Bananas Fritas Doces (Bananas Maduras)
Bananas maduras são um item básico em minha casa. Aparentemente exóticas para alguns, essas deliciosas mordidas são fáceis de fazer e são um ótimo acompanhamento para muitas refeições (como frango assado, porco assado com arroz e feijão, etc.), além de um ótimo lanche. Costumo tê-los prontos para as crianças quando chegam da escola ou no meio do dia nos fins de semana, e eles adoram! Os amadurecimentos também são um grande atrativo. Toda vez que eu os levo para uma festa ou os sirvo em minha casa, eles saem logo após tocarem na mesa.
O truque para obter bananas com bom gosto, com uma cor caramelizada agradável e uma leve crise nas bordas, é garantir que estejam maduras. Para bananas maduras, quanto mais escura a pele, mais madura é a banana e mais doce é o sabor. Os mostrados acima estavam no limite, maduros o suficiente e deram um bom lote. Espero que você tente isso. Se você faz e sua casa é como a minha, eles não vão durar muito!
Bananas Fritas Doces (Bananas Maduras)
Autor: Jackie ourman
Tipo de receita: Aperitivo / acompanhamento
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 min.
Tempo total: 15 min.
Ele serve: 4
- 3 bananas maduras
- azeite vegetal
- Coloque a panela em fogo médio no fogão
- Corte as pontas das bananas, faça uma fatia longa, de cima para baixo, através da pele, para ajudar a descascá-la (é um pouco mais difícil que uma banana, para que você não possa rasgar a pele)
- Corte as bananas na diagonal em pedaços grossos de inch de polegada,
- Adicione óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo da panela
- Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo para médio-baixo (você não quer que as bananas queimem, mas caramelize lentamente)
- Adicione as bananas em lotes, não encha a bandeja
- Depois que o primeiro lado estiver caramelizado (cor semelhante na imagem acima), vire-o e caramelize-o do outro lado
- Retire e coloque em um prato com um par de toalhas de papel para absorver o óleo
- Sirva e divirta-se!
2.2.8
