Raspberry-Chocolate-Cake

Pastel De Chocolate Y Frambuesa

Hola lectores de MBA! Glory of Glorious Treats se detiene hoy para mantener el fuerte mientras Jamie cuida a su dulce bebé.

Con el d√≠a de San Valent√≠n en el horizonte, pens√© que un pastel bonito ser√≠a muy apropiado. ¬°Este pastel de chocolate y frambuesa es hermoso, delicioso … y sorprendentemente f√°cil de preparar!

Este pastel comienza con un clásico pastel de chocolate. Siéntase libre de usar su mezcla en caja favorita, o la receta de Jamie para pastel de chocolate. El delicioso glaseado de frambuesa y las frambuesas frescas se suman a la belleza de este pastel simple pero impresionante.

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<p>Prepare la masa del pastel como se indica (en la caja o la receta)</p><div class='code-block code-block-3' style='margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;'>
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Prepare sus moldes para pasteles esparciendo mantequilla o aceite en la sartén y cubriendo con un poco de harina. Cubra la parte inferior de las bandejas con papel pergamino (o bolsa de papel marrón sin impresión)

1 horneé 3, 6 "pasteles porque quería un buen pastel alto. Vertí 1 taza de masa en cada sartén y me sobró un poco de masa para unos pastelitos.

Si√©ntase libre de hacer pasteles de 6 ‚Ä≥, 8 ‚Ä≥ o 9 ‚Ä≥, y divida la masa adecuadamente. Para los pasteles de 6 ‚Ä≥ los horne√© durante 25 minutos, el tiempo de horneado variar√° seg√ļn el tama√Īo de su molde y la cantidad de masa en cada molde. Los pasteles se hacen cuando tienen una peque√Īa c√ļpula y un palillo insertado en el centro sale limpio.

Una vez que los pasteles estén horneados, enfríelos, luego retírelos cuidadosamente de los moldes (por ahora puede dejar el papel de pergamino en la parte inferior). Envuelva los pasteles en una envoltura de plástico y póngalos en el congelador. Congele los pasteles por un mínimo de 30 minutos. Las capas de la torta se pueden congelar durante la noche o hasta 2 semanas (si están bien envueltas). Me gusta congelar los pasteles porque bloquea la humedad y los hace mucho más fáciles de manipular y congelar.

Cuando lo desee, prepare crema de mantequilla de frambuesa (receta a continuaci√≥n). Extienda el glaseado con una esp√°tula desplazada o congele las capas con una bolsa de tuber√≠a grande equipada con una punta redonda grande. Agrega una capa generosa de glaseado. Despu√©s de agregar el glaseado a la capa superior, coloque las frambuesas frescas (lavadas y secadas). Espolvorea las frambuesas con az√ļcar en polvo si lo deseas.

Sirve de inmediato o envuelve suavemente el exterior del pastel con plástico y mantén el pastel frío hasta que esté casi listo para servir. Permita que el pastel alcance la temperatura ambiente antes de servir.

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<h2 itemprop=Crema de Mantequilla de Frambuesa

Ingredientes:

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 4 oz (1/2 paquete) de queso crema
  • 3 1/2 tazas de az√ļcar en polvo
  • 3 cucharadas de mermelada de frambuesa (preferiblemente fruta pura, sin az√ļcar adicional)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de leche o crema
  • colorante alimenticio rosado (opcional)

Direcciones:

  1. En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave. Agregue el queso crema y bata hasta que esté completamente combinado y suave.
  2. Agregue 1 taza de az√ļcar en polvo y mezcle. Agregue 1 cucharada de mermelada de frambuesa y mezcle.
  3. Agregue vainilla y sal (solo agregue sal si ha usado mantequilla sin sal)
  4. Contin√ļe licuando y agregue otra taza de az√ļcar en polvo y 1 cucharada de mermelada. Repita con las √ļltimas 1 1/2 tazas de az√ļcar en polvo y la cucharada restante de mermelada.
  5. Batir hasta que esté bien mezclado, suave y esponjoso. Agregue lentamente 1 cucharada de leche o crema y mezcle otros 20 segundos más o menos. Si lo desea, agregue una gota de colorante alimenticio rosado concentrado (o colorante líquido rojo).
  6. Extienda el glaseado sobre las capas de la torta usando una espátula desplazada, o coloque el glaseado sobre las capas de la torta usando una bolsa de tubería grande con una punta redonda grande.

Notas:

  • Si tiene una fuerte aversi√≥n al queso crema, no dude en reemplazarlo con 1/2 taza adicional (1 barra) de mantequilla
  • Esto es suficiente glaseado para congelar generosamente el pastel como se muestra (solo entre las capas).

Fuente de receta: golosinas gloriosas

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