Bolinhos de queijo caseiros com sementes de gergelim e mel

Bolinhos de queijos caseiros deliciosos.

folhados de queijo. Até recentemente, ouvir isso evocava lembranças de viagens de infância à praia, sempre com uma sacola de Cheetos (entre os lanches mais saudáveis, como frutas frescas e sanduíches de atum). Mas, recentemente, descobri que verdadeiros pastéis de queijo, bolinhos de queijo caseiros Eles não apenas existem, mas também são fáceis de fazer e deliciosos.

Encontrei esta receita de bolinhos de queijo espanhóis em um dos meus livros de culinária em espanhol, Delicious! A cozinha regional da Espanha por Penelope Casas. Quase 20 anos (publicado pela primeira vez em 1996) eu amo a interpretação de Casas da culinária espanhola e espanhola durante esse período. Ele nunca havia encontrado uma receita espanhola para sanduíches de queijo, mas ao ler os ingredientes estava convencido de que Penelope sabia do que estava falando.

Delicioso e muito quente!

Uma combinação vencedora de queijo cremoso mamilo , sementes de gergelim torradas e mel doce tornam esses lanches fáceis irresistíveis. É a tampa perfeita para fazer com antecedência e fritar no último minuto. Eu recomendo que você faça mais porque eles desaparecem rapidamente!

Bolinhos de queijo caseiros com sementes de gergelim e mel

Tempo de preparação

10 min

Tempo de cozimento

10 min

Autor: Lauren Aloise

Tipo de receita: Topo

Cozinha: espanhol

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim para brindar
• Sementes de gergelim adicionais para cobrir
• ½ xícara + 2 colheres de sopa de farinha
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de pimentão espanhol doce
• 2 ovos separados

3 onças de queijo cremoso de leite de vaca (como mamilo se você conseguir), ralado

• ¼ xícara de queijo Manchego curado ralado (sub parmesão, se necessário)
• Azeite para fritar
• Mel para revestimento

1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 350 ° F e espalhe o 2T de sementes de gergelim em uma folha forrada de papel manteiga. Brinde levemente as sementes de gergelim até dourar e perfumar (cerca de 5 a 7 minutos).
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o pimentão e o sal.
3. Em uma tigela separada, bata as claras até formar picos firmes (não deixe secar).
4. Adicione queijos, gemas de ovos, sementes de gergelim torradas e mistura de farinha mista.
5. Coloque a mistura na panela.Com uma colher de sopa em uma assadeira forrada com papel alumínio, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
6. Aqueça o óleo até que esteja muito quente (mas você não pode fumar). Teste a temperatura com um pequeno pedaço de pão, se tiver um em mãos. Deve dourar rapidamente (mas não queimar).
7. Enrole cada pedaço de queijo nas sementes de gergelim cru e depois frite até dourar (cerca de 1-2 minutos).
8. Resto de toalhas de papel por cerca de um minuto para absorver o excesso de óleo. Em seguida, coloque-o em um prato de servir e regue o mel por cima até que esteja encharcado.
9. Sirva imediatamente.

3.2.2925

O que você acha? Você vai dar uma chance a esses queijos caseiros de estilo espanhol?