Pancakes on a plate with syrup being poured on

Panqueques perfectamente esponjosos

Si buscas el mejor receta de panqueques para hacer desde cero, ¡lo has encontrado! ¡Una simple combinación de ingredientes que probablemente tenga a mano (harina, leche, huevos, levadura en polvo) hace que estos panqueques fáciles sean el desayuno perfecto!

Esponjoso, sabroso y delicioso.

Panqueques en un plato con almíbar que se vierte

Consejos para la perfección

  • CALOR Cocine a fuego medio. Lleva m√°s tiempo, pero los resultados son mejores (una sart√©n antiadherente funciona mejor).
  • PETR√ďLEO Engrase la sart√©n y deje que se caliente. Antes de preparar el primer lote, l√≠mpielo suavemente con toallas de papel para eliminar cualquier gota grande de aceite. Esto le dar√° panqueques perfectamente dorados.
  • MASA La masa debe estar ligeramente grumosa (imagen de abajo) y debe verterse f√°cilmente, pero no debe estar l√≠quida.
    • Si es demasiado espeso agregue la leche una cucharada o dos a la vez.
    • Si es demasiado l√≠quido o ha agregado demasiado l√≠quido accidentalmente, puede agregar un poco de harina para obtener la consistencia adecuada.
  • DAR LA VUELTA Voltea los panqueques con una esp√°tula una vez que las burbujas comiencen a formarse y las burbujas cerca de los bordes comiencen a estallar.
  • MIX-INS Agregue sus mezclas sobre los panqueques una vez que haya vertido la masa en la sart√©n en lugar de revolverlos en la masa. Esto evita que los mixins se quemen en la sart√©n.

Masa para panqueques en un tazón transparente mezclada y sin mezclar

Cómo hacer panqueques (desde cero)

MASA

Te encantar√° lo sencillo que es prepararlos. ¬°Es tan f√°cil como 1, 2, 3!

  1. Mezcle los ingredientes secos con un batidor (esto agrega aire a la harina, casi como tamizarla).
  2. Batir bien los ingredientes h√ļmedos con la mantequilla derretida.
  3. Haga un hueco en el medio de la mezcla de harina y vierta la mezcla de ingredientes h√ļmedos. Mezcle, pero no demasiado, ¬°su masa debe quedar un poco grumosa!

C√ďMO COCINAR PANCAKES

Pruebe una plancha eléctrica o una sartén para determinar la temperatura. Vierta una gota de agua en la superficie y si chisporrotea, está lista, pero no la caliente demasiado o los panqueques se quemarán antes de que estén cocidos en el medio.

  1. Vierta 1/4 taza de masa en el molde.
  2. Espere hasta que se formen burbujas en el medio y comiencen a estallar a lo largo de los bordes. Los bordes deben estar un poco dorados.
  3. Voltea y cocina el otro lado.

Puede hacer unos pocos a la vez o m√°s, dependiendo de qu√© tan grande sea su superficie de cocci√≥n. Transfiera los panqueques a un horno tibio (200 ¬į F). ¬°Solo tenga una cazuela abierta esperando en el horno para recibir los flapjacks reci√©n cocinados! De esa manera se mantienen calientes y agradables, y puedes servirlos todos a la vez en la mesa junto con otros acompa√Īamientos.

Los panqueques se cocinan en una sartén

Hacer con anticipación / Cómo recalentar panqueques

A menudo guardo un lote de mezcla casera para panqueques en mi armario para hacer panqueques fáciles, pero los días de semana nos gusta tenerlos listos para usar, así que todo lo que necesitan es calentarlos.

Al igual que las crepas, las tortitas pueden refrigerarse hasta por 5 días y guardarse en el congelador por 2 meses. Solo séllalos en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético para guardarlos (con un trozo de pergamino entre ellos).

Para recalentar panqueques

Tostadora: Pon los panqueques caseros directamente en la tostadora. Y los hace un poco crujientes, lo cual es delicioso.

Microondas: El microondas también funciona, solo calienta unos 20-30 segundos por 1 porción.

Pila de panqueques en un plato con mantequilla y almíbar

Recetas F√°ciles De Desayuno

Panqueques esponjosos

La mejor receta de panqueques para hacer desde cero. ¬°Son esponjosos y muy f√°ciles de hacer!

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  • Batir la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla.

  • Combine los ingredientes secos en un taz√≥n y bata.

  • Cree un pozo en el medio y agregue los ingredientes h√ļmedos. Revuelva hasta que est√© combinado, la masa debe verse un poco grumosa. Debe ser un poco espeso, pero a√ļn debe poder verterse con bastante suavidad. Es posible que deba agregar un poco m√°s de leche.

  • Precaliente una plancha o sart√©n a fuego medio (oa 350 ¬į F). Engrase ligeramente con mantequilla o aceite de oliva.

  • Vierta ¬ľ de taza de masa para cada panqueque y cocine por un lado hasta que se formen burbujas y comiencen a reventar, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine por el otro lado alrededor de 1-2 minutos.

Si prefiere un panqueque m√°s dulce, agregue un poco m√°s de az√ļcar.
Para hacer lotes grandes: Si prepara lotes grandes, precaliente el horno a 175 ¬į F y mantenga una bandeja para hornear en el horno. Mantenga los panqueques calientes en la bandeja para hornear.
Para hacer panqueques de trigo integral: Sustituye 1/2 taza de harina blanca por harina de trigo.
Para avanzar: Cocine y enfríe los panqueques. Separe los panqueques con una capa de papel encerado y colóquelos en una bolsa para congelador. Recalentar en el microondas, tostadora u horno.

Servicio: 1tortita, Calor√≠as: 129, Carbohidratos: 21gramo, Prote√≠na: 4gramo, Gordo: 3gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 34mg, Sodio: 94mg, Potasio: 226mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 4gramo, Vitamina A: 175IU, Calcio: 114mg, Hierro: 1mg

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Ingredientes favoritos para panqueques

Lo que más les gusta a mis hijos de los panqueques es untarlos con mermelada de frambuesa sin semillas, luego rociarlos con crema espesa caliente y espolvorearlos con canela. ¡Créame cuando digo que esta es una combinación deliciosa! Otros ingredientes favoritos incluyen:

  • Mantequilla y jarabe de arce real, ¬°por supuesto!
  • Nata montada y miel‚Ķ ¬°deliciosa tambi√©n en crepes!
  • Fresas en rodajas … o moras, frambuesas, ar√°ndanos … ¬°¬°o las cuatro !!
  • Sprinkles, como estos divertidos panqueques de pastel de cumplea√Īos.
  • ¬°Varios tipos de mermelada con crema cuajada!
  • Nutella … ¬°esto es b√°sicamente como desayunar postre!
  • Canela con cobertura casera de queso crema.

Los panqueques se cocinan en una sartén y se vierte una pila de panqueques con almíbar y un título
Masa para panqueques en un recipiente y una pila de panqueques en un plato con un título
Panqueques en un plato con escritura