Biscoitos de Chocolate Vegan (pequeno lote)

Biscoitos veganos com pedaços de chocolate (pequeno lote), que também não contêm glúten!

Na verdade, sou propenso a paixonites por garotas. Eu tendem a não entrar em uma amizade a menos que eu tenha uma queda, você vê. Se eu conheço alguém e eles me surpreendem completamente por ter uma ‘união extrema’, geralmente não consigo parar de pensar neles. Então, começo a descobrir como aumentar o relacionamento e como alcançar. E já faz muito tempo desde que enviei a última mensagem? Como posso impressioná-la para que ela me queira em sua vida? Ela realmente tem tempo para mim? Isso soa como o começo de um relacionamento regular? E isso é.

Os relacionamentos femininos são uma força enlouquecedora a ser reconhecida. Eu não posso te dizer o número de mulheres incríveis que tenho na minha vida que apenas me pega. E surpreendentemente (ou talvez não), um punhado dessas mulheres que conheci na internet. Existe um namoro on-line que serve para garotas chefes que procuram outras garotas chefes para inspirar, incentivar e elevar … é chamado de ‘blogging’. E caso você esteja fora do mundo dos blogs, deixe-me informar: o mundo dos blogs é adorável. Dez em cada dez vezes, se eu procurar um colega blogueiro, recebo uma resposta entusiástica e gentil (com toneladas de emojis de coração também). Compartilhamos os altos e baixos dos blogs, compartilhamos contatos da marca (chocantes, eu sei) e apenas incentivamos um ao outro.

Então, quando me deparei com o podcast One Part Plant e fui apresentado a Jessica Murnane, você pode imaginar o quanto de uma paixão por meninas eu desenvolvi, quase imediatamente. O objetivo de Jessica na vida é fazer com que todos comam uma refeição à base de plantas por dia. Naturalmente, virei para o capítulo das sobremesas em seu lindo livro novo, Planta de uma parte.

Fiz algumas outras coisas em seu livro de receitas (tigela cremosa de milho, pão com za’atar e quadrados de pistache e coco!), E tudo foi completamente delicioso. Ela tem muitos colaboradores que colaboram com o livro, e nada me deixa mais feliz do que um chef que normalmente come manteiga e carne vermelha refazendo uma receita para ser baseada em vegetais.

Fiz esses biscoitos veganos de chocolate (que também não contêm glúten) no café da manhã no outro dia, e não me arrependo. Mas vou lhe dizer: esses são biscoitos de chocolate veganos macios e fofos. Eu fiz uma pequena pesquisa e acho que é o ovo de linho que causa isso, mas não tenho problemas com isso. Também usei farinha de amêndoa com a casca (a sacola do Trader Joe’s com o rótulo laranja), porque é o que eu tinha na minha despensa, mas acho que Jessica pode ter pretendido que usássemos farinha de amêndoa descascada. Agora você sabe que também pode usar.

Eu cortei a receita dela ao meio, o que é tão fácil de fazer receitas veganas (

Você receberá 10 biscoitos adoráveis ​​deste lote. E eu vou dizer que o tamanho da porção é 5, k?

Tempo de preparação10 minutos

hora de cozinhar10 minutos

Tempo total20 minutos

Ingredientes

• 1 1/2 colheres de chá de semente de linho moída

• 1 colheres de sopa de água

• 1 xícara de farinha de amêndoa

• 1/4 de xícara de farinha de arroz integral

• 1/2 colher de chá de sal kosher

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/4 xícara de xarope de bordo

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido

• 1/2 xícara de pedaços de chocolate sem leite

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Primeiro, faça o uísque junto com a água em uma tigela pequena e reserve.
3. Em seguida, misture a farinha de amêndoa, a farinha de arroz integral, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela média.
4. Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, a baunilha e o óleo de coco. Misture a mistura de linho.
5. Adicione os ingredientes molhados ao seco e mexa delicadamente para misturar.
6. Dobre os pedaços de chocolate.
7. Coloque 10 montes de massa na assadeira preparada, espaçando-os uniformemente à medida que avança. Os biscoitos se espalham um pouco enquanto assam.
8. Asse por 10 minutos e verifique-os – os topos devem ficar levemente marrons, mas parecerão um pouco pastosos. Não cozer demais (o fundo queima facilmente).
9. Deixe esfriar na assadeira por um minuto e depois passe para um envoltório de resfriamento.
10. Armazene refrigerado em um recipiente hermético por até 1 semana ou no freezer por mais tempo.

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