos
Para começar, coloque os ovos frescos em uma panela de tamanho médio. Alguns dizem que permitir que o ovo se acostume à temperatura ambiente impedirá que ele se quebre. Pessoalmente, não encontrei nenhuma correlação para interromper o cracking deixando os ovos fora da geladeira. Ocasionalmente, recebo um ovo quebrado, mas na maioria das vezes eles grudam (comento mais sobre isso abaixo).
Adicione água fria aos ovos
Eu gosto de derramar água fria na panela e cobrir completamente os ovos. Aproximadamente Mais uma polegada de água acima dos ovos. Basta ferver. Além disso, o construtor em mim escolhe a água fria, já que prefiro não usar a água quente que sai dos canos de cobre da minha comida, já que, com o tempo, o cobre fica mais degradado com a água quente que atravessa ela.
Para o nosso fogão a gás, ferver os ovos leva aproximadamente 15 minutos em nossa maior panela.
Quanto tempo duram os ovos cozidos?
Quando a fervura começa, defina um temporizador para 11 min. É importante ser flexível nesta etapa. Cada pessoa tem um fogão diferente, tamanho da panela, tipos de ovos, etc. O que eu sugiro é que você comece com as diretrizes discutidas e siga a partir daí à medida que os lotes saem. O tempo de ebulição pode ser de 10 a 12 minutos.
Eu descobri que os ovos brancos tendem a quebrar mais do que os ovos marrons. Se você tiver problemas com ovos rachados, quando começar a ferver, leve o fogo para o fogo médio e adicione cerca de um minuto ao seu tempo de ebulição. Outra maneira de tentar fazer isso é que, quando os ovos ferverem, retire o fogo, tampe e deixe em infusão por cerca de 12 minutos.
Um dos meus objetivos ao ferver ovos é remover a gema verde. Tenho certeza de que todos nós vimos a gema verde. Embora isso seja inofensivo para nós, esta receita visa evitar ou minimizar isso.
Adicione gelo aos ovos para parar de cozinhar
Me incomoda mais do que um ovo que não descasca bem (veja abaixo por que um ovo não descasca bem). Eu acho que existe uma arte em quebrar um ovo. O que eu gosto de fazer é quebrá-lo ao redor do ovo, tocando-o em uma superfície dura.
Então eu esmago a casca de ovo em todos os lugares e você sente a casca começar a se separar do ovo … agora isso é perfeição.
Magia pura quando a casca desliza para fora do ovo.
Vou cortar esse bebê ao meio para que você possa ver por dentro.
Agradável.
Ovos cozidos perfeitos
Desculpe minhas unhas sem manicure.
Prefiro marcar a caixa e guardar os ovos na geladeira. Eles podem durar no shell até 1 semana.
Curso: Lanche
Cozinha: americano
Palavra chave: aperitivo, ovos, ovos cozidos, lanche
Porções: 12
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Coloque 12 ou quantos ovos desejar (em uma única camada) em uma panela grande. Encha a panela com água para cobrir completamente os ovos a pelo menos 2,5 cm acima dos ovos e aumente o fogo. Deixe a água ferver, leva aproximadamente 15 minutos. Assim que os ovos começarem a ferver, ferva por 10 a 12 minutos (eu faço 11 minutos). Defina o cronômetro para ajudar.
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Retire imediatamente do fogo e coloque a panela em uma pia limpa / limpa. Encha com água fria e cubos de gelo para parar de cozinhar. Desligue a água e deixe os ovos descansarem no gelo por 10 minutos. Os ovos devem estar frescos ao toque.
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Com cuidado, quebre a casca do ovo ao redor do ovo inteiro. Aperte a casca até que ela se solte do ovo e da casca. Veja fotos para imagens.
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Mantenha os ovos cozidos em suas cascas na geladeira por até 1 semana.
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