7 camadas de molho de salmão defumado
Molho defumado de 7 camadas, porque todo mundo precisa de um show que pare o lanche nas mangas das festas, certo? Este molho em camadas de inspiração escandinava pode ser feito um dia antes e só fica melhor quando fica na geladeira, perfeito para o Dia de Ação de Graças, o Hanukkah, o Natal ou a véspera de Ano Novo!
Este lindo molho escandinavo de inspiração salmão é um lanche impressionante para qualquer reunião. Dei sugestões para camadas, mas você pode personalizá-las definitivamente, há muitas possibilidades. Para dizer a verdade, eu excedi o limite de 7 camadas, acho que tenho 9 ou mais camadas na minha ~ eu não pude conter meu entusiasmo.
Dica: tire uma boa dose deste molho antes de servi-lo, porque ele será atacado rapidamente!
Ingredientes para o molho de 7 camadas (as cores são incríveis)
- salmão defumado quente ~ observe que o salmão defumado quente é diferente do salmão defumado frio. Salmão defumado quente vem em pedaços e é defumado em fogo. O salmão defumado a frio é vendido em fatias finas e defumado sem calor. Você quer a peça.
- queijo creme batido diluído ~ isso é divino! Processo chantilly, bastante endro fresco, uma boa pitada de sal marinho e um pouco de limão no processador de alimentos. Acontece verde pálido e delicioso.
- rabanete finamente picado e cebola vermelha ~ estes adicionam uma boa mordida afiada
- smoothie de queijo de cabra e pepinos em fatias finas ~ por que smoothie? É mais leve e fácil de estender.
- Pimentos vermelhos assados marinados ~ Nota: acho que deixaria isso de fora da próxima vez, não amei como o sabor funcionava com o resto.
- Queijo Boursin
- alcaparras
- tempero de cranberry com rábano e creme de leite
Como fazer este molho de salmão defumado de 7 camadas
- Forre uma forma de bolo de 20 cm com filme plástico. Você pode usar outros recipientes, apenas certifique-se de que eles não sejam grandes nem rasos demais; você precisa empilhar 7 camadas nele. 6-8 polegadas de diâmetro é um bom tamanho para esta receita.
- Espalhe ou espalhe cada ingrediente em uma camada uniforme, certificando-se de alcançar as bordas.
- Pressione cada camada firmemente antes de continuar para a próxima. Isso ajuda a manter o molho bem.
- Quando terminar as camadas, cubra e leve à geladeira por uma ou duas horas ou durante a noite. A imersão terá a oportunidade de se reafirmar e os sabores serão desenvolvidos.
- Quando estiver pronto para servir, vire o molho em um prato e levante a panela com cuidado. Remova cuidadosamente o filme plástico.
- Tome banho com bastante cebolinha cortada na hora e sirva.
O que servir com molho de salmão defumado
- Eu servi as minhas com batatas russas crocantes e crocantes que encontrei no supermercado e algumas folhas frescas de escarola para uma opção com pouco carboidrato.
- Você também pode usar uma baguete em fatias finas.
- Os cookies regulares funcionam bem, apenas certifique-se de que sejam simples e não muito saborosos.
- Biscoitos de centeio crocantes escandinavos seria ótimo.
- Batata frita também seria apropriado.
- Certifique-se de fornecer várias facas espalhadas pelo prato para que várias pessoas possam fazer isso ao mesmo tempo.
Dicas para mergulhar seu banheiro
Mergulhos em camadas são muito divertidos e podem ser incríveis, mas lembre-se dessas dicas…
Faça as camadas grossas o suficiente para que apareçam como uma faixa definida no produto final, pelo menos 1/4 “.
Aperte cada camada enquanto certifique-se de que eles fiquem juntos quando não estiverem moldados. Certifique-se de que estão nivelados e até a borda do seu molde.
