Bacon doce

Fácil Bacon doce É o melhor lanche da festa. Bacon em fatias grossas coberto com açúcar mascavo antes de assar até ficar crocante, pegajoso e caramelizado. O lanche mais viciante da história.

As pessoas têm fortes sentimentos sobre o bacon, e eu sou um deles. Coloco bacon ou em qualquer receita e fica infinitamente melhor em um instante, bacon grelhado com queijo? Mas exatamente quando você acha que o bacon não poderia ser melhor … Dulce Bacon aparece.

O que é Bacon Confit?

Também conhecido como Pig Candy, o bacon cristalizado é feito revestindo fatias grossas de bacon em algo doce como açúcar mascavo, xarope de bordo ou caramelo antes de assar até ficar caramelizado.

É fantástico desfiado em uma salada ou simplesmente servido ao lado de uma caneca de sua cerveja favorita. Você pode servir este lanche doce e salgado em um elegante brunch ou em uma porta dos fundos. É mágico assim.

Como fazer bacon cristalizado

Se você já se perguntou como fazer bacon, estou aqui para lhe dizer que é ainda mais simples do que você pensa! Esta receita fácil para bacon cristalizado é milagrosa. Três ingredientes são tudo o que você precisa para fazer este lanche deliciosamente viciante. E o trabalho de preparação levará cerca de dois minutos. A maior parte do tempo é passada assando no forno até ficar caramelizada e crocante.

1. Coloque o bacon em um rack de resfriamento colocado em cima de uma assadeira forrada com papel alumínio.
2. Tempere com pimenta moída na hora (se desejar) e polvilhe generosamente com açúcar mascavo. Se você quiser bacon cristalizado picante, adicione um pouco de pimenta moída extra ou uma pitada de pimenta.
3. Asse até que as bordas fiquem crocantes e o centro fique caramelizado.
4. Deixe esfriar 2-3 minutos antes de transferir para uma travessa para esfriar completamente.

O bacon vai dourar ainda mais depois que esfriar.

Dicas para fazer bacon cristalizado

• Bacon – O bacon em fatias grossas funciona melhor para esta receita, mas como cada fatia não é cortada da mesma forma, pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo. O bacon em fatias finas queimará antes que o açúcar possa caramelizar.
• Açúcar – O açúcar mascavo funciona melhor porque tem um ótimo sabor de caramelo quando cozido. Você pode usar açúcar branco granulado, mas o sabor não será tão intenso.
• Tempero – Eu gosto de usar pimenta nesta receita para compensar levemente o doce, mas você pode pular. Ou você pode até fazer Bacon cristalizado doce e picante usando uma variedade de especiarias para torná-lo ainda mais viciante.
• Assar – só assando seu bacon vai trabalhar para esta receita. Tentar cozinhá-lo no fogão criará uma bagunça gigante e o açúcar não grudará no bacon. O mesmo com o microondas. Baixo e lento é o caminho a percorrer aqui.
• Alinhe sua panela – Não pule a etapa de revestimento da assadeira com papel alumínio ou pergaminho. Isso economizará muito tempo de limpeza, para que você não precise cortar o açúcar caramelizado endurecido na parte inferior da panela.

Como servir bacon cristalizado

Você pode servir seu bacon cristalizado da maneira que quiser. É fantástico ao lado de uma pilha de torrada francesa para brunch de domingo ou desintegrado em cima do meu favorito salada de cunha. Ou apenas adicione um toque ao seu favorito ovos recheados.

Experimente o bacon confit nestas deliciosas receitas

Bacon doce

Hora de cozinhar 25 minutos

Tempo total 30 minutos

O Bacon Cristalizado Doce e Salgado é fácil de fazer com apenas três ingredientes. O melhor lanche para sua próxima festa ou brunch.

• 1 libra bacon grosso
• 1 Colher de sopa pimenta preta moída fresca
• 1 copo açúcar mascavo claro

Coloque uma gradinha em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque o bacon na grelha e polvilhe com pimenta do reino. Bata levemente o açúcar mascavo sobre o bacon para criar uma camada fina.

Transfira a assadeira para o forno e asse por 25 minutos ou até o açúcar mascavo derreter e o bacon ficar crocante.

Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Usando pinças, transfira o bacon para uma assadeira forrada de pergaminho e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.

Informação nutricional

Calorias 343, Gordura: 23g, Gordura saturada: 8gColesterol 37mgSódio 383mgPotássio: 159mgCarboidratos: 28g, Fibra: 1gAçúcar: 27gProteína: 7gVitamina A: vinte e um%Cálcio 29%, Passar a ferro: 1%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

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