3 receitas de café gelado: caramelo, baunilha e mocha
Estas 3 receitas de café gelado certamente agradarão durante os meses de verão! Neste post, mostrarei como fazer café gelado – tudo, desde café gelado com baunilha, mocha gelado e caramelo gelado – e os três xaropes caseiros que você estará fazendo durarão na geladeira e tomarão bebidas de café no verão!Ir para a receita
Esta postagem é patrocinada pela Philips. Obrigado por apoiar as marcas que ajudam a manter meu blog em funcionamento.
O que torna o café gelado tão especial?
Você sabia que todas as manhãs, faça chuva ou faça sol, granizo ou neve, tomo café gelado?
É a minha maneira favorita de acordar: há algo tão refrescante em um copo grande de café gelado levemente adocicado, mas o mesmo pode ser entediante, então estou aqui para tirá-lo da sua rotina e tentar novas reviravoltas. Bebida de verão favorita de todos.
Estou convencido de que o café gelado é melhor do que o café quente, porque é como uma sobremesa em um copo: adicione seu gelo, seu café, um pouco de xarope aromatizado e o leite de sua escolha. É uma combinação incrível que vale a pena tentar e é MUITO fácil de fazer em casa!
Que tipo de café devo usar?
Como qualquer xícara de café, você deve escolher grãos de café de alta qualidade para preparar o café para sua receita de café gelado. Eu juro que este não é um plugin para Lavazza Mas eu amo o café torrado escuro deles. Você pode comprar os grãos por conta própria e triturá-los com um moedor de café em casa ou comprar café moído no supermercado local. Você decide!
Também tentarei frequentemente ir aos meus cafés locais favoritos e comprar suas misturas caseiras ou comprar um café Starbucks. Dessa forma, você obtém o mesmo sabor do seu café favorito sem gastar US $ 5 por bebida.
Espresso vs coffee
Não sei você, mas quente ou frio, gosto do meu café FORTE. Para um sabor mais forte do café, eu gosto de escolher um assado escuro em vez de torrado médio ou loiro, mas tudo depende de suas preferências pessoais.
Para essas receitas de café gelado, você pode usar café expresso ou café moído. Você obterá um sabor mais forte do café com doses de café expresso e, honestamente, é assim que prefiro preparar meu café gelado, porque as doses se misturam com o gelo para criar um líquido frio imediatamente e tudo o que você precisa fazer é adicione seu leite e adoçante.
Por outro lado, o café gelado que usa café, leva uma ou duas horas para esfriar, e quem diabos quer esperar tanto? Você pode escolher qualquer um dos métodos, mas lembre-se de que terá o café gelado em mãos muito mais rápido, usando pequenas doses de café expresso e derramando-as sobre gelo.
E o café frio?
Você também pode fazer café frio, que se tornou uma raiva nos últimos anos. Cookie e Kate têm uma ótima postagem sobre como fazer café frio, e é essencialmente embebido durante a noite na geladeira por meio de filtros de café finos. O processo leva bastante tempo (12 a 18 horas), mas o sabor é incrível; portanto, dependendo de quanto tempo você está disposto a fazer café gelado, essa pode ser uma opção atraente.
Que tipo de gelo é melhor para café gelado?
Sei que isso pode não parecer importante, mas a chave é escolher o gelo certo para o seu café gelado! Aqui estão as suas opções:
- Gelo picado: é isso que você vê nesta receita. Como eu tinha uma tonelada de café para fazer, peguei um grande saco de gelo picado e o usei generosamente. Normalmente é o que eu uso para café gelado
- Cubos de gelo de tamanho médio – geralmente é o que as pessoas têm no freezer e digo: vá em frente!
- Gelo grande – eu gosto de usar blocos maiores de gelo Se eu vou apreciar meu café gelado lá fora. Eles são mais lentos para derreter assim!
Como fazer café gelado (passo a passo)
Veja como fazer café gelado em casa. Dividi-lo em etapas fáceis de seguir:
- Prepare o seu xarope simples e deixe esfriar por cerca de uma hora. Pule esta etapa se você usar xaropes comprados em lojas.
- Prepare o seu café expresso ou café. Mais uma vez, recomendo o café expresso, que esfria mais rapidamente quando misturado com gelo; O café moído deve ser resfriado por cerca de uma hora antes de poder ser usado no café gelado.
- Despeje o café de sua escolha sobre uma grande quantidade de gelo em um copo alto.
- Misture 1-2 colheres de sopa de xarope comum e o leite que quiser. Desfrutar!
Os restos de café gelado podem ser guardados na geladeira?
Sim e não. Isso realmente depende de quanto esnobe do café é para ser honesto. Se você está acostumado a uma cerveja fresca, pode não ser uma boa ideia guardar as sobras na geladeira. A preparação a frio geralmente dura de 2 a 3 dias na geladeira, se você a tiver coberto adequadamente: os sabores durarão um pouco mais porque são feitos frios.
No entanto, o gotejamento de café que foi resfriado tem uma vida útil mais curta antes que o forte sabor do café comece a desbotar e se tornar obsoleto. Eu não recomendaria mantê-lo por mais de 24 horas. No entanto, não haverá nada de errado com o café além do sabor; portanto, fique à vontade para seguir em frente e julgar pelo seu paladar.
