Cheesecake de manteiga de amendoim com chocolate não cozido – um fácil showtopper
Camadas de chocolate e manteiga de amendoim se juntam nesta manteiga de amendoim e chocolate cheesecake não cozido. Ingredientes simples, receita simples e sabor máximo nesta sobremesa espetacular.
Bolo de queijo com manteiga de amendoim e chocolate sem fermento É para todos os amantes de chocolate e manteiga de amendoim, dos quais eu definitivamente sou um. Duas camadas de cheesecake cobertas com ganache de chocolate indulgente, alguém?
Eu não acredito em muitas receitas de manteiga de amendoim e não é porque eu não gosto. O oposto. Eu sou um brinde a uma garota brekky por um longo tempo. É paranóia! E se eu acidentalmente envenenar alguém com alergia ao PB?
Vamos ser sinceros aqui: eu só conheço uma pessoa que é alérgica à manteiga de amendoim e mal a vejo, então é hora de voltar ao carro de receitas da PB e apenas adicionar uma nota manuscrita muito grande a qualquer coisa que saia da minha casa.
afastar-se Muffins de Manteiga de Amendoim com Pedaços de Chocolate e Biscoitos de caramelo com manteiga de amendoimhá um novo garoto na cidade Não asse manteiga de amendoim e cheesecake de chocolate.
Este cheesecake é como uma xícara de cheesecake de manteiga de amendoim Reeses. A base é crocante e amanteigada. A camada de chocolate usa chocolate ao leite para mantê-lo leve e doce, e a manteiga de amendoim é adicionada à camada superior.
Tudo é coberto com uma espessa camada de ganache de chocolate decadente e algumas migalhas de biscoito amanteigado.
Este cheesecake coloque na geladeira usando apenas chocolate, manteiga de amendoim e queijo creme como agentes fixadores. Não são necessários ovos ou geléia.
Como Fazer Cheesecake de Manteiga de Amendoim e Chocolate sem Assar
- Comece misturando alguns biscoitos / biscoitos no processador de alimentos para migalhas finas, misture com manteiga derretida e pressione em uma panela com capacidade para 6 xícaras.
- Bata o cream cheese e o açúcar juntos, seguidos de creme de leite e baunilha.
- Misture metade desta mistura com chocolate derretido e a outra metade com manteiga de amendoim, depois dobre delicadamente o creme batido em ambas.
- Coloque os dois recheios em camadas (ou você pode girá-los ou marmoreá-los, se preferir) e nivele-os; depois deixe-os descansar na geladeira por cerca de 4 horas antes de cobri-los com ganache espesso.
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Você pode congelar o cheesecake com manteiga de amendoim?
Sim, este cheesecake congela maravilhosamente. Fatiado ou sem cortes, coloque em um recipiente hermético e congele por até 2 meses. As fatias descongelam sobre a mesa em 10 a 15 minutos, enquanto um cheesecake inteiro deve derreter na geladeira durante a noite.
Dicas para o melhor cheesecake de manteiga de amendoim com chocolate
Pão de lata
- Eu uso uma lata de 6 xícaras de pão (a mesma que eu uso para esse Parfait de chocolate cereja congelado)
- Unte bem e cubra com papel manteiga
- Para remover o cheesecake da lata, aqueça os lados por alguns segundos em água quente (certificando-se de não passar por cima do cheesecake) ou com uma tocha de cozinha, tempo suficiente para liberar.
- Use o papel manteiga para ajudar a tirá-lo da lata.
The Cheesecake Base
- Você pode usar biscoitos digestivos (eu uso o Arnotts Granita) ou biscoitos integrais. Ambos funcionam bem.
- Certifique-se de processá-los finamente. Se as migalhas forem muito grandes, a base desmoronará.
- A receita para chamadas tem uma proporção de 2: 1 de migalha para manteiga. Isso lhe confere um sabor excelente e faz com que as migalhas grudem firmemente.
- Pressione as migalhas firmemente na lata.
O recheio de cheesecake
- Gosto do cream cheese da Filadélfia, pois sempre obtenho o melhor resultado, mas o que você usar certifique-se de que é creme de queijo com toda a sua gordura. A redução de gordura não permitirá que o cheesecake assente corretamente.
- No entanto, qualquer tipo de manteiga de amendoim funcionará; se você usar o tipo em que o óleo se separa (como eu), precisará garantir que o óleo esteja completamente misturado antes de usá-lo.
Cobertura de Ganache
- Eu uso 50% de chocolate escuro para isso, mas você pode usar 70% ou mais.
- Você precisará esfriar um pouco o ganache na geladeira antes de adicioná-lo ao bolo de queijo para poder obter os redemoinhos bonitos.
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Procurando uma sobremesa reconfortante e indulgente? É cremoso Bolo de queijo com manteiga de amendoim e chocolate sem fermento Ele atende a todos os requisitos: cremoso, decadente, divertido, delicioso e muito fácil de fazer.
