Caril vermelho tailandês de frango grelhado

O Frango ao curry vermelho tailandês grelhado tem um sabor forte com pasta de curry vermelha caseira ou comprada em loja e leva você passo a passo da marinada à grelha e ao jantar.

Se você é um leitor frequente aqui, sabe que sou um grande fã do churrasco e que moro em San Diego e no verão ele tem sido constantemente utilizado.

Eu me senti como um pouco de comida tailandesa, ou pelo menos inspirada, e decidi fazer um lote da minha Pasta de caril vermelho tailandês fácil . O porco assado foi o primeiro da minha lista, mas o mercado tinha alguns a preços que eu não estava disposto a pagar e optei por usar frango. Peguei algumas bem grossas, cortei-as horizontalmente para que fossem marinadas e grelhadas mais rapidamente e prontas.

Sinta-se livre para comprar pasta de curry vermelho tailandês, se você não quiser, mas eu recomendo minha versão, pois é uma incrível explosão de sabor sobre a embalagem.

A maioria dos ingredientes na pasta de curry é a mesma com algumas adições ou substituições para alterar o sabor. Erva-cidreira, alho, chalota de camarão e pimenta são os suspeitos do costume, e as adições de sabor da casca e das folhas de kaffir, gengibre, galanga e especiarias alteram as pastas de curry. Existem pastas de curry vermelhas, verdes e amarelas. Neste prato, estamos usando a versão vermelha.

Isso acontece muito rapidamente e, quando terminar de cozinhar o arroz, você poderá fazer o frango com curry vermelho marinado na Tailândia.

Essa marinada também é super simples. Leite de coco, pasta de curry vermelha tailandesa, manteiga de amendoim (eu gosto de microondas por 30 segundos para derreter um pouco) e um pouco de óleo. Misture tudo e despeje sobre o frango na noite anterior para marinar. No dia seguinte, vá para casa e trabalhe na grelha enquanto o arroz evapora.

Com um punhado de amendoins picados, fatias de limão e coentro picado e hortelã para polvilhar na superfície quando estiver pronto para servir, pronto. Se houver sobras, as costeletas de frango também são ótimas em sanduíches!

Se você gosta de comida tailandesa, experimente o meu Caril de camarão amarelo tailandês com abacaxi Ou meu Frango assado tailandês em leite de coco que também pode ser usado neste Sopa de frango com coco e abacaxi Aproveitar!

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Frango ao curry vermelho grelhado

O Frango ao curry vermelho tailandês grelhado contém um ponche de sabor com pasta de curry vermelha caseira ou comprada em loja e passo a passo da marinada à grelha e ao jantar. O tempo de preparação não inclui marinada durante a noite.

Tempo de preparação vinte min

hora de cozinhar 8 min

Tempo total 28. min

Curso: Jantar Principal

Cozinha: tailandês

Porções: 4

Autor: Kevin está cozinhando

• 1 1/2 lbs peitos de frango (Ver nota 1)

1 13 oz pode leite de coco

• 1/2 copo pasta de curry vermelho (ver nota 2)
• 1/2 copo manteiga de amendoim (Ver nota 3)
• dois colher de sopa azeite vegetal
• 1/4 xícara de amendoim picado
• 1/4 copo folhas de hortelã soltas embaladas
• 1/4 xícara de coentro folhas embaladas frouxamente
• dois limas corte em 8 fatias cada

• Em uma tigela, adicione o leite de coco, a pasta de curry vermelha, a manteiga de amendoim e o óleo. Bata para misturar bem.

• Adicione o frango a um saco plástico e derrame a marinada. Selar, espremer a maior parte do ar e massagear à mão para cobrir o frango. Marinar durante a noite na geladeira.

• Verifique se as grelhas estão limpas e bem lubrificadas para evitar que grudem. Grelhe o frango por cerca de 4 minutos de cada lado, até que as marcas apareçam e o frango esteja cozido, transfira-o para uma fonte.

• Sirva com limão picado e polvilhe amendoins picados, hortelã e coentro por cima, juntamente com arroz cozido no vapor.

1. Eu usei 4 peitos de frango que eram bastante grossos. Use inteiro ou corte horizontalmente se for muito grande em que ponto é considerado “costeleta”.
2. Você pode comprar 4 onças compradas em pasta de curry vermelho na maioria dos mercados.
3. Eu gosto de microondas por 30 segundos para derreter um pouco.

Calorias: 771 kcal | Carboidratos: vinte g | Proteína: 49. g | Gordura: 57 g | Gordura saturada: 32. g | Colesterol: 108 mg | Sódio: 426 mg | Potássio: 1211 mg | Fibra: 7 g | Açúcar: 9 g | Vitamina A: 98,3 % | Vitamina C: 22,1 % | Cálcio: 10,3 % | Ferro: 23,2 %