Peras al horno: sin azúcar añadido
Las peras al horno son un postre elegante que es bastante fácil de preparar para cenas familiares. Esta deliciosa receta no tiene azúcar agregada, ¡y no te la vas a perder!
Siempre me sorprende la forma en que cocinar transforma las manzanas y las peras de simples frutas en suntuosos postres. Otra cosa maravillosa de la fruta horneada es el increíble aroma con el que llenan tu cocina mientras se hornean.
El olor de estos postres de frutas horneadas es tan bueno como su sabor, y lo asocio fuertemente con el otoño y el invierno.
Los ingredientes que necesitarás
Las peras al horno son un postre hermoso, elegante y delicioso. A mis invitados siempre les encanta este postre, pero es una receta bastante fácil que a menudo lo preparo para mi familia, especialmente los fines de semana.
Solo necesitarás cuatro ingredientes simples para hacer este sabroso postre. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Peras frescas: Vea la discusión a continuación sobre las mejores variedades para usar en esta receta.
Mantequilla derretida sin sal: Me encanta usar mantequilla europea cremosa, pero cualquier mantequilla quedará genial. Solo asegúrate de que no tenga sal.
Extracto de vainilla: Trate de usar el producto real, extracto puro de vainilla, y no el sabor artificial.
Canela: ¡Asegúrate de que esté fresco! Una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato.
Cómo hacer peras al horno
¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
1. Comience pelando las peras, luego córtelas por la mitad y quíteles el corazón. Les quito el corazón con un pequeño cuchillo de cocina.
2. Mezclar tDerritió mantequilla, vainilla y canela.
3. Cepille la mezcla por todas las peras.
4. Hornear ellos durante 30 minutos por lado a 350 ° F, rociándolos con el jugo de la sartén cada 15 minutos.
¿Cuáles son las mejores peras para hornear?
Las peras Bosc y Anjou mantienen mejor su forma y textura cuando se cocinan. Aunque Bartletts también debería funcionar si eso es todo lo que puede obtener.
Por otro lado, las peras Comice son demasiado tiernas y jugosas y pueden desmoronarse cuando se cocinan.
Independientemente de la variedad de pera que use, es mejor usar peras que estén un poco poco maduras. Y definitivamente no deberías usar los demasiado maduros.
Como servirlos
Me gusta servir peras al horno con una cucharada de crema batida casera. La riqueza de la crema espesa se combina con la dulzura natural de las peras para crear una experiencia exquisita.
También quedan muy buenas con yogur helado casero, con helado de vainilla o simplemente solas.
No es necesario agregar azúcar
Sé que la mayoría de recetas similares añaden azúcar morena o miel. Pero personalmente, los encuentro innecesarios.
Para mi paladar, incluso las peras poco maduras son lo suficientemente dulces, especialmente cuando se cocinan, y realmente no hay necesidad de agregar azúcar.
Sin embargo, mis postres me gustan más ricos que dulces (me parece que el chocolate con un 90% de cacao es perfectamente dulce, por ejemplo). Si te gustan los postres muy dulces, es posible que desees agregar una cucharada de miel a la mezcla de mantequilla derretida.
¿Puedes guardar las sobras?
Si. Puede guardar las sobras en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, en el microondas al 50% de potencia. También son buenos fríos.
Recetas de frutas horneadas más sabrosas
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Peras al horno
Las peras al horno son un postre elegante que es bastante fácil de preparar para cenas familiares. Esta receta no tiene azúcar agregada, ¡y no te la vas a perder!
Tiempo de preparación10 minutos
Hora de cocinar1 hora
Tiempo Total1 hora 10 minutos
Curso: Postre
Cocina: americano
Palabra clave: peras
Porciones: 8 porciones
Calorías: 78kcal
INGREDIENTES
- 4 peras grandes 2 libras de peso total, firme (no use peras maduras)
- 2 cucharadas mantequilla sin sal derretido, más 1 cucharadita para la sartén
- 1 cucharilla extracto puro de vainilla
- ½ cucharilla canela molida
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 350 grados F. Unte ligeramente con mantequilla el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
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Pelar las peras, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón. Puedes quitarles el corazón con un melón, con una cuchara medidora de metal o con un cuchillo de cocina, como hago en el video a continuación. Me gusta dejar los tallos puestos, hacen una bonita presentación. Pero puede cortarlos si lo desea. También puede afeitar una rodaja fina del fondo de cada mitad de pera, lo que les permitirá permanecer en posición vertical en la fuente para hornear.
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En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la vainilla y la canela. Cepille las peras con la mezcla por ambos lados.
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Coloque las peras en la fuente para hornear preparada, con el lado cortado hacia abajo. Hornee hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos por lado, rociando cada 15 minutos con los jugos de la sartén.
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Unte las peras una última vez con el jugo de la sartén y sírvalas tibias.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL La mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados estén libres de gluten. La información nutricional es aproximada y puede contener errores, por lo que debe verificarla de forma independiente. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea atentamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas.
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