Bolo de peru com purê de cenoura e couve-rábano
É hora de dar um toque mais saudável à receita tradicional da torta de pastor, feita com peru moído e coberto com uma purê de cenoura e couve-rábano simples, mas saudável!Ir para a receita
Ingredientes na torta de pastor de peru
O recheio da torta deste pastor é relativamente simples! Usei o peru moído para mantê-lo mais leve e depois usei um purê de cenoura e couve-rábano em vez de purê de batatas. Isto é o que você precisa abaixo:
- azeite de oliva
- Peru à terra
- cebolas
- Alho
- farinha
- molho Worcestershire
- vinho tinto
- caldo de carne
- Vegetais congelados
Como fazer torta de pastor de peru
A torta de pastor é muito mais fácil de fazer do que você pensa! Existem mais algumas etapas, mas esta é uma receita fácil que você pode fazer com antecedência e preparar a comida.
Estas são as etapas exatas abaixo:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Faça o purê de cenoura rutabaga.
- Enquanto isso, cozinhe o peru moído, a cebola e o alho até dourar levemente e adicione a farinha. Adicione sal e pimenta, molho Worcestershire, vinho tinto e caldo de carne e adicione legumes congelados.
- Adicione o recheio a uma assadeira grande 9×13 e cubra com purê de cenoura e couve-rábano.
- Asse por 15 minutos, depois sirva e divirta-se!
Substituições de ingredientes
Esta receita é TÃO versátil e você pode substituir praticamente qualquer coisa para trabalhar com sua dieta. Aqui estão algumas substituições fáceis:
- Peru à terra – você pode usar carne moída, porco ou frango nesta receita, em vez de peru moído
- Farinha – use amido de milho para fazer esta receita sem glúten, mas engrosse o molho. Você também pode usar 1/4 de xícara de caldo a menos e reserve o amido de milho e a farinha.
- Caldo – use caldo de legumes ou frango em vez de caldo de carne
- Legumes – Eu uso um pacote grande de vegetais congelados da Green Giant, mas você pode usar qualquer tipo de vegetais no recheio de carne. O congelamento geralmente é mais fácil, mas você pode usar o que tiver em mãos
- Cobrir – Esta receita usa purê de cenoura com couve-rábano, mas você também pode usar purê de batata-doce ou purê de batatas regular
Como fazer o purê de cenoura rutabaga
Fiz um saudável purê de cenoura e couve-rábano no lugar daqueles ricos purê de batatas para esta receita de torta de pastor. É simples de fazer e TÃO delicioso, mas entendo que é um pouco de trabalho extra. A boa notícia é que você pode fazê-lo com até 3 dias de antecedência ou com antecedência e congelá-lo para o futuro.
O purê de cenoura e rutabaga é feito da mesma maneira que o purê de batatas: cortando cenoura e rutabaga, fervendo por 15 minutos e triturando com um pouco de sal, pimenta e suco de limão. É definitivamente uma nova adição refrescante à receita desta torta de pastor, que prometo que você vai adorar!
Armazenar e reaquecer
Depois de preparar esta receita, você pode armazená-la na geladeira por até 5 dias. Eu recomendaria armazenar em porções individuais para que seja fácil tirar uma fatia da geladeira e reaquecer por 2-3 minutos no microondas. Dessa forma, você não precisa distribuir as sobras quando vai comê-las, você já tem!
Congele esta receita
Você também pode congelar esta receita por até 3 meses! Aguarde até atingir a temperatura ambiente e congele em pequenos recipientes de vidro (certifique-se de congelar apenas porções individuais). Você pode descongelar na geladeira durante a noite ou reaquecer do congelado no microondas por 6-7 minutos, mexendo até a metade.
O que servir com torta de pastor saudável
Você pode servir a torta deste pastor sozinha, é uma idéia saudável e saudável para o jantar! Mas se você deseja adicionar algo extra ao lado, aqui estão algumas idéias:
- Salada
- Brócolis ou couve-flor assada
- Manteiga e pão duro
- crostini
Mais receitas de peru moído
Ferramentas para esta receita.
Desafio de preparação de refeições
Se você quiser mais ajuda com o planejamento de refeições, vai adorar meu desafio gratuito de preparação de refeições de 5 dias! Basicamente, é um curso gratuito que ensina como preparar refeições e cozinhar refeições saudáveis em casa, com alguns materiais extras em PDF. Inscreva-se gratuitamente abaixo:
Receita de impressão
Torta de pastor saudável com purê de cenoura Rutabaga
A receita mais leve de torta de pastor usa um purê de couve-rábano em vez de um purê de batata para agregar valor nutricional e o mesmo sabor saudável.
Tempo de preparaçãoquinze minutos
Hora de cozinharQuatro cinco minutos
Tempo total1 hora
Curso: Saudável
Cozinha: Comida confortável
Porções: 4 4 porções
Calorias 325kcal
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 Libra Peru à terra
- dois cebolas picado
- dois cravo Alho picado
- 1 colher de sopa farinha
- 1 colher de chá Sal
- 1/2 colher de chá Pimenta
- dois colher de sopa molho Worcestershire
- dois colher de sopa vinho tinto
- 1/2 copo caldo de carne
- dois copos Vegetais congelados
Rutabaga Mash Carrot
- 4 4 Cenouras descascado e picado
- 1 Nabo sueco descascado e picado
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá Sal
- 1/2 colher de chá Pimenta
-
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Ferva a cenoura e a couve-rábano em água em uma panela grande por 20 minutos. Verifique o cozimento e a drenagem com um garfo. Amasse com suco de limão, sal e pimenta e reserve.
-
Enquanto as cenouras e a couve-rábano estão fervendo, aqueça o óleo na frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o peru moído, a cebola e o alho, cozinhe 5 minutos até que o peru esteja levemente dourado. Adicione a farinha, misturando bem para combinar. Adicione sal e pimenta, molho Worcestershire, vinho tinto e caldo de carne, cozinhe por mais 5 minutos até a mistura engrossar.
-
Misture os legumes congelados na mistura de carne e adicione-os a uma assadeira grande de 9 × 13. Cubra com purê de cenoura e couve-rábano e asse por 15 minutos. Sirva e divirta-se!
Calorias 325kcal O | Carboidratos: 36.Sol O | Proteína: 33Sol O | Gordura: 7 7Sol O | Gordura saturada: 1Sol O | Colesterol: 62mg O | Sódio: 1515mg O | Potássio: 1191mg O | Fibra: 9 9Sol O | Açúcar: onzeSol O | Vitamina A: 14840UI O | Vitamina C: 44mg O | Cálcio: 112mg O | Ferro: 3mg
