Receita de taco de peixe Baja

Esta receita de taco de peixe Baja conquistará até os críticos de peixe mais difíceis. Filetes de bacalhau batidos com cerveja crocante, cobertos com molho fresco e molho branco picante, todos envoltos em uma tortilla de farinha para a melhor noite de taco! Você também deve conferir o nosso peito de frango recheado com bacon e creme de queijo para ganhar outro jantar da semana!

Receita de taco de peixe

Tacos de peixe são o meu tipo favorito de taco. Isso não significa que eu não gosto de frango, carne ou tacos de camarão, mas se eu tiver uma escolha, é sempre peixe, sempre. Esta receita de taco de peixe é cheia de ótimo sabor. Tudo, desde o peixe branco macio à saborosa salada de taco e molho fresco cheio de tomates frescos, coentro, abacate, cebola roxa, jalapeño e limão, fará você correr por segundos. Optamos por usar filetes de bacalhau nesta receita de taco de peixe, mas você pode substituir qualquer número de variedades de peixe branco, se quiser. Algumas opções são snapper, mahi-mahi, garoupa, linguado ou alabote.

Molho de Taco de Peixe

O molho de taco de peixe não precisa ser complicado. Simplesmente combinamos creme azedo e rancho para um molho picante. Agora, se você gosta um pouco mais, pode adicionar uma pitada (ou mais) de molho de alho e pimenta como sriracha. Além disso, se você quiser pular o tempero da fazenda, também poderá usar essa variação. Se você é mais tradicionalista, use minha receita fácil de molho tártaro para suas tacos.

• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de alho em pó

As melhores tacos de peixe

As melhores receitas de taco de peixe pedem legumes frescos picados à mão em um molho fresco, também conhecido como pico de gallo. Se você tem sua própria receita de pico, que jura, é claro, alterá-la! É esse que usamos e foi o complemento perfeito para os outros ingredientes. Você precisará dos seguintes ingredientes, todos picados ao seu gosto. Nós gostamos de pedaços um pouco maiores.

• cebola vermelha
• Tomates Roma
• Coentro
• Pimenta
• Abacate
• Sal
• Pó de alho
• Limonada

Apenas corte todos esses ingredientes e misture-os. Tempere a gosto (gosto um pouco mais salgado) e coloque na geladeira. Os sabores começam a marinar quanto mais tempo você fica sentado. Eu gosto de misturar o meu na noite anterior. Como um benefício adicional de sabor, facilita a limpeza e a fabricação de cerveja. Esta é uma daquelas receitas com muitos passos.

Tacos de peixe Baja

Para fazer a receita de taco de peixe da Baja California, eu gosto de começar o máximo possível antes de fritar o peixe. Você precisará servir o peixe quente da panela, para que seja inteligente ter tudo pronto para a ação antes que o peixe chegue ao óleo. Comece limpando, secando e cortando o peixe, deixando descansar em uma toalha de papel enquanto prepara o restante dos ingredientes.

Molho fresco Pique todos os legumes e misture o molho fresco em uma tigela média. Sinta-se livre para adicionar mais ou menos jalapeños para ajustar o nível das especiarias. Eu também já vi pessoas adicionando um pouco de pimenta caiena aqui, o que seria bom se você gostasse um pouco mais! Coloque a tigela na geladeira para marinar enquanto prepara o restante dos ingredientes.

Taco Slaw – Em seguida, faça a salada de taco. Pegue outra tigela e misture a salada de repolho e o rancho, misture bem. Você também pode adicionar outros legumes frescos que desejar a essa porção. Às vezes, adicionamos rúcula, couve ou coentro picados à mistura de repolho. Coloque a tigela na geladeira ao lado do molho e continue fazendo o molho de peixe.

Molho de Taco de Peixe – Em uma tigela pequena, misture o rancho e o creme de leite. Nós gostamos de colocar o nosso em uma garrafa de squeeze, mas se você não tiver um em mãos, você sempre pode colocá-lo em um saco plástico e cortar a ponta, como um saco de confeitar! Misture isso na geladeira também.

Massa de cerveja Finalmente, misture a mistura seca da mistura de cerveja e a cerveja. A consistência deve ser um pouco mais líquida que a massa de panqueca. Se sua massa for muito grossa, sua crosta será muito mole e espessa. Você sempre pode adicionar um pouco de água para ajustar a espessura, se necessário.

Tacos de peixe frito – Agora você está pronto para começar a fritar os filetes de bacalhau. Aqueça o óleo em uma frigideira e, à medida que o óleo esquenta, você pode começar a colocar tortilhas, molho, salada de repolho e molho branco sobre a mesa. O próximo passo será rápido, então chame as tropas para a mesa. Mergulhe o bacalhau seco na massa (cubra todos os lados) e coloque-o no óleo quente. Cozinhe cada peça por 4 a 5 minutos no total, virando quando a crosta estiver dourada. Cozinhe em lotes, tomando cuidado para não saturar a panela. Pegue cada pedaço do óleo quente e coloque-o em uma toalha de papel seco. Sirva imediatamente.

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Curso: Prato principal

Cozinha: Americana, Mexicana

Palavra chave: Tacos de peixe

Porções: 12

Calorias: 282 kcal

Autor: Amanda Rettke

Molho fresco

• 6 6 Tomates Roma, picado
• 1 Cebola vermelha, picado
• 1/2 copo coentro picado
• dois colheres de sopa Pimenta, picado
• 1/2 colher de chá alho sal
• 1/2 Lima, suco
• 1 abacate, fatiado

Salada de taco

• 3 copos mistura de salada de repolho
• 3 colheres de sopa (43,5 g) curativo no rancho

Molho de Taco de Peixe

• 1/2 copo (115 g) de creme de leite
• 1 colher de sopa (14,5 g) curativo no rancho

Peixe

• dois copos (436 g) de óleo vegetal, fritar
• 1 Pacote de 9 onças de mistura de cerveja
• 1 Garrafa de cerveja de 12 onças (356,4 g)
• 12 tortilhas de farinha pequena e média
• 1 libra filetes de bacalhau, corte em pedaços de 2,5 cm
• dois copos queijo mexicano ralado
• dois arquivos, fatiado
• molho de pimenta e alho, a gosto (opcional)

Molho fresco

1. Em uma tigela média, misture o tomate, cebola, coentro, pimentão jalapeño, abacate, sal de alho e suco de limão.

2. Leve à geladeira por 10-15 minutos (ou mais).

Salada de taco

1. Misture a mistura de salada de repolho com o molho do rancho na tigela, reserve.

Molho de Taco de Peixe

1. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e o molho da fazenda.

2. Leve à geladeira por 10-15 minutos (ou mais).

Peixe

1. Aqueça o óleo em uma frigideira profunda ou panela grande a 350 ° F.

2. Mexa a mistura da mistura e a cerveja em uma tigela.

3. Seque bem os pedaços de bacalhau antes de colocá-los na massa.

4. Mergulhe o bacalhau na mistura da massa; Frite o bacalhau coberto em lotes no óleo quente até que o bacalhau esteja bem cozido e o revestimento esteja dourado, de 4 a 5 minutos. Não sobrecarregue a panela.

5. Retire o bacalhau com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel de cozinha.

6. Para servir, coloque a omelete em um prato, cubra com salada de taco, 2-3 pedaços de peixe frito, uma pitada de queijo e molho fresco.

7. Polvilhe com molho de taco de peixe, molho de pimenta e alho e suco de limão, se desejar.

8. Repita com tortilhas.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.