Bolo de chocolate com farinha de amêndoa – Paleo e sem glúten

Macio, úmido e com sabor de chocolate, este bolo de chocolate com farinha de amêndoa é um verdadeiro mimo e muito mais saudável que um bolo de farinha de trigo.

Este fofo bolo de chocolate sem farinha de amêndoa e sem glúten é naturalmente adoçado com uma pitada de mel. É saudável o suficiente para eu ocasionalmente servir no café da manhã.

Bolos sem glúten podem ser maravilhosos!

Quando comecei a experimentar a culinária sem glúten, presumi que os resultados seriam inferiores, uma espécie de compromisso.

Mas acho que bolos feitos com farinha de amêndoa e fermentados com bicarbonato de sódio são tão fofos e deliciosos quanto bolos feitos com farinha de trigo, o que alguns pesquisadores consideram muito prejudicial. Ao contrário dos assados ​​à base de levedura, que na minha opinião não têm substituições reais.

Este bolo de chocolate com farinha de amêndoa é um exemplo perfeito. É maravilhosamente macio, úmido e com chocolate. Eu atendi a convidados inocentes (que não são alérgicos a nozes, é claro). Eles ficaram empolgados e não tinham ideia de que era feito com farinha de amêndoa.

Os ingredientes que você vai precisar

Você só precisará de sete ingredientes saudáveis ​​para fazer este delicioso bolo:

1. Ovos
2. Mel
3. Extrato de baunilha
4. Farinha de amêndoa
5. Cacau em pó
6. Sal Kosher
7. Bicarbonato de Sódio

Como fazer bolo de chocolate com farinha de amêndoa

É uma receita tão fácil. Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. Aqui estão as etapas básicas:

1. Em uma tigela grande, misture os ovos, o mel e o extrato de baunilha.
2. Adicione gradualmente a farinha de amêndoa e o cacau em pó, depois o sal e o bicarbonato de sódio.
3. Despeje a massa em uma assadeira bem untada com óleo. Asse cerca de 30 minutos a 325 ° F.

Dicas para fazer um bolo de chocolate com farinha de amêndoa um sucesso

Recomendo, para obter melhores resultados, que você avalie a farinha de amêndoa em peso, não em volume. Isso sempre acontece quando assamos e é especialmente verdade quando assamos com farinha de amêndoa.

Como esta receita é baseada em bicarbonato de sódio como fermentador, você deve usar cacau em pó natural e não cacau em pó processado na Holanda. O cacau em pó não é ácido, portanto não reage com o bicarbonato de sódio, e o bolo fica achatado e não macio.

Como salvar as sobras

Você pode guardar as sobras na geladeira, em um recipiente hermético, por até uma semana. Eles também congelam bem. Cortei o bolo resfriado primeiro e depois coloquei as fatias em sacos congelados. Você pode descongelar delicadamente as fatias congeladas no microondas.

Você gostou deste bolo de chocolate com farinha de amêndoa? Aqui estão mais receitas para experimentar!

Se você quer uma versão low carb deste bolo, experimente este maravilhoso bolo de chocolate ceto. Para uma rápida correção de chocolate com segurança para microondas, experimente este delicioso e delicioso bolo de chocolate com ceto. E este bolo de iogurte grego é incrivelmente úmido e fofo!

Bolo de chocolate com farinha de amêndoa

Macio, úmido e com sabor de chocolate, este bolo de chocolate com farinha de amêndoa é um verdadeiro mimo e muito mais saudável que um bolo de farinha de trigo.

Tempo de preparaçãoquinze minutos

Hora de cozinhar30 minutos

Tempo de descanso30 minutos

Tempo total1 hora quinze minutos

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: pastel de chocolate

Porções: 8 porções

Calorias 201

• Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Forre uma forma de bolo de vidro de 9 polegadas com um círculo de papel manteiga. Unte bem a panela.

• Em uma tigela grande, misture os ovos, o mel e o extrato de baunilha.

• Adicione gradualmente a farinha de amêndoa e o cacau em pó.

• Por fim, adicione o sal e o bicarbonato de sódio. A massa será bem fina.

• Despeje a massa na panela preparada. Asse até que o centro esteja firme e o palito inserido fique limpo por 30 a 35 minutos.

• Refrigere o bolo em uma gradinha para esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos, depois corte e sirva. Mantenha as sobras na geladeira, em um recipiente hermético, por até uma semana.

A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se estão antes do uso.

Informação nutricional

Bolo de chocolate com farinha de amêndoa

Quantidade por porção (1 porção)

Calorias 201 Calorias de Fat 90

% Valor diário*

Gordura 10gquinze%

2g de gordura saturada13%

Sódio 191mg8%

Carboidratos 24g8%

3g de fibra13%

Açúcar 18gvinte%

Proteína 7g14%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Eu costumo postar uma nova receita saudável uma ou duas vezes por semana. Deseja as novas receitas na sua caixa de entrada? Se inscrever!

---

Receitas mais saudáveis:

Table of Contents

Toggle