Aspargos Assados ​​com Molho Romesco Defumado

Este prato de aspargos assados ​​é coberto com um delicioso e saudável molho Romesco defumado, tomate cereja e amêndoas picadas. E a melhor parte? Esta rolha colorida leva apenas 20 minutos!

Está aspargos assados guarnição é coberta de delicioso e saudável Molho Romesco defumado, tomate cereja e amêndoas picadas crocantes. E a melhor parte? Este showtopper colorido leva sozinho 20 minutos!

Aspargos Assados ​​com Molho Romesco Defumado

Quando eu estava fazendo um brainstorming de idéias de receitas esta semana, percebi uma coisa … eu gosto, nunca compartilhe receitas de enfeite com você. Eu gosto de pratos principais e smoothies, mas desde quando as guarnições se tornaram uma reflexão tardia?

Hoje estamos mudando isso. Hoje, o enfeite será a estrela da sua refeição, porque esse aspargo assado com molho Romesco defumado é muito colorido, saboroso e cheio de nutrientes. Eu amo e acho que você também!

Sobre o molho Romesco

Vamos falar sobre esse molho vermelho mágico que chamamos de “romesco”. Eu me tornei uma pessoa de salsa desde que me mudei com meu namorado. Aqui na Holanda, eles colocam molhos diferentes em tudo. Temos uma prateleira inteira em nossa geladeira dedicada a cerca de vinte garrafas diferentes de molhos, para que nenhuma refeição seja acompanhada.

Assim, enquanto planejava maneiras de fazer com que o aspargo assado tivesse um sabor forte, meu primeiro pensamento surgiu nos molhos. O molho que estamos fazendo hoje, romesco, é um molho de estilo espanhol que envolve tomates, pimenta assada e nozes! É super simples e eu juro, você colocará tudo assim que tentar.

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Para fazer aspargos assados, você precisará de:

• 450 g de espargos
• 1 ½ xícaras (375 g) de tomate cereja
• 1 pimentão vermelho assado
• ¼ xícara de azeite e mais para regar
• 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
• 1 dente de alho
• 2 colheres de chá de suco de limão
• ½ colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de sal + pitada de aspargos
• Pitada de pimenta do reino
• Decore com um punhado de amêndoas picadas

Utensílios de cozinha que podem ser úteis para você:

Este aspargo assado saudável iria bem com este salmão alcaparra Dijon-limão.

Este prato de aspargos assados ​​não é apenas bom para você, mas também parece incrível. Você é fã de espargos? Se assim for, confira esta deliciosa receita de sopa de creme de aspargos. Você também pode se interessar por este nhoque frito com aspargos rasgados e ervilhas para um jantar saudável e saboroso!

Aspargos Assados ​​com Molho Romesco Defumado

Este prato de aspargos assados ​​é coberto com um delicioso e saudável molho Romesco defumado, tomate cereja e amêndoas picadas. E a melhor parte? Esta rolha colorida leva apenas 20 minutos!

Velocidade de impressão

Palavra chave: aspargos, molho romesco

Tempo de preparação: 5 5 minutos

Hora de cozinhar: quinze minutos

Tempo total: vinte minutos

Porções: 4 4

Calorias 244

• 1 Libra 450 g de aspargos
• 1 ½ copos 375 g de tomate cereja
• 1 pimenta vermelha assada
• ¼ copo azeite e mais para regar
• 3 Colher de sopa manteiga de amêndoa
• 1 Unha Alho
• dois colher de chá suco de limão
• ½ colher de chá páprica defumada
• ½ colher de chá sal + pitada de aspargos
• Beliscão Pimenta preta da terra
• Decore com um punhado de amêndoas picadas

• Pré-aqueça o forno a 205 graus Celsius. Lave e apare as extremidades duras dos espargos, usando um descascador de legumes para remover a pele dura do fundo, se for muito grossa. Coloque em uma assadeira forrada de papel manteiga com os tomates. Regue com uma colher de sopa de azeite, polvilhe uma pitada de sal e pimenta e misture bem. Cozinhe por 10 a 15 minutos, até o aspargo ficar macio com um garfo.

• Depois de cozido, prepare o molho romesco colocando 1 xícara de tomate cereja em um processador de alimentos, juntamente com pimenta assada, azeite, manteiga de amêndoa, alho, suco de limão, pimentão e sal. Misture até ficar homogêneo e cremoso.

• Para servir, coloque os aspargos em um prato de servir. Despeje o molho romesco sobre as lanças, cubra com o restante ½ xícara de tomate cereja e decore com amêndoas picadas.

Serviço: 1parte O | Calorias 244Califórnia O | Carboidratos: 10Sol O | Proteína: 6 6Sol O | Gordura: vinte e umSol O | Gordura saturada: doisSol O | Sódio: 427mg O | Potássio: 471mg O | Fibra: 4 4Sol O | Açúcar: 4 4Sol O | Vitamina A: 1300UI O | Vitamina C: 24,6mg O | Cálcio: 85mg O | Ferro: 3.5mg