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Bolo de queijo com manteiga de amendoim e chocolate sem fermento
Tempo de preparação: 30 minutos
Ajuste de tempo: 4 4 horas
Tempo total: 30 minutos
Porções: 12 ele serve
Calorias 586kcal
IMPRESSÃO PIN
Camadas de chocolate e manteiga de amendoim se juntam nesta manteiga de amendoim e chocolate cheesecake não cozido. Ingredientes simples, receita simples e sabor máximo nesta sobremesa reconfortante.
Curso: Sobremesa, Doces
Cozinha: Mundo americano
Palavra chave: bolo de queijo com manteiga de amendoim e chocolate, bolo de queijo sem manteiga de amendoim, bolo de queijo com manteiga de amendoim
CHOCOLATE DE MANTEIGA COM MANTEIGA DE QUEIJO
- 180 Sol Bolachas digestivas (6,3 oz) (ou bolachas integrais)
- 90 Sol (3,2 onças) de manteiga sem sal, derretida
- 200 Sol (7 oz) de chocolate ao leite
- 2/3 copo creme batido
- 500 Sol (1,1 lb) de queijo creme
- 1/2 copo cheio açúcar mascavo
- 1/4 copo nata
- 1 colher de chá baunilha
- 1/2 copo manteiga de amendoim macia
GANACHE DE REVESTIMENTO COM CHOCOLATE
- 1/2 copo creme espesso (grosso)
- 1/2 copo chocolate amargo (50-70%), picado
PARA QUEIJO DE CHOCOLATE COM MANTEIGA DE MANTEIGA
-
Unte e forre a forma de pão (capacidade para 6 xícaras) com papel manteiga.
- Blitz os biscoitos em um processador de alimentos migalhas. Adicione a manteiga derretida e misture bem e pulse para combinar. Separe 2 colheres de sopa da mistura de migalhas e, em seguida, coloque o restante na forma de pão. Use um copo ou caneca para pressioná-lo firmemente na base. Coloque na geladeira até que seja necessário.
-
Coloque o chocolate em uma tigela média para microondas. Derreta no microondas em rajadas de 30 segundos, mexendo bem entre cada um, até derreter. Isso não deve demorar mais de 2 minutos. Deixou de lado.
- Em uma tigela separada, bata o creme com um batedor ou batedeira até a fase de pico suave. Deixou de lado.
- Com uma batedeira, bata o cream cheese e o açúcar. Certifique-se de raspar as laterais da tigela regularmente.
-
Adicione o creme de leite e a baunilha e misture bem.
-
Adicione metade da mistura ao chocolate derretido e misture. Para a metade restante, adicione a manteiga de amendoim e misture.
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Espalhe o creme batido uniformemente entre as duas tigelas e, em seguida, use uma espátula para dobrá-lo suavemente até que seja incorporado, para que não atinja o ar.
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Coloque o recheio de chocolate na base do cheesecake e nivele. Colher sobre o recheio de manteiga de amendoim e nivelar com muito cuidado também. Deixe descansar na geladeira por 4 horas.
- Sente a base da panela em água quente por 10 a 20 segundos ou aqueça-a suavemente com uma tocha de cozinha até que ela fique livre. Verifique regularmente para não derreter, usando o papel para levantá-lo.
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Coloque um prato de cabeça para baixo em cima do bolo de queijo e depois vire-o para que o bolo deslize para fora. Cubra-o com o prato ou travessa e vire-o para que fique do lado direito.
FAÇA O GANCHO
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Coloque o chocolate picado em uma tigela. Aqueça o creme em fogo baixo até começar a borbulhar e despeje sobre o chocolate. Deixe repousar 2-3 minutos antes de mexer até ficar brilhante.
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Deixe o ganache esfriar, na geladeira, mexendo ocasionalmente até que comece a manter sua forma, depois espalhe-o por cima do bolo de queijo.
-
Polvilhe o topo com as migalhas que você salvou no início. Você pode servir como está ou deixar o ganache colocar mais na geladeira. Use uma faca mergulhada em água quente e depois seque para cortar fatias limpas.
Equipamento usado nesta receita: assadeira com capacidade para 6 xícaras, batedeira ou batedeira
- Certifique-se de usar queijo creme integral
- Você pode mudar o chocolate ao leite por 50% de chocolate escuro
- Se você usar o tipo de manteiga de amendoim em que o óleo se separa, verifique se o óleo está bem misturado antes de adicionar a manteiga de amendoim à mistura de creme de queijo.
- Para melhores resultados, Você sempre deve pesar ingredientes como farinha e açúcar. Balanças de cozinha Eles são relativamente baratos, mas se você não puder pesar os ingredientes, use a colher e o método de nivelamento (não retire).
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