Bolo de sorvete de mirtilo

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Recentemente, a blogosfera de alimentos foi embalada com bolos malucos criados para um evento mensal chamado Want Cakes With That? Cada mês tem um tema diferente, e o desafio é criar um bolo original que, de alguma forma, brinque com esse tema. Eu quase nunca faço bolos para mim mesma, já que sou mais uma garota de bolo, mas parece uma idéia divertida, e dado que é Temporada de torta, eu decidi participar. O tema deste mês é Canções natalinasentão eu fui inspirado pelo clássico de Elvis “Blue Christmas” e fiz umaBolo de Natal azul (baga).

Vou ter um Natal azul sem você, ficarei tão triste só de pensar em você … E quando aqueles flocos de neve azuis começarem a cair, é quando essas memórias azuis começarem a chamar, você ficará bem, com o seu Natal em branco, mas terei um azul, azul azul azul natal.

Obviamente, com “Blue Christmas” como minha inspiração, esse bolo teve que ser muito azul. Eu decidi fazer um bolo em miniatura (porque só há …soluço… Uma pessoa para comê-lo!) Com camadas alternadas de sorvete de creme de queijo e sorvete de mirtilo (sentindo o frio gelado da solidão!) E complementado por muitos mirtilos azuis, azuis e mirtilos frescos. Comecei com uma massa de biscoito de Graham, feita com biscoitos de canela. (Eu acho que biscoitos de gengibre também seriam ótimos com este bolo.) Depois, fiz dois lotes de sorvete, um de creme de queijo com apenas uma pitada de limão e um de mirtilos frescos. Misturei um pouco dos dois para formar um creme azul claro (roxo) para um total de três bases de sorvete. Pouco tempo depois (ha!), Depois que todos os três foram batidos, comecei a trabalhar em camadas meus sorvetes na concha pré-cozida. Eu tinha uma visão de camadas uniformes e perfeitamente uniformes, mas isso não funcionou muito bem. No entanto, o efeito ainda era surpreendente e tão azul.

Sorvete derretido faz parecer que o bolo está chorando! Pobre bolo azul.

Como esse bolo demorou um pouco para ser preparado, eu tinha grandes expectativas e não fiquei desapontado. Os sorvetes eram maravilhosamente cremosos, mas não excessivamente pesados, a crosta levemente picante acrescentava uma boa crocância sem ser muito espessa, e os mirtilos suculentos na parte superior adicionavam muito sabor e reduziram a riqueza do sorvete. Obviamente, este bolo pode não caber em algumas celebrações de férias, mas aqui em Los Angeles ainda está muito quente, então parecia perfeitamente sazonal.Esta é também a minha inscrição para o evento Sugar High Friday deste mês. Este mês será apresentado por Susan, da The Good-Seasoned Cook, e o tema é Tudo o que reluz. Olhando para aquele monte de frutas brilhantes no bolo, eu não conseguia pensar em uma entrada mais apropriada. A receita é logo após o salto …

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