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Muffins de pastel de nuez helado

The Cookie Rookie

¡Los muffins de pastel de nuez seguramente alegrarán tu mañana! Estas sabrosas mini magdalenas son lo perfecto para comer en un desayuno rápido, un refrigerio o incluso como un postre divertido. Son tan sabrosos y saben exactamente como el pastel de nueces en forma de panecillo. ¡Estos muffins de desayuno son muy fáciles de hacer y saben aún mejor con el glaseado de queso crema!

Muffins de pastel de nuez con glaseado de queso crema

Muffins picantes

Los muffins de pastel de nuez son uno de mis desayunos rápidos favoritos. ¡Estas deliciosas mini magdalenas no tardan en prepararse, y son fáciles de guardar para los desayunos entre semana!

¡Estos muffins de pastel de nuez con glaseado de queso crema son una delicia para el desayuno! Son muy fáciles de comer por las mañanas cuando tienes prisa, y tan agradables cuando tienes tiempo para sentarte a disfrutarlas con un café.

Simplemente no puedo tener suficiente de estas mini magdalenas. Son especialmente impresionantes (o peligrosos) porque son del tamaño de un bocado, por lo que no tiene que sentirse culpable por comer 2 o 3 (o 6 o 7 … ¿verdad?). También puedes hacer estos muffins de desayuno en un tamaño regular, pero realmente me gustan estos minis. ¡Son tan fáciles de comer y TAN lindos!

Prepare un lote de estos mini muffins de pastel de nuez y guárdelos para comer durante toda la semana. Esto hace que sea fácil comerlos sobre la marcha o tomarse la boca para tomar un aperitivo rápido. Y también hacen un postre muy sabroso. ¡Son tan versátiles!

Estos muffins de pastel de nuez son el regalo perfecto para el desayuno. ¡Prepara estos mini muffins y cómelos todos a la vez, o guárdalos para picar durante toda la semana!

Un lote de mini magdalenas con glaseado de queso crema

Muffins de pastel de nuez helado

Receta de muffins de desayuno

Me encantan los muffins de desayuno. Son el nivel perfecto de dulce sin ser abrumador. Puedes comerlos a primera hora de la mañana sin sentir que te tomas demasiado. Creo que estos muffins de pastel de nuez tienen el sabor perfecto para el desayuno también. Y no son con volantes, exagerados o extravagantes, simplemente son buenos. Realmente bueno.

No me importa lo que diga tu dieta, cada desayuno necesita algunos carbohidratos si me preguntas. Estas mini magdalenas son tan pequeñas y deliciosas … ¡valen la pena los puntos de carbohidratos! Podrías comerlos sin el glaseado si eso los hace sentir más a la hora del desayuno, ¡pero tampoco hay nada malo en tratarte a ti mismo!

Muffins de desayuno de pastel de nuez

Muffins de pastel de nuez en una rejilla para enfriar

Mini muffins helados en una rejilla para enfriar

Cómo hacer muffins de pastel de nuez

Estos muffins de pastel de nueces son tan fáciles que puedes prepararlos fácilmente a primera hora de la mañana. Me encanta que solo tengan 6 ingredientes … ¿puedes creer eso? NO soy una persona mañanera, así que cuantos menos ingredientes mejor. ¡Estos mini muffins de desayuno son definitivamente una victoria!

Cómo hacer muffins de pastel de nuez:

  1. Engrase las tazas de un molde para muffins, o use bolsas de papel
  2. Mezcle azúcar moreno, harina y nueces
  3. En otro tazón, batir los huevos, la vainilla y la mantequilla hasta que quede suave.
  4. Revuelva la mezcla de huevo con los ingredientes secos, pero no mezcle demasiado
  5. Vierte la masa en los moldes para muffins (llena cada vaso aproximadamente 2/3)
  6. Hornee 20-25 minutos a 350 ° F, luego déjelos enfriar sobre una rejilla antes de servir

Puede dejar las mini magdalenas solas, o puede cubrirlas con glaseado de queso crema. ¡El que tu prefieras! Si desea guardarlos para comer más tarde, déjelos enfriar por completo y luego guárdelos en un recipiente hermético. Me gusta hacer un lote y guardarlos para tomar desayunos rápidos.

Un mini muffin cortado por la mitad, sentado en una rejilla para enfriar

Una pila de mini muffins con glaseado de queso crema

Recetas de desayuno de vacaciones

Si bien definitivamente puedes comer estos increíbles muffins de pastel de nuez a cualquier hora del día (postre, merienda a media mañana, merienda por la tarde, merienda a medianoche … ya entiendes), me gustan más para el desayuno. Estos son excelentes muffins de desayuno para servir en Navidad u otras vacaciones. Simplemente se sienten perfectos para el otoño y el invierno, ya que tienen ese sabor clásico de pastel de nuez.

No importa cuando sirvas estos mini muffins, ¡a todos les encantarán! Son tan sabrosos y tienen el tamaño perfecto.

Aquí hay algunas ideas de desayuno más para servir durante las vacaciones:

Un mini muffin con una mordida sacada

¡No puedo dejar de hablar de lo buenos que son estos muffins de pastel de nuez! Me encanta el pastel de nuez, así que, naturalmente, también me encantan. No tienes que hacerlos como mini muffins, pero creo que el tamaño los hace más divertidos.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer muffins de pastel de nuez. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta receta de muffins de desayuno, prueba estas otras recetas también:

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Curso: Desayuno

Cocina: magdalenas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 24

Calorías 126kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

¡Los muffins de pastel de nuez seguramente alegrarán tu mañana! Estas sabrosas mini magdalenas son lo perfecto para comer en un desayuno rápido, un refrigerio o incluso como un postre divertido. Son tan sabrosos y saben igual que el pastel de nueces en forma de panecillo. ¡Estos muffins de desayuno son muy fáciles de hacer y saben aún mejor con el glaseado de queso crema!

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine 18 mini moldes para muffins o forre con moldes de papel para muffins.

  • En un tazón mediano, mezcle el azúcar morena, la harina y las nueces. En un recipiente aparte, bata la mantequilla, la vainilla y los huevos hasta que estén suaves, revuelva con los ingredientes secos hasta que estén combinados. No haga sobre mezcla. Coloca la masa en los moldes para muffins preparados. Las copas deben estar aproximadamente 2/3 llenas para permitir el aumento.

  • hornee por 20-25 minutos. enfriar sobre una rejilla antes de servir. ¡disfrutar!

Calorías 126kcal El | Carbohidratos: 11sol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 8sol El | Grasa saturada: 3sol El | Colesterol: 27mg El | Sodio: 52mg El | Potasio: 40mg El | Azúcar: 9 9sol El | Vitamina A: 180IU El | Vitamina C: 0.1mg El | Calcio: 14mg El | Hierro: 0.4 0.4mg