Não adicione nada com excesso de líquido. para as camadas porque pode pingar ao servir. Certifique-se de drenar antes de adicionar, se necessário.
Deixe pelo menos uma ou duas horas para o molho esfriar na geladeira. Durante a noite também é bom.
Mantenha o molho frio e sirva frio.
Variações para diferentes camadas.
- beterraba em fatias finas ou picada
- rábano de beterraba
- Cenoura ralada, em conserva ou não
- picles ou pepinos
- fatias de ovo cozido
- caviar ou ovas
- cebolas em conserva
- cebolinha
- brotos ou microgreens (para o topo)
Somos loucos por salmão ~
7 camadas de molho de salmão defumado
Molho de salmão defumado de 7 camadas, meu lindo molho escandinavo inspirado em camadas pode ser feito antes do tempo, perfeito para o Dia de Ação de Graças, Hanukkah, Natal ou Ano Novo!
Curso Entradas
Cozinha americano
Tempo de preparação vinte minutos
arrepiante dois horas
Desempenho quinze porções
- 8 onças chantilly
- dois punhados grandes folhas frescas de endro (descartar hastes duras)
- espremer suco de limão fresco
- 1 Libra salmão defumado quente, sem pele e picado
- 1 molho de rabanetes (cerca de 8) picadinho
- 3 Colher de sopa cebola roxa picada
- 5.3 onça banheira de queijo batido de cabra (ou equivalente)
- 2-3 pequenos pepinos persas, em fatias finas, não descascam
- 6 6 onças tiras de pimenta vermelha assada marinada
- 5.2. onça Pacote de queijo Boursin
- 4 4 onça pote de alcaparras, escorrido
- 8 onças (cerca de 1 xícara) de molho de cranberry com rábano e creme de leite Encontre a receita aqui.
- 1 monte de cebolinha fresca, fatiada
- sal marinho e pimenta do reino a gosto
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Forre uma forma para bolo de 20 cm com 2 folhas de plástico para cobrir o fundo e todos os lados.
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Coloque o cream cheese e o endro em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Raspe as laterais para incorporar tudo. Tempere com sal e um pouco de suco de limão.
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Coloque metade do salmão no fundo da panela, espalhando-o uniformemente e pressionando firmemente. Cubra com uma camada uniforme de creme de queijo diluído. Coloque-o em porções primeiro e depois espalhe-o, tentando não perturbar a camada de salmão.
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Misture os rabanetes e as cebolas e espalhe-os sobre o queijo diluído e pressione suavemente essa camada.
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Passe o queijo de cabra por cima e espalhe-o suavemente, novamente tentando não perturbar a camada por baixo. Cubra com os pepinos fatiados.
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Disponha os pimentões vermelhos (se estiverem em uso) uniformemente sobre os manguitos.
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Em seguida, esfarele o Boursin por cima, juntamente com as alcaparras. Pressione suavemente.
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Espalhe o tempero de cranberry e termine com a outra metade do salmão defumado. Nota: nas fotos da publicação, eu fiz esse passo para trás.
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Pressione tudo suavemente, depois cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 a 2 horas ou durante a noite.
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Quando estiver pronto para servir, retire a tampa de plástico e coloque o prato sobre o molho. Vire a placa de cabeça para baixo e mergulhe-a. Levante cuidadosamente a panela e, em seguida, retire com cuidado o revestimento plástico, tomando cuidado para não perturbar nada. Espalhe uma boa quantidade de cebolinha picada sobre o molho antes de servir. Se algum líquido vazar, escorra ou limpe com papel toalha.
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Sirva com batatas fritas de centeio crocantes e folhas de endívia crocantes, ou veja as notas no post para outras sugestões. Conservará por 2 dias, refrigerado.
Você pode usar um tipo diferente de peixe?
- Sim, você pode usar outros peixes defumados, como truta ou peixe branco, por exemplo. Você também pode considerar pequenos camarões ou caranguejos.
