Arroz espanhol com feijão preto e milho

Vista o seu arroz espanhol favorito misturando milho e feijão preto. Melhore o sabor com coentro fresco e decore com alguns tomates frescos para um lado delicioso.

Vista o seu arroz espanhol favorito misturando milho e feijão preto. Melhore o sabor com coentro fresco e decore com alguns tomates frescos para um lado delicioso. À medida que meus filhos ficam mais velhos (2 já se mudaram), os grandes jantares não são mais tão freqüentes quanto costumavam ser.

Não é incomum meus filhos adolescentes saírem depois da escola para sair ou estudar com os amigos e comer na casa de outra pessoa. Meu marido e eu descobrimos que jantamos sozinhos pelo menos uma vez por semana hoje em dia, então comecei a procurar soluções rápidas para alimentar apenas ele e eu. Enfatizo a palavra rapidamente porque às vezes adoro cozinhar. simplesmente não há tempo suficiente em um dia.

As pessoas divertidas do General Mills me pediram para criar uma saborosa combinação de Old El Paso Enchiladas, que pode ser feita em menos de 30 minutos. Não demorou muito tempo para decidir o que estava no menu.

Adoro arroz espanhol e é um ótimo acompanhamento por si só, mas fazer do zero às vezes não é tão conveniente quanto eu gostaria. Existem várias marcas diferentes de arroz no mercado agora que oferecem uma variedade de arroz espanhol. Eu escolhi um dos meus favoritos e o combinei com mais alguns ingredientes para fazer um acompanhamento maravilhoso dessas enchiladas.

O coentro fresco misturado com este arroz realmente o faz estourar, e o feijão adiciona proteínas e outros ótimos nutrientes. O milho é saboroso, é claro, mas também adiciona um bom elemento de cor!

Dica: Antes de considerar substituições de beans, leia meu artigo chamado Quick and Easy Bean Swaps.

Este arroz é fácil de jogar e tem um ótimo sabor. Sobras também são maravilhosas! Perfeito para o almoço no dia seguinte.

Prepare o arroz espanhol. Enquanto cozinha, escorra o milho, escorra e enxágue o feijão preto.

Quando o arroz estiver pronto e ainda quente, misture o feijão e o milho.

Adicione um pouco de coentro picado e mexa para combinar. Sirva e divirta-se!

Arroz espanhol com feijão preto e milho

Vista o seu arroz espanhol favorito misturando milho e feijão preto. Melhore o sabor com coentro fresco e decore com alguns tomates frescos para um lado delicioso.

Taxa de impressão

Tempo de preparação: 5 5 minutos

Hora de cozinhar: vinte minutos

Tempo total: 25 minutos

Porções: 5 5

Calorias 289

• 7 7 onça caixa de arroz espanhol
• quinze oz lata de feijão preto Exausta
• quinze oz pode grão de milho inteiro
• 1/4 copo coentro picado
• dois colher de sopa Tomate picado guarnição opcional

• Prepare o arroz espanhol conforme indicado na caixa.

• Enquanto o arroz estiver cozinhando, escorra o milho e escorra e enxágue os grãos.

• Quando o arroz estiver pronto e ainda quente, adicione o milho e o feijão preto. Adicione o coentro e o ross. Servir!

• Decore com coentro adicional e tomate picado, se desejar.

Serviço: 1parte O | Calorias 289Califórnia O | Carboidratos: 59.Sol O | Proteína: 10Sol O | Gordura: doisSol O | Sódio: 495mg O | Potássio: 496mg O | Fibra: 8Sol O | Açúcar: doisSol O | Vitamina A: 90UI O | Vitamina C: 4.5 4.5mg O | Cálcio: 46.mg O | Passar a ferro: 2.9mg