Biscoitos de chocolate recheados com torta de hortelã

Transbordando uma surpresa de torta de menta, os biscoitos de chocolate recheados com menta fazem o deleite perfeito para as férias! Se você gosta de hortelã, experimente minha torta de creme de menta ou guloseimas de chocolate com menta Mason Jar.

Biscoitos de chocolate recheados com torta de hortelã

Há algo de especial na combinação de menta e chocolate. Você costuma ver esse combo em todos os lugares durante as férias, mas definitivamente pode ser apreciado o ano todo! Como diz o slogan da Peppermint de York, Pattie: “Tenha a sensação”Você definitivamente terá essa sensação legal em seu paladar quando morder um desses biscoitos recheados de chocolate com Patty Peppermint. O nome pode ser um pouco, mas também é esse cookie que o acorda enquanto você experimenta aquele centro de hortelã fresco e fresco.

Como fazer biscoitos de chocolate recheados com torta de hortelã

Para fazer esses biscoitos com pedaços de chocolate recheados com patty, usei uma receita semelhante aos meus biscoitos de chocolate com menta. Eles são divertidos de fazer, e eu adoro “esconder” a torta de menta dentro da massa para obter ainda mais chocolate e aquela explosão de sabor a menta. Primeiro, pré-aqueça o forno a 350 ° F, cubra a assadeira com papel manteiga e retire a sua batedeira.

1. Usando a batedeira, bata a manteiga e os dois açúcares em uma tigela grande.
2. Adicione os ovos e a baunilha, mexendo até que os ovos sejam incorporados à mistura de manteiga e açúcar.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
4. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes úmidos e misture até que tudo esteja pronto.
5. Coloque a massa de biscoito em bolas de aproximadamente 5 cm e coloque-as na assadeira preparada, deixando um pouco de espaço entre cada uma. Achatá-los um pouco.

Agora é a hora de colocar os rissóis de hortelã nos seus biscoitos!

Você pode usar mini-rissóis de hortelã ou tamanho normal. Tudo depende da sua preferência. Eu irei a esse debate mais tarde. De qualquer forma, desembrulhe os hambúrgueres de hortelã (sim, tenho que esclarecer isso …) e coloque-os no centro de cada biscoito. Enrole a massa e em torno do hambúrguer de menta, cobrindo o máximo que puder. Deixe os biscoitos esfriarem por cerca de 30 minutos antes de assar. Finalmente, asse os Patty Mint Chocolate Chip Cookies por 10 a 12 minutos, tomando cuidado para não assá-los. Deixe esfriar e, para aumentar a doçura, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou hortelã picada!

Mini vs. Rissóis de hortelã de tamanho regular

Há algum debate por aqui quando se trata do tamanho da torta de hortelã a ser usada neste cookie. Se você optar pela mini empanada, obterá mais sabor de chocolate do biscoito com um toque de menta quando chegar à empanada. Torta de menta de tamanho normal terá um sabor de menta que se destaca mais do que o chocolate e será saboreado a cada mordida. Os cursos foram divididos nos que eles mais gostaram… era uma divisão 50/50! Alguns adoravam a melhor hortelã e outros adoravam ter aquela mordida perfeita com pedaços de chocolate por conta própria, com a mini-hortelã como uma delícia no centro. Sinta-se livre para usar o tamanho que você preferir!

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Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: Minty biscoitos de chocolate

Porções: 36. biscoitos

Calorias: 139 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

• 1 copo (227g) de manteiga, amolecido
• 1 copo (200 g) de açúcar granulado
• 1 copo (200 g) de açúcar mascavo
• dois grande ovos
• dois colheres de chá extrato de baunilha
• 3 copos (375g) de farinha de trigo
• 1/2 copo (59g) de cacau em pó
• 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1/2 colher de chá sal kosher
• 36. tudo rissóis da hortelã, tamanho mini ou regular
• 1 colher de sopa Doce açucarado, espanar

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre a assadeira com papel manteiga.

2. Usando uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado em uma tigela grande.

3. Adicione os ovos e o extrato de baunilha. Bata até que os ovos sejam incorporados. Raspe as laterais da tigela e misture com o ovo restante.

4. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Bata para combinar.

5. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes úmidos e bata até que a farinha seja incorporada.

6. Usando uma colher de sopa de 2 colheres de sopa de biscoitos, retire a massa e coloque-a a uma distância de cerca de 5 cm na assadeira preparada. Alise suavemente.

7. Coloque uma torta de hortelã desembrulhada no centro de cada cookie.

8. Traga a massa ao redor de cada empada de menta, cobrindo completamente a empada.

9. Coloque os biscoitos na assadeira preparada. Leve à geladeira por 20 a 30 minutos.

10. Asse por 10-12 minutos, certificando-se de não cozer demais.

11. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente. Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos.

PRIMO! Você pode fazer este biscoito completamente caseiro!

Se você estiver realmente motivado, faça suas próprias tortas de hortelã para usar nesta receita de biscoito com pedaços de chocolate com hortelã. Eu tenho a receita completa aqui, e os ingredientes que você precisará são:

• 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, dividido
• 1 1/2 colher de chá de xarope de milho claro
• 1/2 colher de chá de extrato de hortelã
• 1 colher de sopa de manteiga
• 10-12 onças de pedaços de chocolate semi-doce

Para fazer empanadas de menta:

1. Bata 2 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro com xarope de milho, extrato de hortelã, gordura e uma pitada de sal com uma batedeira (com pás) em velocidade média até combinar. Amasse na superfície de trabalho polvilhada com o restante de 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
2. Espalhe a mistura entre as folhas de papel manteiga em uma assadeira grande.
3. Congele até ficar firme, cerca de 15 minutos. Retire a folha superior de papel e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
4. Substitua a folha superior, vire-a e repita o spray do outro lado.
5. Corte o máximo possível de rodadas com um cortador, transferindo para uma assadeira forrada de pergaminho. Congele até ficar firme, pelo menos 10 minutos. Enquanto isso, colete as sobras, enrole e congele novamente, depois corte mais rodadas, congelando-as.

ENCHIMENTO TEMPERADO DE CHOCOLATE E REVESTIMENTO:

1. Derreta o chocolate em uma tigela média para microondas por 1 minuto. Retire e mexa, olhando para ver se todo o chocolate derreteu. Caso contrário, volte ao microondas em incrementos de 15 segundos até o chocolate derreter.
2. Equilibre 1 rodada de hortelã em um garfo e mergulhe-o em chocolate derretido, deixando o excesso escorrer e raspe o garfo contra a borda da tigela, se necessário, depois devolva o empadão à assadeira. Cubra as rodadas restantes, reaquecendo o chocolate, se necessário.
3. Refrigere as empanadas por cerca de 1 hora antes de servir.
4. Armazene em um recipiente hermético, certificando-se de que os rissóis sejam separados com cera ou papel manteiga.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. com Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Noivas, Casas Românticas, vida: linda, Editores Semanais, The Daily Mail, Star Tribune, O Globo e Correio, DailyCandy, YumSugar, The Knot , The Kitchn and Parade, para citar alguns.