Bolinhos caseiros clássicos –
Meus bolinhos caseiros clássicos são perfeitos para festas ou em um prato grande de espaguete.
Meus bolinhos caseiros clássicos são uma das minhas coisas favoritas … sempre. Quando tenho um pouco de tempo em minhas mãos, adoro enrolar cada bola de carne, dourar e cozinhá-las em molho de macarrão. A casa também tem um cheiro fantástico! Você vai adorar minha receita, não deixe de experimentar!
Prepare as almôndegas
Comece adicionando seu tempero à carne moída. Eu prefiro carne moída alimentada com capim.
Adicione o alho picado.
Apenas um toque de creme ou leite. Tudo o que é bom.
Duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Duas colheres de sopa de farinha de rosca Panko.
Uma colher de chá de mostarda amarela.
Duas colheres de sopa de manjericão fresco em fatias finas.
Um ovo.
Mexa delicadamente todos os ingredientes sem misturá-los muito
Mexa bem sem misturar excessivamente.
Eu gosto de usar uma colher média de biscoitos para fazer almôndegas. São aproximadamente 2 colheres de sopa de cada almôndega.
Rolo em almôndegas
Enrole cada almôndega em rodelas apertadas.
Brown em todos os lugares almôndegas
Brown em azeite quente, dourando os dois lados até ficar bem cozido.
Quando terminar, transfira as almôndegas para um prato, limpe a maior parte do óleo da panela e adicione o molho de macarrão. Meu molho de macarrão caseiro de 10 minutos funciona muito bem.
Adicione as almôndegas ao molho de macarrão
Coloque as almôndegas novamente no molho em fogo baixo até estar pronto para servir.
Antes de servir, polvilhe com queijo parmesão ralado e manjericão fresco.
Eles são comidos maravilhosamente como aperitivo ou espaguete … ou mesmo para os amantes de almôndegas.
Eu recomendo fazer um lote duplo, esses bebês vão rápido! Você pode congelá-los para outro jantar também. Eles congelam muito bem.
Dicas para meus bolinhos caseiros clássicos
Dicas para meus bolinhos caseiros clássicos- Não misture demais a mistura de carne. Após a mistura, são feitas almôndegas “duras”. Mexa até misturar.
- Verifique se a frigideira está muito quente e quente antes de adicionar as almôndegas cruas. Uma frigideira quente garantirá que você tenha bordas douradas.
- Deixe as almôndegas ferverem em molho de macarrão por algumas horas para obter um resultado ainda mais saboroso.
- Adicione almôndegas a qualquer uma das suas variedades favoritas de macarrão cozido.
- Faça um lote duplo da receita. Congele o segundo lote em um recipiente hermético para uso em outro jantar.
- Estas almôndegas são excelentes e deliciosas almôndegas para outro jantar.
Curso: Prato principal
Cozinha: italiano
Palavra chave: Vitela, almôndegas caseiras clássicas, jantar.
Porções: 4 rações
Calorias: 376 kcal
:
- 1 libra carne moída
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- 1/4 colher de chá alho sal
- 1 colher de sopa alho fresco picado
- dois colheres de sopa creme espesso
- dois colheres de sopa queijo parmesão ralado fresco
- dois colheres de sopa Pão ralado Panko
- 1 colher de chá mostarda
- dois colheres de sopa Folhas de manjericão em fatias frescas ou 1/4 de colher de chá secas
- 1 ovo grande
- 26 onças molho de macarrão
- 3 colheres de sopa azeite virgem extra
- 1 colher de sopa queijo parmesão ralado fresco
- dois colheres de sopa Fatias frescas de folhas de manjericão para decorar.
-
Coloque as almôndegas, sal, pimenta, sal de alho, alho picado, creme, queijo parmesão, panko, mostarda, manjericão e ovo em uma tigela grande. Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes. Não misture demais. Enrole em almôndegas de tamanho uniforme. Eu uso uma colher média de biscoitos para formar almôndegas do mesmo tamanho.
-
Aqueça a frigideira grande com óleo em fogo médio. Quando estiver quente, cozinhe as almôndegas até dourar dos dois lados e cozinhe. Quando terminar, transfira para um prato. Limpe o óleo restante da panela e adicione o molho de macarrão, aquecendo em fogo médio-baixo. Coloque as almôndegas no molho e cozinhe até estar pronto para servir.
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Antes de servir, decore com parmesão adicional e folhas de manjericão fresco. Sirva como aperitivo ou com espaguete.
Informação nutricional
Bolinhos caseiros clássicos
Valor por proporção
Calorias 376 Calorias da Gordura 189
% Valor diário*
Gordura total 21g 32%
Gordura saturada 6g 30%
Colesterol 124 mg 41%
Sódio 1606 mg 67%
Potássio 1042 mg 30%
Carboidratos totais 15g 5%
Fibra alimentar 3g 12%
Açúcares 8g
Proteína 30 g 60%
Vitamina A 21,9%
Vitamina C 17,1%
Cálcio 10,6%
Passar a ferro 28,5%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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