Bolinhos de frango assado Francese

Publicado por nutmegnanny no 18 de fevereiro de 2020

Estes Metaballs de Frango Assado na França são o toque perfeito para um favorito italiano. Deliciosas almôndegas recheadas com limão nadando em um clássico molho de limão com macarrão al dente. Tanto sabor embalado em um prato fácil que você pode cozinhar em apenas 20 minutos!

Existe algo melhor do que massas e almôndegas? Sei que o molho vermelho tradicional e as almôndegas recebem todos os elogios, mas hoje estou aqui para lhe oferecer algo igualmente delicioso: almôndegas e massas de frango assado francês em um molho branco caseiro de vinho e limão.

Assim. Muito de. Deleite.

Se você é fã de tudo relacionado ao limão, vai adorar esse toque do prato clássico ítalo-americano. Além disso, se você não gosta de fritar, vai adorar fazer este prato porque as almôndegas são cozidas diretamente no forno.

Nada melhor do que almôndegas assadas. Confie em mim!

O que é frango francês?

Se você não conhece o frango francês, vamos cobrir rapidamente.

Frango francês é um daqueles pratos vistos em quase todos os menus de restaurantes ítalo-americanos. Comece quebrando uma costeleta de frango com farinha e ovo, fritando-a em uma panela e fazendo um molho com vinho branco, suco de limão e manteiga. Como é italiano, você pode apostar que quase sempre é servido com macarrão.

É super simples e delicioso, mas pode ser cansativo para quem não gosta de pão e frita.

Então, peguei todos os sabores que você encontraria no prato tradicional e facilitei o preparo de bolinhos de massa e massas.

Desde que fiz este prato, já o fiz mais duas vezes apenas para Art e para mim.

Nós amamos isso!

Se você realmente gosta de molho, pode dobrar facilmente os ingredientes para torná-lo mais quente. Pessoalmente, eu amo a combinação de limão com vinho branco, então sabe-se que eu realmente dobro o molho.

O que eu preciso para fazer este prato?

• Frango picado
  • Eu amo frango moído, que eu sinto que se você me seguisse por um longo tempo, saberá que é 100% verdade. Pode conter muitos sabores, tornando-a a proteína moída perfeita para uma almôndega de limão pesada.
• Limão
  • Eu gosto de comprar limões grandes, então sei que estou conseguindo algo mais suculento.
• Pão ralado Panko
  • O uso do panko ajuda a manter as almôndegas unidas. Frango moído tende a ser muito macio, então você precisa de algo para ajudar a formar as bolas.
• vinho branco
  • Você quer usar um bom vinho branco seco. Eu geralmente tenho um chardonnay porque o sabor da manteiga vai bem em um prato como este.
• Massa
  • Enquanto você pode servir com facilidade esse purê de batatas, sinto que a massa é a melhor opção.

Você ama esses bolinhos de frango francês assados?

Por que não experimentar algumas das minhas outras deliciosas receitas de almôndegas!

Ingredientes

• 1 kg de frango moído
• 3 dentes de alho ralados
• 1 limão ralado e em suco, dividido
• 1/4 de xícara de farinha de rosca panko
• 1/4 de xícara de salsa picada, dividida
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 quilo de macarrão cozido

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus e forre uma assadeira com papel manteiga, reserve.
2. Em uma tigela média, adicione o frango moído, alho, raspas de limão, farinha de rosca, 2 colheres de sopa de salsa picada, sal kosher e pimenta preta.
3. Misture com as mãos e forme 2 colheres do tamanho de uma colher de sopa.
4. Coloque as almôndegas na assadeira preparada.
5. Cozinhe as almôndegas por cerca de 20 minutos ou até ficarem totalmente cozidas.
6. Enquanto as almôndegas estiverem cozinhando, comece a fazer o molho.
7. Em uma frigideira grande de 12 polegadas, adicione vinho branco seco, manteiga e suco de limão.
8. Cozinhe em fogo médio-alto até que a mistura cozinhe até obter uma consistência xarope.
9. Bata o caldo de galinha e cozinhe até que o molho esteja cozido ao meio.
10. Retire o molho do fogo e adicione a salsa.
11. Adicione o macarrão cozido e as almôndegas à mistura e mexa para combinar.
12. Sirva quente.

Notas

Nota: Se você gosta de salsa, adicione mais 2 colheres de sopa de salsa à mistura de almôndegas.

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Informação nutricional:

Desempenho: 4 4 Tamanho da porção: 1 Valor por proporção: Calorias 480 Gordura total: 23g Gordura saturada: 9g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 12g Colesterol: 148mg Sódio: 576mg Carboidratos: 29g Carboidratos líquidos: 0g Fibra: 2 g Açúcar: 3g Álcoois de açúcar: 0g Proteína: 34g

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