Dipping Roasted Potato Wedges

Papas asadas

¬°Las rodajas de papa asadas son una guarnici√≥n incre√≠ble para acompa√Īar cualquier comida! ¬°Estas papas est√°n perfectamente sazonadas y el proceso de asado al horno lleva su sabor natural a un nivel completamente nuevo! Si est√° buscando una opci√≥n de maridaje, ¬°estos ir√≠an muy bien con mi s√°ndwich de queso asado a la barbacoa o mis deslizadores suizos y de hongos! Y, por supuesto, ¬°no olvides usar estas rodajas de papa para tus papas fritas con queso y chile!

Papas asadas

Cuando est√° alimentando a una familia de siete, las guarniciones son un elemento esencial de cualquier comida. Ayudan a estirar el men√ļ para que todos se vayan con la barriga llena. Estos gajos de papa asada no son una broma. ¬°S√ļper abundante y literalmente todos abandonaron la mesa felices! Estaban perfectamente crujientes por fuera, con un interior tierno y esponjoso. ¬°Estos son geniales por s√≠ solos porque tienen un condimento ligero horneado directamente, pero tambi√©n son excelentes ba√Īados en ketchup o incluso en mi aderezo ranchero casero!

Receta de patata asada

Mi mantra cuando se trata de cocinar comidas familiares es que lo simple siempre es lo mejor. Siempre apunto a la simplicidad porque seamos honestos, la vida está ocupada y las recetas simples mantienen las cosas en movimiento. Esta receta de rodajas de papa asada es la definición de simplicidad. Si tiene una bolsa de papas, es probable que ya tenga el resto de los ingredientes que necesita en el armario. Para hacer esta guarnición fácil, necesitará:

  • Papas
  • Un taz√≥n grande lleno de agua fr√≠a.
  • Aceite de oliva
  • Pimenton
  • Polvo de ajo
  • Cebolla en polvo
  • Pimienta negra
  • Sal marina
  • Pimienta de cayena
  • Bandeja para hornear forrada en papel de aluminio

Cómo hacer gajos de papa asada

Esta receta se puede hacer en cuatro sencillos pasos; cortar, remojar, sazonar y asar.

Cortar una rodaja de papa

Corta la papa por la mitad a lo largo. Luego corte cada mitad en cuartos, formando 8 gajos por papa. Si tiene una papa extremadamente grande, puede cortar las porciones m√°s peque√Īas, pero aseg√ļrese de que el tama√Īo del corte sea relativamente consistente para que no afecte el tiempo de cocci√≥n. Si sus cu√Īas son desiguales, es muy probable que tambi√©n se cocinen de manera desigual.

Remojo

Una vez cortadas, las patatas se sumergen en un ba√Īo de agua para que se remojen durante unos 15 minutos. Esto elimina parte del almid√≥n de la papa y crear√° una rodaja de papa asada m√°s esponjosa. Escurre toda el agua del recipiente y s√©calos con una toalla de papel.

Condimento

En el mismo taz√≥n, agregue el aceite de oliva, el piment√≥n, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y la pimienta de cayena. Mezcle las papas en la mezcla para cubrir uniformemente todos los lados de las rodajas. Coloque las cu√Īas sazonadas, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Trate de no abarrotar la sart√©n.

Asado

Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea por 15 minutos, sácalas del horno y dales la vuelta un poco y luego revuélvelas o hasta que las papas estén doradas y crujientes por fuera y esponjosas por dentro (otros 10 -15).

Asar gajos de papa

El verano est√° hecho para asar a la parrilla y estas cu√Īas salen perfectamente cada vez que se asan a la parrilla. Cocine estos en la parrilla, corte, remoje y sazone las papas como lo har√≠a para asar. Coloque las cu√Īas (con el lado hacia abajo) directamente sobre las rejillas de la parrilla aceitadas calientes, teniendo cuidado de no dejarlas caer por las grietas. Cocine durante 10-15 minutos por un lado y luego voltee y repita en el lado opuesto. Las rodajas deben estar doradas y crujientes por fuera.

Cómo engrasar las rejillas de la parrilla

¬°Est√© seguro al respecto! No roc√≠e aceite en aerosol sobre las rejillas ni vierta aceite en las rejillas, ya que esto har√° que la llama se encienda y podr√≠a soplar hacia usted. El m√©todo m√°s seguro de engrasar una rejilla de parrilla es sumergir un pa√Īo o un pu√Īado de toallas de papel agrupadas en aceite de cocina (como canola). No sature los pa√Īos; no deben gotear. Usted quiere suficiente aceite para cubrir la rejilla de la parrilla, pero no quiere que gotee por todas partes. Con la mano protegida (use un guante o manopla para horno), cepille ligeramente las rejillas de la parrilla caliente con el pa√Īo.

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¬°Las rodajas de papa asadas son el acompa√Īamiento perfecto para acompa√Īar cualquier comida! ¬°Estas papas est√°n perfectamente sazonadas y el proceso de asado al horno resalta su incre√≠ble sabor natural!

Curso:

Guarnición

Cocina:

americano

Palabra clave:

Gajos de patata al horno, Gajos de patata

Porciones: 8

Calorías: 131 kcal

Autor: Amanda Rettke – iambaker.net

  • 4
    patatas russet,
    fregado y cortado a lo largo en gajos
  • 1/4
    taza
    aceite de oliva
  • 1
    cucharilla
    pimenton
  • 1
    cucharilla
    polvo de ajo
  • 1
    cucharilla
    cebolla en polvo
  • 1/2
    cucharilla
    pimienta negro
  • 1
    cucharilla
    sal marina
  • 1/2
    cucharadita
    pimienta de cayena
  1. Coloque las rodajas de papa en un recipiente con agua y déjelas en remojo durante 15 minutos.

  2. Escurre las papas, s√©calas con una toalla de papel y agr√©galas a un taz√≥n grande. Mezcle las papas con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, piment√≥n, pimienta, sal y pimienta de cayena. Tenga cuidado de cubrir todos los lados de las cu√Īas.

  3. Coloque las papas con la piel hacia abajo en un molde para hornear engrasado y forrado con papel de aluminio.

  4. Cocine por 15 minutos, retire del horno y dé la vuelta y cocine por 10-15 minutos adicionales o hasta que estén crujientes por fuera y tiernos al pincharlos con un tenedor. Servir caliente.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.