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Pastel de queso con naranja Galleta de azúcar

Pastel de queso con naranja Galleta de azúcar

Las galletas de azúcar con tarta de queso y naranja toman mi receta de galletas de azúcar Amish y les dan un toque de naranja al llenarlas con una mezcla de queso crema y naranja. Si te encantan las golosinas con sabor a naranja, prueba mi Pan de mono naranja y barras de naranja.

Pastel de queso con naranja Galletas de azúcar

TOC Toc. ¿Quién está ahí? Naranja. Naranja, quien? Naranja, ¿te alegra haber hecho estas galletas de azúcar con tarta de queso y naranja? Apuesto a que te alegrarás de haberlos hecho. Las galletas de azúcar han existido durante cientos de años, y siguen siendo una galleta popular para decorar y dar forma. ¡Agregar la mezcla de queso crema de naranja solo le da a una galleta ya deliciosa una explosión de sabor a naranja dulce!

Galletas de Azúcar Rellenas de Crema de Naranja Cortadas Abiertas para Revelar el Interior

Receta de galletas de azúcar con tarta de queso y naranja

Todo comienza con la galleta de azúcar perfecta para esta receta. Luego, agrega esa explosión de sabor a naranja que eleva la galleta un poco más. La magia detrás de esta receta son los ingredientes en sí. Utilizo harina, azúcar y huevos de muy buena calidad, etc. ¡Realmente hace la diferencia! Además de la receta de galletas de azúcar, necesitará queso crema, azúcar glas, extracto de naranja, jugo de naranja y colorante de alimentos de naranja para el centro de queso crema.

Galletas de Azúcar Rellenas de Naranja

Cómo hacer galletas de azúcar con tarta de queso y naranja

Antes de comenzar a mezclar todo, precaliente el horno a 350 ° F y forre un par de bandejas para hornear con papel pergamino. Luego, prepara la masa para galletas de azúcar. Una vez que tenga la masa lista, use un tazón mediano para mezclar el queso crema con el azúcar glas, el extracto de naranja, el jugo de naranja y el colorante de alimentos de color naranja. Ahora, para la parte divertida de llenar ese queso crema de naranja dentro de las galletas.

Galleta de azúcar rellena de crema de naranjas apiladas con una descansando contra la pila

Cómo llenar las galletas de azúcar

  1. Primero, toma una cucharada de helado de 1/4 taza para sacar la masa de galletas de azúcar.
  2. Divide cada cucharada de masa por la mitad.
  3. Aplane la mitad de la masa sobre la bandeja para hornear preparada.
  4. Coloque una cucharadita de la mezcla de queso crema de naranja en el centro de la masa.
  5. Coloque la otra mitad de la masa sobre el queso crema.
  6. Selle las mitades para mantener el queso crema en el centro, pero esta es la parte difícil …asegúrese de formar una forma de disco de hockey con la masa para que los bordes no se quemen al hornear las galletas.
  7. Repita con el resto de la masa para galletas. Debería poder obtener 14-16 galletas hechas con esta receta. Hornee durante 15-17 minutos y déjelos enfriar antes de darse el gusto.

Galletas de Azúcar Rellenas de Naranja

¿Puedo congelar las galletas de azúcar con tarta de queso y naranja?

¡Si! Las galletas de azúcar son una galleta que se congela bien, al igual que las galletas con chispas de chocolate. Hay un par de opciones cuando se trata de congelar las galletas: congelar la masa o congelar las galletas después de que se hayan horneado.

Congelar la masa

Simplemente prepare la receta como se indica, saque la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino (se pueden colocar juntas) y luego congele durante aproximadamente una hora. Después de una hora, retire del congelador y coloque todas las bolas de masa de galletas de azúcar sólidas en un recipiente hermético o una bolsa de plástico con cierre hermético. (elimine la mayor cantidad de aire posible) Etiquete la bolsa con la fecha y colóquela en el congelador. (Si congela las galletas con frecuencia, también puede etiquetar la bolsa con el nombre de la receta y las instrucciones de cocción).

Congelación después de hornear

Asegúrese de que las galletas se enfríen, luego colóquelas en un recipiente hermético en capas individuales. (Me gusta usar papel encerado entre cada capa). Los he guardado durante unos meses en el congelador y, aunque todavía están buenos, prefiero esta galleta fresca o congelarlos. antes de horneando.

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Estas galletas de azúcar con tarta de queso y naranja se derriten en la boca y se cargan con una explosión de relleno de queso crema con sabor a naranja.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: galletas de azúcar amish, galletas de azúcar con tarta de queso y naranja

Porciones: 24

Calorías: 557 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

GALLETAS DE AZÚCAR

  • 4 1/2 tazas (576g) harina para todo uso
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 cucharilla crema de tártaro
  • 1 taza (2 barras o 226 g) de mantequilla con sal, temperatura ambiente
  • 1 taza (224g u 8 onzas) de aceite vegetal
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • 1 taza (125g) azúcar glas
  • 2 grande (3.50 onzas – 4.0 onzas) de huevos, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla

RELLENO

  • 8 onzas queso crema, temperatura ambiente
  • 1/4 taza (62,5 g) de azúcar glas
  • 1 cucharilla extracto de naranja
  • 2 cucharaditas zumo de naranja, Prefiero recién exprimido
  • 1 soltar colorante de comida naranja, o más si lo desea
  1. Precaliente el horno a 375 ° F y cubra algunas bandejas para hornear con papel pergamino. (Los horneo a 350 ° F en un horno de convección)

  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la crema de tártaro. Dejar de lado.

  3. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el aceite y los azúcares a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, raspando los lados según sea necesario.

  4. Reduzca la velocidad a media y agregue los huevos, uno a la vez, mezclando solo hasta que se combinen.

  5. Agregue la vainilla y mezcle hasta que esté combinado.

  6. Reduzca la velocidad a baja y agregue la harina en tres adiciones, raspando los lados según sea necesario.

  7. En un tazón mediano, bata el queso crema hasta que esté suave. (Puede hacerlo con una batidora de mano o en el recipiente limpio de la batidora de pie). Agregue el azúcar de los pasteleros, el extracto de naranja, el jugo de naranja y el colorante de alimentos, batiendo hasta que estén bien combinados.

  8. Saque 1/4 de taza de masa por cada galleta, dividiendo la bola de masa por la mitad.

  9. Aplane la mitad inferior de la galleta en su mano, luego coloque una cucharadita o dos de queso crema de naranja en el centro. (Puede llenarlos con hasta una cucharada de relleno, solo asegúrese de que los bordes de la masa para galletas se puedan sellar).

  10. Coloque la mitad superior de la masa sobre el relleno, sellando los bordes. Asegúrese de dar forma a cada galleta como un disco de hockey para que los bordes no se quemen.

  11. Dejar enfriar en una bandeja para hornear antes de servir.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.