Biscoitos de Chocolate com Manteiga

Estes biscoitos de chocolate assam macios e chewy e leitelho lhes dá seu próprio sabor único.

Biscoitos de chocolate Eles são uma das minhas receitas favoritas de biscoitos. Ultimamente, tentei vários diferentes e não fiquei impressionado, com exceção desses biscoitos de chocolate com manteiga. No entanto, não é uma surpresa.

Biscoitos de Chocolate com Manteiga

Veja, esta receita veio do fabuloso livro de biscoitos da Linda Emenda “400 Sensational Cookies

Quanto mais eu saio deste livro, mais confio nele impecavelmente. Agora não me interpretem mal, adoro experimentar e experimentar todos os tipos de receitas, mas às vezes você só quer fazer algo diferente e quer que ele funcione. .

Já fiz com sucesso os seguintes cookies do livro de receitas de Linda:

1. Picadores de aveia e manteiga de amendoim branca
2. Biscoitos de chocolate expresso
3. Biscoitos em espiral de laranja e mirtilo
4. Torta de abóbora com chocolate branco

Com um registro tão bom, ele não estava nem um pouco preocupado. Eu também não estava errado. Esses biscoitos foram assados ​​tão perfeitamente que eles fariam sanduíches de sorvete realmente maravilhosos! Eles são agradáveis ​​e chewy, bastante suaves, a única diferença que notei é que o soro de leite adiciona seu próprio sabor. Por causa disso, notei uma redução no sabor familiar de “caramelo” que você normalmente obtém com biscoitos de chocolate.

Foi divertido, não contei a ninguém que havia soro de leite neles. Todas as pessoas nesta casa perguntaram “que tipo de biscoitos são esses?”

“Hã”. Nom. Nom. Nom.

Mesmo sabendo que algo estava diferente, ainda desfrutavam desses biscoitos de chocolate com manteiga e fizeram um grande estrago no primeiro dia. No segundo dia, todos se foram.

Notas de Amanda: Eu gostei desses biscoitos de chocolate com soro de leite coalhado, eles eram definitivamente bons, mas ainda prefiro o sabor caramelo dos biscoitos com pedaços de chocolate comuns. Gostaria de saber se o uso de mais açúcar mascavo e menos açúcar branco compensaria isso. Eu amei a maneira como eles foram assados. Eles pareciam perfeitos. Absolutamente redondo, muito suave, agradável e duro, muito bom.

Você deveria fazê-los? Eu acho que definitivamente vale a pena tentar!

Este livro nunca sai da minha cozinha. Me encanta. ?

Biscoitos de Chocolate com Manteiga

Estes biscoitos de chocolate assam macios e chewy e leitelho lhes dá seu próprio sabor único.

Taxa de impressão

Tempo de preparação: vinte minutos

Hora de cozinhar: 12 minutos

Tempo total: 32. minutos

Porções: 60 60 biscoitos

Calorias 109

• 3 1/2 copos farinha de uso geral
• 1 colher de chá Levedura em pó
• 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1/4 colher de chá Sal
• 1 copo manteiga com sabor de manteiga
• 1 copo açúcar granulado
• 1 copo açúcar mascavo claro
• dois grande ovos
• dois colher de chá extrato de baunilha
• 1/2 copo Soro de leite coalhado
• 8 oz chocolate semi-doce picado

• Pré-aqueça o forno a 350 F. Linha de assadeiras com papel manteiga.

• Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.

• Creme de manteiga e ambos os açúcares em velocidade média em uma batedeira até ficar homogêneo e macio, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando por um minuto após cada adição. Adicione baunilha. Reduza a batedeira para velocidade baixa e adicione lentamente a mistura de farinha em 3 adições, alternando com o soro de leite coalhado em duas adições (farinha, soro de leite coalhado, farinha, soro de leite coalhado, farinha). Desligue a batedeira e dobre o chocolate.

• use uma colher de biscoito e coloque-a em uma assadeira, cerca de 1 1/2? separados. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.

• Deslize imediatamente o pergaminho na gradinha para esfriar e deixe os cookies esfriarem por 5 minutos. Transfira os biscoitos de pergaminho diretamente para a gradinha para esfriar completamente.

Serviço: doisbiscoitos O | Calorias 109Califórnia O | Carboidratos: 14Sol O | Proteína: 1Sol O | Gordura: 5 5Sol O | Gordura saturada: 1Sol O | Colesterol: 6 6mg O | Sódio: 36.mg O | Potássio: 47mg O | Açúcar: 8Sol O | Vitamina A: quinzeUI O | Cálcio: 13mg O | Passar a ferro: 0,6mg