Bolinhos de maçã com creme de canela

Enquanto outras partes do mundo comemoram a chegada do outono, não há nada acontecendo em Okinawa aqui. A temperatura foi de 80 graus com alta umidade (minhas lentes embaçam instantaneamente quando saio) e o índice de calor foi superior a 100 ° F. Mas não estou reclamando! Eu só queria que meus suprimentos de cozinha viessem da empresa de mudanças para que eu também pudesse me juntar à panela de abóbora. ?

Felizmente, pude cozinhar um pouco da estação com meu irmão (Whole Lotta Food) antes de deixar os Estados Unidos. Acenamos com esses bebês e tirei algumas fotos. Agora posso olhar para trás e lembrar o sabor quente de canela e maçã.

Desempenho: 8

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Tempo total: 30 minutos

Pãezinhos macios e escamosos polvilhados com maçãs frescas em cubos.

Os ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ¾ colher de chá de sal
• 1 ovo grande
• ½ xícara de creme de leite
• ½ xícara de manteiga sem sal, muito fria
• ½ xícara de maçã em cubos
• Creme de escovagem extra (opcional)
• Açúcar turbinado para aspersão (opcional)
• Para o creme:
• ½ xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro em pó
• ¼ colher de chá de canela

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela separada, bata o ovo e misture com o creme.

Corte a manteiga em ingredientes secos até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Adicione a maçã, adicione a mistura de creme e misture até misturar bem. Haverá algumas migalhas secas.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse-a várias vezes até que a massa se junte. Role ou bata a massa em um disco grosso de 3/4 de polegada. Corte o círculo em 8 fatias iguais.

Coloque os pães em uma assadeira não untada, pincele com creme e polvilhe com açúcar, se desejar. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar.

Enquanto isso, misture o restante do creme, o açúcar em pó e a canela até formar chantilly solto. Sirva com pãezinhos. Guarde os restos de pão em um recipiente hermético e aqueça-os antes de servir para o sabor recém-assado!

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