Barras de castanha de caju e caramelo

Essas barras de castanha de caju com caramelo são realmente incríveis. Começam com uma base amanteigada de biscoitos de leitelho esmagados, depois cobertos com uma pitada de marshmallow em miniatura e uma camada de caramelo doce e pegajoso. Você gosta de tratar seus convidados com sobremesas incríveis? Experimente a minha sobremesa crocante de maçã ou a sobremesa Piggy Pie!

Receita de castanha de caju

Essas barras se reúnem muito rapidamente, mas algumas ferramentas ajudam a facilitar. Gosto de usar um processador de alimentos para moer finamente os biscoitos de manteiga, mas você também pode usar uma sacola plástica e um rolo. (Isso funciona melhor quando você tem alguma agressão para resolver!) Eu também usei os pedaços de doces em vez de desembrulhá-los. O gosto é o mesmo, mas você economiza muito tempo. Você também pode fazer seu próprio doce a partir do zero. Caramba, você também pode fazer seus próprios marshmallows caseiros se estiver se sentindo super motivado!

Como fazer barras de caju de caramelo

Gosto de alinhar minha panela com papel alumínio ou pergaminho para facilitar a remoção e a limpeza. Eu encontrei um produto na loja que é uma combinação de ambos, papel alumínio de um lado e pergaminho do outro. Não era tão fácil de manusear como o papel alumínio, mas funcionou muito bem! Você pode usar qualquer um deles, mas eu recomendo escolher um, já que é difícil limpar o caramelo cozido.

• Verifique se você tem todos os ingredientes prontos para usar. Se você usar doces embrulhados, certifique-se de desembrulhá-los todos antes de começar.
• Pré-aqueça o forno a 325 ° F.
• Verifique se a crosta de manteiga está pronta antes de iniciar o molho de caramelo.
• Use uma panela média para derreter os doces em vez de uma panela pequena.
• Fique de olho nas barras ao assar uma segunda vez, pois você não quer que os marshmallows queimem.
• Deixe as barras descansarem por cerca de 10 minutos antes de cortá-las, pois estarão muito quentes e muito macias. (Eu não os deixei sentar no vídeo e eles desmoronaram no meu garfo! Mas eles ainda tinham um sabor INCRÍVEL.)
• Essas barras são DOCES. Certifique-se de servir com café ou leite, dependendo de quem o serve. ?

Eu sou meio idiota por aqueles bolos de Natal no meio do supermercado. Vamos lá, eu não posso ser o único absorvido pelas pirâmides de abóbora em lata! Na minha viagem mais recente, acabei com 3 sacos de castanha de caju, 2 sacos de mini marshmallow e muitas latas de abóbora para contar. Alguns podem chamar isso de obsessão, eu gosto de me referir a isso como preparação, você sabe, estocando para o inverno, como um esquilo, exceto que essa porca é obcecada por latas de abóbora!

Com todas essas delícias de Natal caindo na minha despensa, eu sabia que tinha que encontrar uma receita para colocar tudo em bom uso.

Tenho certeza de que esses caras serão uma estrela em qualquer mesa festiva de sobremesas que você decidir oferecer. Diferente o suficiente para ser memorável entre tortas de abóbora e bolos de Natal, mas familiar o suficiente para ser reconfortante e perfeito com uma generosa xícara de chocolate quente.

Esses palitos de caju com caramelo começam com uma base amanteigada de biscoitos amanteigados e depois cobrem com uma pitada de marshmallow em miniatura e uma camada de caramelo doce e pegajoso.

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: barras de caju de caramelo

Porções: 24

Calorias: 198 kcal

Autor: Amanda Rettke

Crosta de manteiga

• 3 copos bolinhos de shortbread finamente triturados
• 1/2 copo (1 stick ou 113 g) de manteiga sem sal, Derretido
• 1/4 copo (50g) de açúcar

O preenchimento

• 36. doces sem envolvimento
• 1/2 copo creme espesso
• 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
• dois copos cajus salgados picados
• dois copos marshmallows em miniatura

Crosta de manteiga

1. Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio; certifique-se de espalhar a folha um pouco sobre as bordas. Spray de papel alumínio com spray antiaderente.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, a manteiga e o açúcar. Pressione a mistura de biscoitos firmemente no fundo da panela preparada, criando uma camada uniforme de crosta.

3. Asse a crosta no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar levemente nas bordas. Retire a panela do rack de resfriamento.

O preenchimento

1. Em uma panela média, em fogo médio-baixo, derreta os caramelos e o creme até ficar homogêneo. Retire do fogo e adicione baunilha e castanha de caju.

2. Polvilhe os marshmallows uniformemente sobre a crosta preparada. Espalhe a mistura de caramelo e caju sobre os marshmallows o mais uniformemente possível.

3. Asse por 8-10 minutos ou até o caramelo ficar pronto. Retire do rack e deixe esfriar completamente.

4. Quando as barras estiverem frias, use a saliência de alumínio para remover as barras da panela e cortar em quadrados. Corte-os pequenos, essas barras são doces!

As barras podem ser armazenadas dispostas em uma única camada em um recipiente hermético por até 3 dias ou congeladas por até 3 meses.

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conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.