Bolo de queijo inglês

Se você já desfrutou do sabor de um pouco de inglês, este incrível bolo de queijo estará em seu beco.

Nasci na Grã-Bretanha, crescemos e comemos muitas comidas e sobremesas inglesas. Tenho boas lembranças de ir à casa da minha tia todas as férias quando criança. Ele sempre tinha uma mesa cheia de sobremesas, e uma delas era um pouco de inglês. Entre isso e as tortas de coalhada de limão, não tenho certeza qual era a minha favorita, mas quando vi essa receita que combinava bagatela e cheesecake, eu sabia que tinha que experimentar.

Esta receita pede uma camada redonda de 9 cm de bolo amarelo. Você pode usar qualquer bolo amarelo, até mesmo uma mistura de caixa, e salvar a outra camada para outro bolo de queijo ou apenas congelar e servir. Eu escolhi experimentar uma receita de bolo amarelo de The Joy of Cooking

. Essa receita fez 3 9 ″ camadas amarelas, mas infelizmente o bolo acabado encolheu um pouco nas laterais da panela, tornando meu bolo de queijo maior do que as camadas de bolo que eu usei. Você pode ver que nas fotos, o bolo deve percorrer todo o caminho, mas não o meu. Não afetou o sabor, é claro, e isso foi absolutamente delicioso.

Este cheesecake não durou muito. Cheguei na sexta-feira e ele desapareceu completamente na tarde de sábado e meu marido estava procurando mais. Definitivamente vou fazer isso de novo, apenas da próxima vez que puder usar uma mistura de bolo, a menos que encontre uma receita que não encolha antes disso. ?

Bolo de queijo inglês

The Cheesecake Bible

Bolo de queijo inglês

Se você já desfrutou do sabor de um pouco de inglês, este incrível bolo de queijo estará em seu beco.

Taxa de impressão

Palavra chave: bolo de queijo, ninharia

Tempo de preparação: quinze minutos

Hora de cozinhar: 55 minutos

Tempo de resfriamento: 6 6 horas

Tempo total: 1 hora 10 minutos

Porções: 12

Calorias 684

Córtex

• 9 9 polegada bolo redondo amarelo corte horizontalmente ao meio
• 1/4 copo Xerez cremoso dividido
• 1/2 copo enlatado framboesa vermelha sem sementes dividido

O preenchimento

• 32. oz pacotes de cream cheese alisado, 4 pacotes de 8 bois
• 1 copo açúcar
• 5 5 grande ovos
• 1 colheres de sopa extrato de baunilha

Decoração

• 1/2 copo chantilly grosso
• dois colheres de sopa açúcar em pó

• Pré-aqueça o forno 325 F. Manteiga o fundo e os lados da panela de pressão de 9 “.

• Pressione metade do bolo no fundo da panela primavera. Pincele o bolo com 1/2 xícara de xerez. Espalhe metade das conservas de framboesa sobre o bolo inteiro. Deixou de lado.

• Bata o cream cheese e o açúcar em velocidade média alta até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha.

• Despeje metade da massa por cima do bolo, alisando as laterais da panela. Coloque a segunda camada de bolo por cima e espalhe com xerez e depois espalhe com framboesa enlatada. Despeje a massa restante por cima e espalhe para os lados, a panela irá encher até a borda superior.

• Asse por 50-55 minutos ou até que a parte superior fique marrom clara e haja um leve movimento no meio. Deixe esfriar em uma gradinha por 2 horas. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 6 horas.

• Antes de servir, cubra com chantilly. Para preparar a cobertura de chantilly, bata o creme de leite e o açúcar em pó com um batedor em velocidade média alta até formar picos. Espalhe sobre o cheesecake. Para decorar, coloque no microondas 2 colheres de sopa de conservas de framboesa e mexa até ficar homogêneo. Polvilhe por cima do bolo. Coloquei as conservas em uma sacola e cortei o canto da sacola para facilitar um pouco a garoa.

Serviço: 1fatia O | Calorias 684Califórnia O | Carboidratos: 67Sol O | Proteína: 10Sol O | Gordura: 41Sol O | Gordura saturada: 17Sol O | Colesterol: 174mg O | Sódio: 281mg O | Potássio: 154mg O | Açúcar: 27Sol O | Vitamina A: 1275UI O | Vitamina C: 1.2.mg O | Cálcio: 95mg O | Passar a ferro: 0,7mg

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