Can Cargol: comida tradicional catalã em Barcelona
Quando minha amiga Mariana nos disse para confiar nela quando se tratava de nossa planos de jantar em Barcelona , Soltei um suspiro de alívio. Eu realmente gosto de pesquisar restaurantes e (como uma aberração de controle) eu gosto de estar no comando de onde estamos indo, mas às vezes é bom deixar as coisas para outra pessoa. E como colega blogueira de viagens da Costa Rica (com avós catalães e nacionalidade espanhola), Mariana era a pessoa perfeita para nos mostrar a cidade. Depois de um passeio encantador pelo peculiar bairro de Gràcia, Mariana nos levou para o seu próprio país. Vizinhança , Dreta de l’Eixample, onde visitamos o mercado de flores aberto as 24 horas em Mercat Concepció antes de ir jantar no restaurante catalão, Can Cargol.
O mercado de flores 24 horas no Mercat de la Concepció. 
Can Cargol é um restaurante rústico especializado em comida tradicional catalã em Barcelona , que inclui carnes e legumes grelhados preparados no churrasco interno. Cargol significa caracol, e os caracóis são, de fato, sua especialidade em casa, o que é óbvio quando mesa após mesa os arrasta de suas conchas. Infelizmente, nenhum de nós é fã de criaturas viscosas e não posso falar com a qualidade delas. Fomos à Can Cargol após um dia de lanches e estávamos com disposição para pratos mais leves. Mariana assumiu e nos mandou alguns Especialidades locais catalãs . As porções eram generosas, principalmente pelo preço, e tudo era delicioso de maneira rústica.
A Can Cargol não é chique, os garçons podem ser um pouco informais e a comida não é refinada, mas em geral, esta refeição fazia parte de uma das minhas noites favoritas em Barcelona (Eu também tive ótima companhia!). Eu recomendaria explorar comida catalã a um preço muito acessível em Barcelona.
O que tentamos
Pa Amb Tomàquet Mariana nos mostrou exatamente como ela faz o famoso pão com tomate, pão com tomate. O pão da Can Cargol foi assado na hora e ela começou esfregando um dente de alho (com casca) no exterior fresco. Então, ele cortou um pequeno tomate maduro ao meio e esfregou agressivamente metade de todo o pão. Finalmente, ele cobriu o pão com azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal. Estava gostoso!
Fotmatge grelhado O próximo foi queijo grelhado, um grande pedaço de Queijo grelhado com tomate e orégano. Estava delicioso, principalmente os queijos levemente queimados, minha parte favorita.
Cálculos grelhados Estes foram meu primeiro calçots (um tipo especial de cebola colhida na Catalunha), então não tenho muito o que comparar. Eles eram divertidos (embora sujos) de comer, e o molho de nozes de Romesco Tem sido um favorito. Sua versão era um pouco oleosa, mas funcionou.
Carxofes grelhados As Alcachofras grelhadas (Alcachofras grelhadas) Eles provavelmente foram o meu prato favorito da noite. Saboreei cada folha de alho até finalmente chegar ao coração terno do interior. Delicioso!
Escalivada amb ansoves escalivada é o nome de um prato que consiste em legumes assados defumados , geralmente beringelas e pimentos. Coberto com anchovas e azeitonas, era saudável e gratificante.
Esqueixada de Bacallà Eu nunca tinha ouvido falar de esqueleto de bacalhau, mas definitivamente sou fã. Feito com bacalhau desfiado, pimentão picado, tomate e cebola, e temperado com vinagre e azeite, o esqueixada foi o prato perfeito para terminar o nosso jantar (Antes de sobremesas!).
Mel e Mató Mató é um queijo fresco catalão (semelhante à ricota), que geralmente é servido como sobremesa com mel local. Não teria sido minha escolha, mas eu tentei a de Ale e foi muito bom.
Flan Mariana optou por uma creme caseiro com essência de laranja. Era cremoso e com ovo, assim como o pudim.
Creme catalão Mas a melhor coisa foi (é claro) minha própria sobremesa, a cemalana egg cemalana coberto com uma camada crocante de açúcar caramelizado. foi o melhor Creme catalão da minha viagem!
Os Altos: Adorei as alcachofras e as deliciosas Creme catalão . E senti que estávamos no interior da Catalunha, e não no meio de uma grande cidade!
Os mínimos: Embora eu gostei do serviço informal, o restaurante tem alguns comentários negativos que descrevem os garçons rudes e correndo rapidamente. Esta não foi a nossa experiência pessoal, mas não espere um serviço cinco estrelas.
O veredito: Uma ótima opção para experimentar a comida tradicional catalã em Barcelona a um preço muito razoável. Melhor compartilhar pratos com amigos ou familiares.
