Camarão com Manteiga de Alho

Camarão com manteiga de alho é um aperitivo incrível ou jantar fácil em uma panela para dois. Sirva com pão duro para absorver o alho, ervas e molho de ervas!

Camarão com manteiga de alho

Estou de olho em receitas fáceis, uma frigideira que posso combinar com um olho na minha filha e um olho no fogão. Porque, lembre-se de que em breve terei dois filhos para vigiar! Isso me deixa sem olhos para assistir o jantar cozinhar, ha!

Esse camarão com manteiga e alho é algo que eu faço quando quero um jantar que é um pouco menos esperado, mas que é tão elegante. Se eu tiver um pão grande ou baguete, o molho com este camarão é a única coisa que considero digna!

Podemos falar de camarão? Eu tenho que defender camarões selvagens capturados de forma sustentável. Não, não é de forma alguma uma conversa paga, mas moro perto da Costa do Golfo e sinto realmente a diferença entre camarão selvagem e camarão agrícola a uma milha de distância.

Por que eu compro camarão selvagem:

1. Camarão selvagem cheira a brisa do mar pela manhã; camarão cultivado tem cheiro de peixe e geralmente desmaia.
2. Camarão selvagem é mais fácil de limpar, às vezes faltando completamente o intestino delgado. Camarão cultivado são, em uma palavra: YUCK.
3. O camarão selvagem é mais saudável para o meio ambiente, pois as operações de criação de camarão freqüentemente poluem as águas nas quais o camarão é criado.

Desculpe por essa pequena tangente, mas depois de provar o camarão selvagem do golfo, você saberá exatamente do que estou falando!

Além disso, caso você esteja se perguntando, eu compro camarão selvagem congelado! O camarão (e a maioria dos peixes capturados no oceano) congela no mesmo dia em que são capturados no barco e são super frescos! Eu não apenas amo a conveniência de ter

Receita de camarão com manteiga de alho

O molho de manteiga de alho para esses camarões tem 6 dentes de alho gordos. Mas antes que você surte ou pense que eu sou um monstro, o alho amolece enquanto cozinha! Começamos com a manteiga derretida em uma panela e, quando cozemos o alho em fogo baixo e lento dessa maneira, realçamos seu sabor adorável enquanto suavizamos qualquer tempero.

Não tenha medo da quantidade de alho nesta receita, pessoal!

Falando em panelas, eu uso um Frigideira de ferro fundido de 10 ″ para fazer esse camarão com manteiga de alho. Adoro a maneira como as estações de ferro fundido e sela minha comida. Esta é a panela exata que eu uso mas o meu é uma cor verde-azulado escuro

O único tipo de frigideira em que eu provavelmente não iria cozinhar esta receita é uma frigideira antiaderente, e estou dizendo isso porque gosto da maneira como a proteína gruda levemente na frigideira e depois a libera. Quando isso acontece, pedaços marrons ou uma forma de “folhagem” na parte inferior da panela. Pedaços marrons adicionam excelente sabor aos molhos de pão!

Por falar em molhos, gosto de derramar o molho extra em um pequeno prato para servir junto com o camarão. Mergulhei guloso em cada camarão antes de devorá-lo, e qualquer detrito deixa grandes pedaços de pão arrastados por ele.

Espero que você experimente este camarão com manteiga de alho de uma frigideira! Deixe-me saber se você serve como aperitivo ou em massa como um jantar fácil para dois. Você viu minha coleção de receitas de jantar para dois ?

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 10 minutos

Tempo total 20 minutos

Ingredientes

• 1 libra de camarão fresco e selvagem
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 6 dentes de alho picados
• Sal
• pimenta do reino moída na hora
• salsa fresca, para servir

Instruções

1. Enxágue, descasque e desenforme o camarão. Se você conseguir que seu peixeiro faça isso por você, melhor ainda!

2. Em uma frigideira de ferro fundido de 10 ″ (ou similar), derreta a manteiga em fogo baixo.

3. Adicione o alho picado à frigideira e cozinhe, mexendo até ficar perfumado, cerca de 45 segundos.

4. Adicione o camarão à frigideira e cozinhe mexendo ocasionalmente, até o camarão enrolar e ficar laranja. Deve levar apenas cerca de 5 minutos.

5. Desligue o fogo e polvilhe camarão generosamente com sal, pimenta do reino moída na hora e salsa picada.

6. Remova o camarão da frigideira para o prato e sirva o molho de pão restante no prato pequeno juntos.

Notas

Tente usar camarão selvagem criado na fazenda para obter um sabor melhor.

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Informação nutricional:

Desempenho:

dois

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 598 Gordura total: 39 g Gordura saturada: 23 g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 14sol Colesterol: 570 mg Sódio: 2462 mg Carboidratos: 9g Carboidratos líquidos: 0 g Fibra: 3g Açúcar: 0g Álcoois de açúcar: 0 g Proteína: 53sol