12 ferramentas essenciais que não podemos viver sem

Você sabia que cada receita do Simply Recipes passa por um rigoroso processo de desenvolvimento, teste e edição antes de ser compartilhada no site? É verdade! Queremos ter certeza de que você só receberá o melhor no que diz respeito às suas refeições e sobremesas.

Dado o fato de que nossa equipe de colaboradores e testadores gasta tanto tempo na cozinha todos os dias, não é de se admirar que desenvolvemos algumas preferências no que diz respeito às nossas ferramentas de cozinha essenciais e que mais economizam tempo.

Quer saber o que são ?!

“Eu amo meu termômetro infravermelho a laser porque posso trabalhar em qualquer lugar da cozinha e apenas aponto o termômetro para a panela para ver se ela está quente.

Isso é especialmente útil quando estou esquentando óleo para fritar. Quero colocar a comida a cerca de 375 ° F e o termômetro a laser me ajuda a ter uma boa leitura sobre se o óleo na panela está quente o suficiente – ou muito quente – para fritar.

Eu uso um Fluke – é robusto e preciso ”. ~ Elise

2. Espátula de peixe // Emma Christensen, editora-chefe

“Minha espátula de peixe é provavelmente a ferramenta mais usada na minha cozinha. A sua lâmina larga e fina e o gume afiado tornam-no útil para muitas tarefas de cozinha – não apenas para peixes!

Eu definitivamente o uso para levantar e virar peixes delicados, é claro, mas também para cortar brownies, raspar vegetais torrados crocantes da frigideira, refogar na minha wok, transferir pizzas para a tábua de cortar e dezenas de outras coisas. ” ~ Emma

“O Instant Pot está no topo da minha lista! Eu o uso várias vezes por semana, para tudo, desde legumes no vapor a fazer sopas, ensopados e jantares de uma panela. O Ultra é o meu modelo favorito porque tem um design elegante e minimalista. É um dos poucos aparelhos que ganhou um lugar permanente na minha bancada. ” ~ Coco

4. Liquidificador de imersão // Garrett McCord, Contribuidor de receita

“Eu realmente odeio transferir coisas para um liquidificador ou processador de alimentos, e isso só faz mais pratos para limpar. Para purê de maçã caseiro, purê de sopas quentes na panela, geleias e vários tipos de molhos em um liquidificador de imersão tornam a vida mais fácil. ” ~ Garrett

5. Raspador de banco // Lisa Lin, contribuidora de receitas

“Eu uso esta ferramenta para transferir vegetais e ervas picados da minha tábua para a frigideira. Por causa de sua ampla superfície, posso recolher muita comida de uma vez. ” ~ Lisa

(Emma concorda, acrescentando que ela também o usa para dividir a massa do pão, transferir o chocolate picado para uma tigela de massa de biscoito e até mesmo limpar o contador de gosma pegajosa após o cozimento!)

6. Batedeira // Carrie Havranek, contribuidora de dicas e testadora de receitas

“Meu minúsculo batedor, que veio de uma coleção que Nigella Lawson projetou com Sebastian Conrad anos atrás, é a coisinha que mais trabalha na minha cozinha. Está começando a se desfazer e infelizmente não está mais disponível, mas é A melhor ferramenta para bater ovos, molho para salada, quebrar o chocolate parcialmente derretido e incorporar amido de milho ou farinha em outro líquido.

É um multitarefa tão valioso! Felizmente, você pode comprar algo semelhante, chamado de batedor de bobina plana. ” ~ Carrie

7. Microplane Zester // Aaron Hutcherson, Contribuidor de Receitas

“Meu utensílio de cozinha favorito é um zester de microplano. Além do caso óbvio de raspas de frutas cítricas, também é ótimo para ralar queijos duros e transformar dentes de alho em pasta. (Lisa Lin concorda, acrescentando que ela o usa para noz-moscada, gengibre e capim-limão.) ” ~ Aaron

“Sim, o Thermapen é caro. Mas depois de queimar 5 ou 6 termômetros de prova de 20 dólares no espaço de um ano, era hora de morder a bala. Já durou três anos.

Recebo muitos elogios sobre como meu frango e meu peixe são perfeitamente cozidos, e o Thermapen é A arma secreta. Eu também o uso para pão, creme e quase tudo onde o cozimento pode ser difícil de avaliar pela aparência ou tato. Sem mais suposições! Eu amo isso.” ~ Sally

9. Frigideira de ferro fundido vintage // Sheryl Julian, contribuidora de receitas

“Minha coisa favorita é uma frigideira de ferro fundido de 9 polegadas do século 19 que já tinha visto muita vida na época em que a encontrei por muito pouco dinheiro nos fundos de uma loja de antiguidades empoeirada em Vermont. Eu só lavo com uma esponja de sabão e enxáguo rapidamente a espuma, depois seque em fogo baixo. Eu geralmente deixo no fogão porque é tão lindo.

Ele faz coisas normais em frigideiras, mas também tosta nozes por igual, gratina um sanduíche de queijo grelhado lindamente e reaquece uma fatia da pizza de ontem como se tivesse acabado de sair do forno. Aqui está uma frigideira semelhante à minha, embora não exata. ” ~ Sheryl

“Minha faca de chef é minha ferramenta mais importante. Com ele, e um pouco de graxa de cotovelo, posso fazer qualquer coisa, desde fatiar vegetais a fazer pasta de alho e preparar chimichurri.

O companheiro da minha faca é um grande amolador de pedra – uma boa faca não ficará ‘boa’ por muito tempo sem ela. ” ~ Sabrina

11. Offset Spatula // Cindy Rahe, Contribuidor de Receitas

“Eu gosto de usar uma mini espátula offset para bolos e outros produtos assados! Acho que é mais fácil de manejar do que espátulas maiores. ” ~ Cindy

12. Lemon Squeezer // Summer Miller, Contribuidor de Dicas e Testador de Receitas

“Esta coisa é uma dádiva de Deus. Amo fazer coalhada e tortas cítricas, então é útil quando preciso fazer suco de frutas brilhantes e coloridas. ”~ verão

Sua vez! Quais são as ferramentas de trabalho mais difíceis na sua cozinha?