Acessórios de café gelado
Abaixo, listei três receitas diferentes para café gelado para você experimentar, mas você deve saber que os adoçantes e os leites que você pode adicionar são ilimitados! Aqui estão mais algumas idéias para levar seu café gelado ao topo!
- Extrato de hortelã-pimenta
- Extrato de baunilha
- Extrato de coco
- Leite de côco
- Leite de amêndoa
- Leite condensado
- Sorvete de baunilha
- Cubos de gelo para café
- Nutella
- Leite com chocolate
- Calda de chocolate
- Kalua ou Bailey
Faça xarope simples
Como o açúcar não se dissolve muito bem em uma bebida gelada, recomendo que você faça um xarope simples para o café gelado. Tudo o que tem a fazer é:
- Ferva 1 xícara de água
- Misture com 1 xícara de açúcar.
- Adicione qualquer extrato aplicável (baunilha, caramelo, coco, etc.)
- Leve à geladeira por 1 hora antes de usar (ou acelere o processo, esfriando no freezer)
Fazendo Macchiato Ice Cream Candy
O truque desta receita do Iced Caramel Machiatto é fazer um xarope de caramelo rico e combinar café e leite; É muito mais fácil do que você pensa!
Comece com um copo vazio cheio de gelo e adicione algumas colheres de sopa de xarope. Prepare o seu café expresso e despeje delicadamente sobre o leite de sua escolha. Normalmente bebo 2%, mas o leite integral torna essa bebida muito cremosa e exagerada.
Se você não tiver doce de leite em casa (normalmente você pode encontrá-lo com geléias ou na ilha de sorvete do supermercado local), simplesmente ferva uma lata de leite condensado por 3 horas em uma panela grande com água fervente. .
Fazendo sorvete de baunilha com leite
O café com leite de baunilha é muito fácil de fazer e você não precisa gastar com baunilha cara para provar bem esse xarope. Como o resto dos xaropes aqui, a fórmula é bem direta. Faça uma calda pura e simples misturando a água fervente com o açúcar e adicione o sabor de sua escolha.
Para este latte de baunilha, usei extrato artificial simples de baunilha, mas você pode usar o extrato puro mais caro ou optar pelo fava de baunilha, se puder encontrá-los. Mas, na verdade, o leite com baunilha é o mais fácil de fazer. Como o machiatto, comece com um copo vazio cheio de gelo. Faça duas doses de café expresso e despeje sobre o gelo, adicione 1 xícara de leite e adicione xarope de baunilha ao seu gosto. Yum!
Fazendo o sorvete Mocha
Este moca de chocolate gelado é feito da mesma maneira que o latte de baunilha, e você provavelmente já tem o ingrediente principal em casa: cacau em pó! Prepare a calda simples da receita de baunilha acima, misture uma colher de sopa de cacau e pronto. Comece com uma xícara vazia cheia de gelo, despeje as doses de café expresso por cima, misture um pouco de leite e um pouco de calda de chocolate. Muito fácil!
Se você realmente quer levar este moca gelado por cima, também pode usar leite com chocolate ou até adicionar um pouco de extrato de menta para torná-lo um mocha gelado de menta. Combinação incrível, certo? Existem muitas maneiras de ser criativo com café gelado!
Você experimentará alguma dessas receitas de café gelado? Qual xarope de sabor é o seu favorito?
Ferramentas necessárias para fazer café gelado.
Mais receitas de café
Eu tenho uma tonelada a mais de receitas caseiras de café abaixo: confira!
Imprimir receita
As melhores receitas para café gelado
Estas 3 receitas de café gelado certamente agradarão durante os meses de verão! Neste post, mostrarei como fazer latte gelado de baunilha, mocha gelado e caramelo gelado de macchiato, e os três xaropes caseiros que você fará durarão mais bebidas de café de verão na geladeira!
Tempo de preparaçãoquinze minutos
Tempo total1 hora quinze minutos
Curso: café
Cozinha: americano
Palavra chave: cerveja gelada, café gelado, café com leite, macchiato, xarope simples
Porções: 1 para beber
Calorias: 91kcal
Sorvete de Baunilha com Leite
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 copo calda comum
Xarope de mocha gelado
- 1 copo calda comum
- dois colher de sopa cacau em pó
Sorvete de caramelo xarope de Machiatto
- 1 copo calda comum
- 1/4 copo caramelo
PARA CADA BEBIDA
- Um monte de cubos de gelo
- dois tiros de café expresso
- 1/2 copo Leite (eu uso 2%, mas você também pode usar leite desnatado ou integral)
-
Prepare com antecedência: ferva água e açúcar em uma panela grande no fogão. Divida em 3 copos ou tigelas resistentes ao calor e adicione aromas de acordo com o descrito acima. Leve à geladeira por 30 minutos a uma hora na geladeira (ou no freezer, se estiver com pressa!). Os xaropes podem ser armazenados na geladeira por até 4 semanas.
-
Para bebidas geladas: Prepare doses de café expresso usando uma máquina de café. Adicione gelo a um copo grande e despeje as doses de café expresso e leite por cima. Adicione 1-2 colheres de sopa de xarope de sua escolha. Sirva e divirta-se!
Calorias: 91kcal | Carboidratos: 18Sol | Proteína: doisSol | Graxa: doisSol | Gordura saturada: 1Sol | Colesterol: 6mg | Sódio: 38.mg | Potássio: 81mg | Açúcar: 18Sol | Vitamina A: dois% | Cálcio: 6,9% | Passar a ferro: 4%
