Brownies Decadent Chocolat Dark Pecan Espresso

Brownies de café expresso em chocolate escuro Eles não são o seu brownie médio. Eles são apenas um pouco mais … de todo.

Um pouco mais decadente, um pouco mais refinado.

Um brownie que traz tudo para a mesa. Sabor intenso a chocolate, textura suave mas levemente mastigável e quantidades generosas de nozes.

Eles são especiais … e Oh muito bem.

Mas, tudo se resume ao chocolate. Isso não é sempre?

Para tornar esses brownies muito especiais, é necessário um chocolate de alta qualidade. Você pode usar o chocolate médio, mas não será exatamente o mesmo. Adoro usar as barras de chocolate escuro Scharffen Berger, embora elas também venham em pedaços de chocolate, que seriam mais fáceis de derreter. Mas use seu chocolate favorito. Apenas verifique se é OK!

eu faço brownies em todas as formas e tamanhos diferentes. Para crianças e multidões e volume e facilidade.

Mas estes são um pouco diferentes. Um pouco mais … querido .

Talvez porque sejam, de fato, os favoritos do meu marido. Para ele … esses brownies são o equilíbrio perfeito entre doce, café expresso, chocolate … e nozes.

Experimente e veja se você concorda!

Brownies de café com chocolate e nozes escuras

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Brownies de café com chocolate e nozes escuras

Brownies de café expresso em chocolate escuro Eles não são o seu brownie médio. Eles são apenas um pouco mais … de todo. Um pouco mais decadente, um pouco mais refinado. Um brownie que traz tudo para a mesa. Chocolate intenso, macio, mas ligeiramente mastigável, com quantidades generosas de nozes.

Escala 1x 2x 3x

Os ingredientes

• 3/4 xícara (1-1 / 2 varas) de manteiga
• Chocolate preto de alta qualidade 6 onças (ou sua preferência)
• 1/2 colher de chá de café instantâneo
• 1 xícara de açúcar
• dois ovos grandes
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 – 1/4 copo de farinha de uso geral
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 – 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1 – 1/2 xícara de nozes picadas

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Prepare uma bandeja quadrada de 8 x 8 untando a parte inferior e as laterais, forrando com uma tira de papel manteiga de 9 polegadas de largura que se encaixa na parte inferior da bandeja e sobressaia dos dois lados.

Derreta a manteiga e o chocolate em uma tigela média para microondas. Começo em 1 minuto, retiro do microondas e mexo. Continue o microondas em incrementos de 30 segundos, mexendo após cada um, até que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos e brilhantes.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.

À mistura de chocolate e manteiga, adicione o café expresso em pó e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o açúcar, os ovos e a baunilha. Bata até ficar homogêneo.

Usando uma espátula de borracha, dobre os ingredientes secos na mistura de ovo e chocolate até ficar bem combinado. Em seguida, dobre em 1 xícara de nozes.

Raspe a massa na forma preparada e alise a parte superior. Polvilhe o restante da xícara de nozes uniformemente por cima.

Asse até que um espeto inserido nos brownies saia limpo, principalmente com algumas migalhas presas ao espeto, cerca de 35 a 40 minutos.

Deixe os brownies esfriarem completamente antes de desenformar os brownies. Usando uma faca afiada, afrouxe os brownies dos dois lados da frigideira não forrados com papel manteiga. Corte em 12 barras com uma faca serrilhada.

Notas

A receita pede sal kosher, mais espesso que o sal de mesa. Se você substituir o sal de mesa, reduza a quantidade em 1/2.

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