Bolo Folha De Banana

Bolo de Banana com Cobertura de Cream Cheese – um bolo de banana fácil, feito em folha! O bolo tem sabor super banana combinado com uma cobertura de cream cheese doce e picante. Este bolo de folha de banana é perfeito para uma grande reunião.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Bolo de banana

Você não ama bolos de folha? Eles são tão fáceis de fazer e são perfeitos para grandes reuniões.

Pegue este bolo de folha de banana. Como nosso pão de banana, tem um sabor maravilhoso de banana, mas com um pouco mais de doçura, e uma cobertura de cream cheese picante.

Um lote deste bolo de banana faz facilmente 30 porções, conveniente para potlucks e tailgates.

Esta receita vem da minha amiga Kelsey Fischer e da mãe dela, Janeen. É o favorito da família.

Fiz alguns pequenos ajustes na receita, adicionando um pouco de suco de limão à cobertura de cream cheese para dar mais sabor e, em seguida, adicionei um pouco de baunilha à massa do bolo de banana.

Meu pai levanta o bolo com dois polegares para cima e o declara “um goleiro”. Apreciar!

Receita de Bolo De Folha De Banana

Fica uma dica, deixe o cream cheese e a manteiga para a cobertura enquanto você faz o bolo de banana, assim eles estarão amolecidos no momento em que o bolo esfriar e estiver pronto para congelar. Este bolo de banana é doce (afinal é um bolo).

Se você estiver tentando cortar açúcares, experimente colocar o açúcar na mistura do bolo em meia xícara e cortar a quantidade de glacê pela metade.

Ingredientes

Bolo

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar granulado branco
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• As entranhas raspadas de um feijão de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de purê de bananas maduras (2 bananas grandes ou 3 médias)
• 1/2 xícara de creme de leite integral

Geada

• 6 onças de cream cheese, temperatura ambiente
• 4 colheres de sopa (1/4 xícara) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de suco de limão

Método

1 Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal.

2 Bata na batedeira a manteiga e os açúcares. Junte os ovos um de cada vez. Misture a baunilha e as bananas amassadas.

3 Misture metade da mistura de farinha, depois o creme de leite e depois a outra metade da mistura de farinha.

4 Espalhe a massa uniformemente em uma assadeira 10×15 untada. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 20 minutos ou até dourar bem e a superfície saltar para trás quando você pressioná-la com o dedo. Deixe esfriar completamente antes de congelar.

5 Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes na batedeira. Se estiver muito duro para espalhar, adicione uma colher de chá ou duas de água. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo e corte para servir.

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Elise Bauer

Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma forma de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, transformou-o em um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a terem sucesso na cozinha. Elise é graduada pela Stanford University e mora em Sacramento, Califórnia.

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