Bebidas do dia de são patrício
(pinit) A primavera está a caminho e aqui no Centro-Oeste, o Dia de São Patrício é o começo não oficial. Não importa o clima, todos se vestem da melhor maneira possível, e são todos irlandeses durante o dia. E o que seria uma celebração do St. Paddy’s Day sem uma bebida festiva ou algum tipo de bebida verde? Aqui estão duas receitas fáceis para ajudar a iniciar qualquer coquetel ou “coquetel não alcoólico” e tornar o dia de São Patrício fantástico.
Creme irlandês caseiro
Então, quem sabia que fazer seu próprio creme irlandês era tão fácil? Além disso, uma vantagem adicional de fazer isso em casa (além de ser menos caro) é que você pode personalizá-lo ao seu paladar. O creme irlandês é sempre muito pesado para mim, então usei metade e meia sem gordura em vez de creme … ainda super rico, mas não tão grosso. Encontrei uma receita fácil para o creme irlandês caseiro no ManusMenu. Sinta-se livre para alterar medições e substituir extratos ou xaropes para criar sua própria mistura especial!
O que você vai precisar:
- 1 2/3 xícaras de uísque irlandês… Enviei para 2 xícaras
- 1 lata de leite condensado adoçado
- 1 xícara de creme ou meio e meio (sua preferência)
- 1 colher de chá de café instantâneo
- 1 colher de sopa de calda de chocolate
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de coco e / ou extrato de amêndoa (opcional)
- Liquidificador ou Liquidificador de Imersão
Como montar:
- Meça todos os ingredientes em um liquidificador ou jarra (se estiver usando um liquidificador de imersão)
- Misture por 30 segundos ou até o café instantâneo se dissolver
- Tente adicionar mais disso ou daquilo, se quiser … Adicionei mais uísque aqui, foi um pouco doce demais para mim.
- Coloque-o em garrafas e mantenha-o na geladeira por até dois meses … não que dure tanto tempo!
Xarope de menta fresco simples
Outra maneira de personalizar seus coquetéis é fazendo xaropes com infusão simples. O sabor a menta fresca combina bem com o creme irlandês e este xarope pode ser usado durante a primavera e o verão. Pense em juleps de menta, mojitos, hortelã de pepino, martini … yum! Adicione-o ao chocolate quente, ao leite ou aos smoothies para um “rabo de cavalo” não alcoólico que pode ser um presente festivo para crianças ou não-bebedores!
O que você vai precisar:
- 2 1/2 xícaras de folhas de hortelã fresca
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 1 1/2 xícaras de água
- Panela grande
- Peneira ou pano de queijo
Como montar:
- Meça partes iguais de açúcar e água … Eu gosto do meu xarope um pouco menos doce, então eu costumo beber cerca de 2/3 de xícara de água e 1/3 de xícara de açúcar.
- Despeje em uma panela com folhas de hortelã fresca
- Cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Retire o fogo e deixe esfriar, mantendo a hortelã na panela (deixe descansar durante a noite na geladeira para tentar obter o máximo sabor de hortelã)
- Passe a calda pela peneira ou por algumas camadas de gaze para remover todos os pedaços de hortelã.
- Adicione algumas gotas de corante verde, se quiser
- Despeje em frascos ou frascos de vidro e mantenha-o refrigerado!
*** Guardei uma garrafa sem corante para usar nas bebidas de frutas da primavera e tingi uma verde somente no dia de São Patrício.
Aqui estão cartões de receita imprimíveis para algumas idéias de coquetel e não alcoólicas!
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