Camarão birmanês com salada de pepino e abacate

Você é rápido na cozinha? Sou super lento Não importa o quanto eu gostaria de ser um ninja de ingredientes, não consigo localizar as coisas e prepará-las muito rapidamente. Tomei uma aula de habilidades com facas há alguns meses, o que me ajudou um pouco, mas acho que o problema é mais devido à desorganização do que à falta de habilidade.

Estou trabalhando para fazer mais jantares paleo de 30 minutos para compartilhar aqui em. Para ter certeza de que estou representando as coisas com precisão, levo um tempo enquanto cozinho, o que realmente destaca minha falta de eficiência culinária. Para esta receita, comecei a cronometrar, reuni a maioria dos ingredientes para a marinada e depois percebi que não conseguia encontrar uma faca afiada para cortar a lima pela metade. Parei o cronômetro enquanto localizava a faca de um chef e a lavava, porque pensei que vocês, meus maravilhosos leitores, provavelmente já tinham uma faca limpa na mão. Vários outros itens extraviados e pratos sujos me atrasaram e eu não parava o cronômetro toda vez, mas ainda conseguia fazer esta refeição em apenas 30 minutos (se você estiver fazendo arroz, pode precisar de um suplemento de 3 a 5). minutos para obter essa medição e configurar).

Portanto, mesmo se você for menos do que rápido na cozinha, como eu, poderá jantar em seu prato em cerca de meia hora.

A receita de hoje vem de Sue em Cuscuz e Consciência. Eles me designaram seu blog para o mês deste mês. revelar, e nos divertimos muito navegando suas deliciosas receitas. (Também fiquei empolgado ao ler que Sue é professora de ioga. Adoro ioga e tenho tentado fazer pelo menos algumas saudações ao sol todas as manhãs. Gostaria de poder ter uma aula com Sue, mas ela mora na Nova Zelândia, então Seria uma longa viagem.) A comida de Sue é colorida, criativa e geralmente mais leve, então havia muitas opções tentadoras para escolher. Ele também possui muitos pratos de inspiração internacional, tornando a navegação no seu site realmente divertida. Para a revelação deste mês, os principais candidatos incluídos Aloo Bengali com Aioli de Cúrcuma e Limão, sorvete de damasco torradoe bolo de ameixa e cardamomo. Mesmo que eu não seja uma pessoa de salada, também me vi querendo tentar isso. Salmão com chá verde Soba macarrão, feijão e salada de rabanete e isto Salada de melancia e queijo feta com molho de limão em conserva. No final, esses Camarão birmanês Parecia bom demais para deixar passar. Eu segui a receita de camarão de Sue quase exatamente, mas usei chili seco e gengibre moído em vez de fresco, já que era isso que eu tinha em mãos. Para a salada, fiz algumas mudanças maiores. Sue serviu esses camarões com uma salada asiática que parecia ótima, mas ela não tinha repolho e queria usar um abacate bastante maduro. Então, em vez de uma salada, fiz uma salada picada com pepino, abacate, rabanete e chalota picada. A salada refrescante correu muito bem com o camarão apimentado. Eu mantive o molho rico e rico em umami quase o mesmo, e foi tão bom que mal posso esperar para experimentá-lo em todos os tipos de coisas (incluindo saladas contendo alface). Espero que você tenha a oportunidade de parar por aqui Cuscuz e Consciência e confira algumas das outras receitas de Sue! Tenho certeza que você encontrará algo que ama. Além disso, dê uma olhada nas outras receitas da revelação SRC deste mês no link abaixo deste post.