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Úselo: 11 recetas para aprovechar al máximo la leche de coco

Three images side by side. On the right are three mason jars of Grab-and-Go Oatmeal Chia Cups topped with berries and sliced almonds. The center photo are Coconut Shrimp with Sweet Chili Mayo. The image on the left are two plates of Quick Green Curry Chicken with Zucchini Noodles.

Soy una de esas personas que guarda hasta el último trozo de comida. Mire en mi refrigerador y encontrará mini contenedores esparcidos por todas partes que contienen frijoles o salsa de tomate sobrantes que no quiero tirar por el desagüe.

La mayoría de las veces, encontraré un uso para estos ingredientes sobrantes. Cuando se trata de leche de coco, podría mezclarla con mi avena matutina o hacer una sopa caliente. Incluso si solo te queda un poco de leche de coco del curry de anoche, es fácil encontrar la manera de gastarlo.

Para las recetas a continuación, busque marcas de leche de coco en lata, sin azúcar y entera (no extracto de coco). También puede tener agua, goma guar en la lista de ingredientes. La crema de coco, el agua de coco y la crema de coco son productos diferentes que tienen diferentes usos.

¿Qué pasa con la leche de coco ligera? Bueno, funcionará la mayor parte del tiempo, pero como tiene menos grasa, no tiene la misma cantidad de sabor a coco. Asegúrese de revisar la receta antes de hacer sustituciones, ya que puede afectar el plato final.

Cuando guarde la leche de coco sobrante, asegúrese de fechar el recipiente y mantenerlo refrigerado. Es mejor usar leche de coco dentro de los siete días. También puede congelarlo vertiéndolo en bandejas para cubitos de hielo. Se mantendrá en el congelador hasta por un mes.