Biscoitos de chocolate com manteiga e sal
Existem alguns cookies que vocĂȘ gosta e outros que vocĂȘ ama. Digamos que vocĂȘ esteja prestes a se apaixonar por essas mordidas decadentes ?
Pedaços enormes de chocolate dentro de um lado crocante, mastigåvel no interior do biscoito de chocolate. A parte salgada é opcional, mas eu recomendo! Realmente traz à tona o aspecto doçura e chocolate do biscoito.
Aprecie os amigos, e se vocĂȘ nunca dourou a manteiga antes, nĂŁo se preocupe, Ă© um pedaço de bolo. Tenho algumas fotos que ajudarĂŁo vocĂȘ ao longo do caminho.
NĂŁo hĂĄ nada fora do comum aqui, apenas os ingredientes bĂĄsicos dos biscoitos. Acontece que eu gosto de usar pedaços de chocolate que vocĂȘ pode encontrar na maioria dos supermercados. O Trader Joe’s tem uma barra de chocolate grande de 1 libra que eu cortei para a maioria dos meus biscoitos.
Adicione o açĂșcar mascavo Ă panela.
Um pouco de açĂșcar granulado.
Ă aqui que entra a manteiga marrom. Derreta o palito de manteiga e olhe como uma bolha por cerca de 5 minutos. VocĂȘ vai querer girar a panela de vez em quando e, eventualmente, esses maravilhosos pedacinhos de ouro aparecerĂŁo e a manteiga ficarĂĄ com uma linda cor marrom. NĂŁo deixe escurecer, pois queima rapidamente apĂłs esta etapa … Estive lĂĄ vĂĄrias vezes!
Adicione a manteiga marrom aos açĂșcares e use uma espĂĄtula de borracha para obter o mĂĄximo possĂvel dos pedaços dourados da panela.
Depois que a manteiga marrom e os açĂșcares combinarem, misture o ovo e a baunilha.
Seque os ingredientes até a próxima vez.
Cacau em pĂł Sem açĂșcar por favor ?
Ahhh, quase pronto.
Adicione aqueles pedaços adorĂĄveis ââde chocolate.
Bandeja de cozimento pronta. Achate, polvilhe com sal kosher e asse!
Oh sim!
VocĂȘ pode cheirar o chocolate?
Desfrutar.
Biscoitos de chocolate com manteiga e sal
Os ingredientes
- 1 bar / 1/2 xĂcara manteiga sem sal
- 1/2 xĂcara açĂșcar granulado
- 1/2 xĂcara açĂșcar mascavo claro, embalado
- 1 grande ovo
- 1/2 colher de chĂĄ Extrato de baunilha puro
- 1 1/4 xĂcaras farinha de uso geral
- 1/2 colher de chĂĄ sal kosher
- 1/2 colher de chĂĄ Bicarbonato de SĂłdio
- 1/2 xĂcara cacau em pĂł sem açĂșcar
- 1 1/2 xĂcaras Pedaços de chocolate
- 2 colheres de sopa sal kosher para polvilhar por cima
Endereços
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e cubra uma assadeira grande com um forro de papel de silicone ou papel manteiga.
- Coloque a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Derreta e gire a panela até a manteiga dourar com pedaços marrons colados no fundo da panela. Geralmente, leva de 5 a 8 minutos.
- Coloque os açĂșcares na batedeira e adicione a mistura de manteiga dourada para combinar. Adicione o ovo, a baunilha, misture e junte a farinha, o sal, o bicarbonato de sĂłdio, o cacau em pĂł e os pedaços de chocolate. Misture atĂ© combinar e coloque a massa em uma assadeira preparada, pressionando os biscoitos uniformemente, com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Polvilhe os topos com sal kosher, se desejar. Asse por 10-12 minutos. Remova e deixe os cookies esfriarem no rack por 10 minutos antes de transferi-los para o rack de resfriamento.
Faz 2 dĂșzias de biscoitos
