Bolinhos de Amêndoa com Chocolate –
Sinto que sou o único que AMA biscoitos de biscoito por aqui. No entanto, ouvi um mmmm do meu filho mais novo depois de uma grande mordida. Estes são tão macios e chewy. Eu sempre adiciono um pouco de chocolate por cima para me divertir. Aproveite meus companheiros fãs de coco!
(Receita de Paula Deen)
3 xícaras de flocos de coco e açúcar
1 colher de chá de amêndoa ou extrato de baunilha
1/8 colher de chá de sal
2/3 de xícara de leite condensado
1 colher de chá de creme de tártaro
2 claras de ovo batidas
1/2 xícara de gotas de chocolate derretido para regar
1. Pré-aqueça o forno a 350. Misture o coco, o extrato de amêndoa, o sal, o leite e o creme em uma tigela grande até misturar. Dobre as claras em neve. Usando uma colher grande de biscoito, coloque-a em pergaminho ou em uma assadeira forrada. Asse por 13-16 minutos ou até que as bordas e os topos dos biscoitos fiquem dourados. Deixe esfriar completamente. Polvilhe o chocolate derretido sobre os biscoitos. Coloquei o chocolate em um zíper, corte a borda e borrife.
12-15 biscoitos grandes
