Biscoitos de batata-doce com molho country

Biscoitos de batata doce em casa com molho country ~ Esses biscoitos macios são incrivelmente leves e macios com batata doce e são a base perfeita para um molho clássico do sul do país!

Eu desejo biscoitos desde que trouxe para casa um grande pote de mel de Smokey Mountain da Carolina do Norte no mês passado. Estes são feitos muito especiais porque usei a carne de uma batata-doce amarela pálida para clarear a massa. Eu poderia tê-los gostado do forno com um pouco de manteiga e um pouco daquele mel, mas me ocorreu que os biscoitos são uma tradição do café da manhã do sul, especialmente quando polvilhados com Molho Country. Ambos são simples de fazer e realmente deliciosos.

Aqui está uma mini lição sobre batata doce e batata doce. Finalmente descobri e pensei que você gostaria de saber. Praticamente todos os chamados inhame que você encontrará nos Estados Unidos são na verdade batatas-doces. As batatas doces variam de branco ou amarelo, como o meu, a laranja claro e escuro. O inhame é outra coisa, nem mesmo relacionada à batata-doce. Eles vêm da África e geralmente não estão disponíveis aqui, exceto talvez em um mercado internacional. Eles nem parecem batatas doces, exceto pelo formato – são brancos por dentro! Este vídeo explica bem a confusão. Agora você pode impressionar seus amigos e familiares com os fatos sobre batatas doces você estará servindo nos feriados.

Eu amo a cor limão deste, mas você pode usar qualquer variedade que desejar, e ele tingirá seu cookie de acordo.

Este é o mesmo método que eu costumava GNOCCHI FEITO EM CASA que eu fiz algumas semanas atrás. Eu amo como é simples. Tudo o que você precisa fazer é picar a batata e jogá-la no forno a 375 graus. Em cerca de uma hora, tudo ficará bem e você poderá cortá-lo ao meio e raspar a carne com um garfo. Não é necessário descascar, ferver ou fazer purê, e a carne se misturará com a massa.

Se você ler este blog, saberá que acredito em fazer biscoitos como componente principal de uma refeição, não como enfeite ou acompanhamento. Por esse motivo, eu as faço ótimas, e não há culpa, porque elas envolvem pelo menos metade da comida quando eu me preparo SOPA ou CHILE. Meus biscoitos são super úmidos e fofos, porque dou um tapinha na massa e ganho menos por lote. Esses cookies são verdadeiramente luxuosos.

Uma breve estação do freezer antes de assar garante que eles subam no forno quente e tenham uma grande fenda no meio, que apenas pede que você os abra.

Use-os com um molho fácil do país e você terá um café da manhã incrível!

Você também pode fazer seu próprio sanduíche gourmet com esses biscoitos, e aposto que eles seriam maravilhosos comigo. SALSOS DE MAÇÃ DE FRANGO FEITA EM CASA.

Biscoitos de batata-doce com molho country

Ingredientes

BISCOITOS

• 1 batata-doce assada (pique e asse a 375 por uma hora ou até ficar macia quando picada com um garfo)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
• 1/2 xícara de leitelho frio

MOLHO

• 8 onças de carne de salsicha de porco estilo country (vendida em um pacote a granel, não em links individuais)
• 2 colheres de sopa de farinha
• 2 xícaras de leite integral
• pimenta moída fresca

Instruções

1. Defina o forno para 450F
2. Refrigere a batata cozida um pouco e, em seguida, corte-a ao meio longitudinalmente e raspe a carne arrastando um garfo ao longo do comprimento da batata para obter uma textura macia. Meça 1/2 xícara e reserve.
3. Meça a farinha, o fermento, o sal e o açúcar na tigela do processador de alimentos. Você também pode usar um cortador de massa e uma colher de pau. Pulso para combinar.
4. Adicione a manteiga e pulse cerca de 10 a 12 vezes para combinar. Em seguida, adicione a batata-doce e pulse uma ou duas vezes mais.
5. Enquanto pressiona, borrife o soro de leite coalhado. A massa deve se unir quando você terminar de adicionar o líquido.
6. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e junte-a, amassando algumas vezes.
7. Dê um toque redondo de 20 cm e corte seus biscoitos com um cortador de biscoitos. Eu usei um cortador 2 3/4 em biscoitos grandes. Você terá que reformar a massa para fazer as últimas. Tente trabalhar a massa o mínimo possível.
8. Coloque-o em uma assadeira (eu sempre uso um tapete de silpat ou papel manteiga). Nesse momento, coloco a bandeja inteira no freezer, ou, se não couber, na geladeira por cerca de 10 a 15 minutos enquanto eu limpo. Isso garante que eles brotem bem e alto no forno quente.
9. Asse por cerca de 12 minutos, até que suba e fique marrom dourado pálido.
10. Deixe esfriar um pouco em uma prateleira antes de devorar.
11. Para fazer o molho, doure a lingüiça em uma panela, separando-a enquanto cozinha.
12. Quando a lingüiça estiver completamente dourada, polvilhe sobre a farinha e cozinhe por um minuto. Adicione o leite, mexendo e mexendo até engrossar. Adicione pimenta a gosto e deixe borbulhar suavemente por alguns minutos.
13. Sirva sobre biscoitos divididos e sirva no café da manhã com ovos e fatias de tomate.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

Faça o seu ~

• Você pode adicionar um pouco mais de açúcar e um pouco de canela e noz-moscada para fazer um biscoito doce.

Não se esqueça de consertar esses biscoitos de batata doce com molho country!

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