Bolas de mussarela frita com alecrim
Bolas de mussarela frita ~ Essas bolinhas de queijo derretido crocantes atrairão todos para a mesa de lanches, use seu molho marinara favorito para mergulhar!
Aqui está uma maneira de clima frio para desfrutar de queijo mussarela fresco. Você pode fazer isso com qualquer forma de mussarela, até queijo de cadeia, mas eu gosto das bolas, elas são como a versão de queijo de uma almôndega de coquetel. Alecrim fresco e parmesão são os únicos sabores da camada de farinha de rosca, então o foco deles é mais na textura do que no sabor … trata-se de queijo derretido em uma crosta crocante. Certifique-se de ter uma tigela quente do seu molho marinara favorito pronto para mergulhar.
Não há necessidade de uma panela grande para fritar, usei uma panela pequena com lados altos e alguns centímetros de óleo vegetal. O processo de panificação pode ser um pouco confuso, por isso ajuda a embalar todo o queijo de uma só vez e colocá-lo em um prato antes do tempo. Dessa forma, você pode limpar enquanto aquece o óleo e começar a comer assim que as últimas bolas estiverem cozidas. Este é um aperitivo que não espera, o queijo só permanece derretido por tanto tempo.
Bolas de mussarela frita com alecrim
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de rosca panko
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de folhas de alecrim picadas
- 1/2 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto
- 8 oz recipiente bolas de mussarela do tamanho de cereja
- óleo vegetal para fritar
- seu molho marinara favorito para mergulhar
Instruções
- Coloque 3 tigelas pequenas. Coloque a farinha em um. Bata o ovo e o leite juntos no segundo. Misture a farinha de rosca, o parmesão e o alecrim no terceiro. Adicione sal e pimenta do reino a gosto à mistura de farinha de rosca.
- Escorra as bolas de mussarela e seque com papel toalha. Mergulhe as bolinhas de queijo primeiro na farinha, depois no ovo e na farinha de rosca, mexendo bem para obter uma camada uniforme. Mergulhei as bolas de volta no ovo e mais uma vez nas migalhas para obter uma boa camada completa. Faça isso para todas as bolas e coloque-as em uma bandeja.
- Em uma panela pequena com os lados altos, aqueça pelo menos 5 cm de óleo em fogo médio. Se você tem um termômetro, aponte para cerca de 330-340F.
- Trabalhando em pequenos lotes, coloque as bolas no óleo quente e deixe fritar até dourar, cerca de um minuto. Você não quer que o queijo vaze, então observe-o com cuidado. Misture as bolas delicadamente com uma colher para garantir que não grudem e cozinhem uniformemente. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em uma gradinha enquanto cozinha o resto.
- Sirva quente com molho marinara quente para mergulhar.
Notas
Certifique-se de cobrir toda a superfície de cada bolinha de queijo com o revestimento, ou seu queijo pode escorrer durante a fritura. As migalhas panko japonesas tornam o revestimento mais crocante, e você as encontrará com migalhas regulares de pão em sua loja ou seção asiática.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
