Three pieces of homemade pizza with sausage next to a bowl of hot honey dipping sauce.

Pizza de salchicha picante

¡Esta publicación es de nuestra serie de 3 partes que explora el Gozney Roccbox! Echa un vistazo a las otras dos publicaciones: Una guía para el horno de pizza Gozney Roccbox y 8 cosas para cocinar en un Gozney Roccbox que no sea pizza.

Cuando la mayor√≠a de la gente piensa en pizza, primero piensa en pepperoni. Por supuesto, no hay nada de malo con la pizza de pepperoni, pero he estado experimentando con esto Pizza de salchicha picante, y creo que se puede comparar con cualquier otro aderezo de pizza. ¬°Esto es especialmente cierto si lo combina con un poco de miel caliente para mojar Y lo cocina en una Gozney Roccbox ardientemente caliente para que la corteza quede crujiente como una galleta! (Lea mi rese√Īa del Gozney Roccbox aqu√≠).

Sin embargo, no importa cómo la cocines, esta pizza es una gran adición a tu arsenal de pizzas caseras.

LA MEJOR MASA PARA ESTA PIZZA

Hay muchas recetas diferentes de masa de pizza, pero por mi dinero (y tiempo) me gusta la masa de pizza sin amasar. Generalmente, lo haré con un día de anticipación para que tenga suficiente tiempo para levantarse lentamente. Luego lo saco al menos una hora antes de que esté listo para hacer pizza para que pueda alcanzar la temperatura ambiente.

Si no quiere molestarse con la masa casera, puede comprar masa en la mayoría de los supermercados en estos días, o si tiene una pizzería local, lo más probable es que le vendan algunas bolas de masa por unos pocos dólares.

Receta de pizza f√°cil con salchicha cortada en rodajas con queso derretido ensartado entre las rodajas.

ADORNOS PARA PIZZA DE SALCHICHA PICANTE

Los ingredientes para esta pizza son pocos, pero es importante no sobrepasar la pizza, especialmente si la est√° cocinando en algo como un Gozney Roccbox.

Agregue suficiente salsa para cubrir ligeramente la masa y suficiente queso para cubrir la pizza, pero no apilada.

Para la salchicha, busque una salchicha italiana picante de buena calidad y romperlo en alb√≥ndigas muy peque√Īas. Las alb√≥ndigas peque√Īas son importantes para que la salchicha se cocine completamente durante la cocci√≥n. Salpique toda la pizza con estas alb√≥ndigas y se cocinar√°n muy r√°pido en el horno caliente.

Aparte de eso, me gusta un poco de sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo en mi pizza de salchicha. ¡Agregue un poco de albahaca fresca cuando salga del horno y estará listo para la perfección de la pizza!

SALSA DE MIEL CALIENTE

Uno de mis peque√Īos consejos para la pizza casera (¬°cualquier pizza casera!) Es hacer esta salsa de miel picante. Se necesitan literalmente segundos para mezclar el miel, salsa picante y hojuelas de pimiento rojo y siempre es un acierto. Despu√©s de terminar su pizza, sumerja la masa en esta miel caliente y nunca m√°s querr√° una masa de pizza sin miel.

Pizza f√°cil con salchicha que se saca del Roccbox con una pala para pizza.

COCINAR PIZZA EN EL GOZNEY ROCCBOX

Si tiene un Gozney Roccbox, precali√©ntelo durante 10 a 15 minutos hasta que el indicador de temperatura est√© en la secci√≥n naranja (aproximadamente 600-700ňöF).

Una vez que el Gozney Roccbox esté precalentado, deslice una pizza cubierta sobre una cáscara ligeramente enharinada y luego deslícela inmediatamente en el Gozney Roccbox caliente. A medida que la pizza se cocina, gírela con la cáscara cada 30 segundos aproximadamente para asegurarse de que se cocine de manera uniforme. Estará completamente cocido en tres o cuatro minutos.

La pizza se hace con la salchicha dorada, la pizza burbujea y la corteza est√° ampollada y dorada.

COCINAR PIZZA EN EL HORNO

Si no tiene una Gozney Roccbox, le recomiendo cocinar esta pizza en una piedra para pizza en un horno a 500ňöF. Precaliente el horno durante al menos 20 minutos para que la piedra para pizza est√© bien caliente. Luego desliza la pizza sobre la piedra.

La pizza deber√° cocinarse durante ocho a 10 minutos en un horno tradicional para que quede bien cocida. Esto variar√° hasta cierto punto seg√ļn el horno y la piedra para pizza, as√≠ que revise la pizza cada pocos minutos.

Sosteniendo un trozo de pizza casera con salchicha sobre el resto de la pizza.

RECALENTAR LA PIZZA QUE SOBR√ď COMO UN PROFESIONAL

Si te sobra pizza (¬°suerte!), ¬°Evita el microondas! Todo ese trabajo se desperdiciar√° a medida que la corteza se empape en el microondas. En su lugar, agregue la pizza a una sart√©n y caliente a fuego medio. Cocine unos minutos para que se caliente la corteza. Para el √ļltimo minuto, agregue una tapa a la sart√©n para que el queso se derrita. Tenga mucho cuidado al sacar la pizza de la sart√©n. ¬°Har√° mucho calor!

¬°M√ĀS RECETAS DE PIZZA PARA PROBAR!