Biscoitos de Shortbread de Chocolate com Nozes

Esses biscoitos triplos de manteiga doce de chocolate e nozes não são brincadeira. Super fácil, super macio por dentro e com um bom estalo ao mordê-lo, atinge a marca.

Eu amo a suavidade da manteiga e ao mesmo tempo uma leve trituração dos biscoitos de manteiga. Esses chocolates escuros podem ser usados ​​com cacau normal, mas eu queria o sabor profundo, porque decidi esfriá-los com chocolate branco derretido e um toque de flor de sal. A adição de algumas mini lascas de chocolate à massa adicionou outro nível de qualidade ao chocolate.

Esse é o meu tipo de cookie e você pode criá-los rapidamente!

Agora vem a parte divertida e o teste de sabor ocasional.

Creme de manteiga, cacau em pó e açúcar em pó até ficar completamente combinado e macio. Raspe as laterais da tigela, adicione a baunilha e misture bem. Retire a tigela da batedeira e adicione a farinha e o amido de milho, misturando com uma espátula de borracha. Dobre as mini lascas de chocolate e as nozes picadas. Não misture demais, apenas até combinado. A massa ficará pegajosa.

Transfira a massa para um saco Ziploc do tamanho de um galão, mas não a lacre completamente. Enrole a massa até a largura da sacola e ¼ ”de espessura, rolando a massa para o topo da sacola. Enquanto estiver rolando, certifique-se de que não haja dobras na massa e evite bolsas de ar. Selar e refrigerar por 2 horas.

Corte o saco Ziploc e coloque a massa em papel manteiga sobre uma tábua. Usando uma faca afiada ou cortador de biscoitos, corte a massa nas formas desejadas e transfira-a cuidadosamente para a assadeira. Se os cookies estiverem “soltos” demais para serem movidos após o corte, leve à geladeira por 10 minutos e depois transfira-os para uma assadeira. Cubra cada biscoito com uma pitada de flocos de sal do mar Maldon e asse por 18 minutos. Deixe esfriar completamente em uma gradinha.

Pré-aqueça o forno a 325 ° F e cubra as assadeiras com papel manteiga ou uma assadeira Silpat.

Derreta a manteiga e os pedaços de chocolate branco no microondas por alguns minutos e mexa, repita se não estiver completamente derretido. Usando a espátula de borracha, raspe o saco com a ponta do pequeno orifício ou a garrafa de plástico. Polvilhe o chocolate branco sobre os biscoitos de manteiga.

Armazene à temperatura ambiente em um recipiente hermético.

Estes são os melhores, espero que você os aprecie tanto quanto eu e meus vizinhos … você não acha que comemos tudo isso, acha?

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Biscoitos de biscoito amanteigado triplo de chocolate e noz-pecã

Estes biscoitos de manteiga doce de noz-pecã triplo são amanteigados, crocantes e carregados com nozes, mini lascas de chocolate e um toque de chocolate branco!

Tempo de preparação quinze min

hora de cozinhar 18 min

Tempo total 33 min

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana, Ocidental

Porções: 16

Autor: Kevin está cozinhando

• 1 1/4 copos manteiga sem sal suavizadas
• 1/2 copo açúcar de confeitaria
• 1/2 copo cacau em pó escuro
• dois colher de chá baunilha
• 1 1/2 copos de farinha multiuso
• 1 colher de chá amido de milho
• 1/2 xícara mini lascas de chocolate escuro
• 1/2 caneca de nozes-pecã
• 1 copo pedaços de chocolate branco
• 2 colheres de chá manteiga ou óleo de coco
• Flocos de sal do mar de Maldon

• Misture a manteiga, o cacau em pó e o açúcar em pó até ficar completamente combinado e macio. Raspe as laterais da tigela, adicione a baunilha e misture bem.

• Retire a tigela da batedeira e adicione a farinha e o amido de milho, misturando com uma espátula de borracha. Dobre as mini lascas de chocolate e as nozes picadas. Não misture demais, apenas até combinado. A massa ficará pegajosa.

• Transfira a massa para um saco Ziploc de galão, mas não a lacre completamente. Enrole a massa até a largura da sacola e ¼ ”de espessura, rolando a massa para o topo da sacola. Enquanto estiver rolando, certifique-se de que não haja dobras na massa e evite bolsas de ar. Selar e refrigerar por 2 horas.

• Pré-aqueça o forno a 325 ° F e cubra as assadeiras com papel manteiga ou uma assadeira Silpat.

• Corte o saco Ziploc e coloque a massa em um pedaço de papel manteiga sobre uma tábua. Usando uma faca afiada ou cortador de biscoitos, corte a massa nas formas desejadas e transfira-a cuidadosamente para a assadeira. Se os cookies estiverem “soltos” demais para serem movidos após o corte, leve à geladeira por 10 minutos e depois transfira-os para uma assadeira. Cubra cada biscoito com uma pitada de flocos de sal do mar Maldon e asse por 18 minutos. Ele esfria completamente em uma gradinha.

• Derreta a manteiga e os pedaços de chocolate branco no microondas por alguns minutos e mexa, repita se não estiverem completamente derretidos. Usando a espátula de borracha, raspe o saco com a ponta do pequeno orifício ou a garrafa de plástico. Polvilhe o chocolate branco sobre os biscoitos de manteiga.

• Armazene à temperatura ambiente em um recipiente hermético.

Calorias: 309 kcal | Carboidratos: 24 g | Proteína: 3 g | Gordura: 22 g | Gordura saturada: 13 g | Colesterol: 41 mg | Sódio: 2. 3 mg | Potássio: 138 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 12 g | Vitamina A: 9.2 % | Vitamina C: 0,1 % | Cálcio: 5.1 % | Ferro: 6.1 %