Cogumelos Espinafre Cebola Vermelha Queijo Cabra Pizza
Publicado por nutmegnanny no 20 de janeiro de 2010
Esta pizza de queijo de cabra e cebola vermelha com cogumelos e espinafre é cheia de sabor e fica pronta em menos de 30 minutos. É a pizza de verão perfeita!
Enquanto escrevo isso, percebo que essa é apenas a segunda pizza sobre a qual escrevi no blog. Não tenho muita certeza, já que faço muitas pizzas, mas acho que esqueci de tirar fotos. Eu também percebi que é estrelado por queijo de cabra … de novo. A primeira pizza que escrevi sobre também apresentava queijo de cabra. Eu acho que você pode ter uma ligeira obsessão por esse queijo delicioso. Toda vez que o vejo na loja, ele debate se devo comprar um ou não. Ser honesto é estranho para mim. Eu realmente não gosto muito de queijo.
Assim é. Eu disse. Eu não gosto de queijo (muito). Não me interprete mal. Adoro refeições com queijo e o que não gosto, mas quando se trata de comer queijo… não sou fã. Recuso-me a comer queijo em sanduíches (exceto hambúrgueres de queijo) e sou bastante exigente quanto aos queijos que gosto. Eu não gosto de queijo forte … nojento! O queijo defumado me dá vontade de vomitar, e eu nem comecei com o queijo azul. MAS, quando se trata de queijo de cabra, não me canso dessas coisas. Desintegrado em salada, eu estou lá embaixo. Empanado e frito, oh sim. Espalhe sobre os biscoitos, deliciosos. Na pizza, minha maneira favorita, e essa pizza não decepcionou.
O queijo de cabra acrescentou uma boa profundidade de sabor que combinou com espinafre, cogumelos e cebola vermelha. Outra grande coisa sobre esta pizza é que, como é caseira, você pode colocar o recheio de sua escolha. Fiz essa mesma pizza semana passada, mas também coloquei pimenta vermelha na pizza. Fiz de novo porque não queria que minhas sobras de coberturas fossem desperdiçadas. Dessa vez, tirei algumas fotos para poder compartilhá-las com todos vocês. No entanto, peço desculpas pela qualidade da imagem. Tirei as fotos ontem à noite e tive que usar o flash. Desfrutar!!!
Cogumelos Espinafre Cebola Vermelha Queijo Cabra Pizza
Esta pizza de queijo de cabra e cebola vermelha com cogumelos e espinafre é cheia de sabor e fica pronta em menos de 30 minutos. É a pizza de verão perfeita!
Ingredientes:
- 16 onças de massa de pizza fresca
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/2 xícara de cogumelos portabello para bebê – fatiados
- 3 xícaras de espinafre macio
- 4 onças de queijo de cabra
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal Kosher
- Pimenta preta
- Azeite de oliva
Endereços:
Pré-aqueça o forno a 425 graus.
Deixe a massa descansar até a temperatura ambiente. Coloque um pouco de farinha de milho em uma panela e estenda a massa à mão. Regue um pouco de azeite sobre a massa e distribua uniformemente sobre a massa. Cubra com mussarela, espinafre, cogumelos e cebola. Esfarele o queijo de cabra por cima e regue levemente com mais azeite. Se desejar, polvilhe uma pequena quantidade de sal kosher e pimenta do reino moída por cima.
Asse no meio do forno por 15 minutos até que a crosta esteja cozida.
* Esta pizza ficará cheia devido ao espinafre fresco, mas irá cozinhar.
