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Panqueques de maíz azul con salsa picante de fresa de Feed Your Soul Too
Tenía esta mezcla de panqueques de maíz azul en mi despensa y me había olvidado de ella. Debido a que la mezcla de harina está hecha de maíz azul, los panqueques son más pesados que las mezclas tradicionales para panqueques. También son libres de gluten. Para equilibrar la naturaleza más terrosa del maíz azul, lo cubrí con una salsa de fresa. No cualquier salsa de fresa, sino una salsa infundida con hojuelas de chile rojo.
Panqueques de maíz azul con salsa picante de fresa de Feed Your Soul Too
Estos panqueques de maíz azul con salsa picante de fresa son totalmente diferentes y funcionan bastante bien para un brunch. Los panqueques se esponjan muy bien. Son muy cordiales. Son ligeros por dentro pero más firmes en general. Lo que creo que es interesante es que los panqueques tienen un tinte azul. Supongo que eso tiene sentido. Puedes ver las especificaciones azules en la mezcla de panqueques. Tienes que mirar los panqueques desde el costado, y luego, puedes ver el tono azul.
La parte elegante de esta receta es la salsa picante de fresa. Hay 4 ingredientes para hacer esta salsa. No podría ser más sencillo. La salsa comienza agregando azúcar, las hojuelas de pimiento rojo y jugo de limón en una cacerola. Estos ingredientes se cuecen hasta que se disuelve el azúcar. Luego, se agregan las fresas y se cuecen liberando algo de su líquido.
La mezcla de maíz azul.
Mezcla de maíz azul
Hacer los panqueques de maíz azul.
Hacer panqueques de maíz azul
Haciendo la salsa picante de fresa.
Hacer la salsa picante de fresa
Panqueques de Maíz Azul con Salsa Picante de Fresas Plateados.
Panqueques de maíz azul con salsa picante de fresa bañada
Alimenta tu alma también
Una idea única de brunch con estos terrosos panqueques de maíz azul. La idea del brunch se viste y se condimenta con una salsa picante de fresa.
Ingredientes
Salsa de fresa
-
1
Medio litro
Fresas
descuartizado -
1/4
taza
Azúcar -
2
Cucharadita
Hojuelas de pimienta roja -
1
Todo
Jugo de limon
exprimido
Panqueques de maíz azul
-
2
Tazas
Harina de Maíz Azul -
1
taza
Agua
Instrucciones
Salsa de fresa
-
En una cacerola, agregue el azúcar, las hojuelas de pimiento rojo y el jugo de limón. Mezclar bien y cocinar hasta que se disuelva el azúcar. Agregue las fresas y cocine hasta que se ablanden revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
Panqueques de maíz azul
-
Combine la harina de maíz azul y el agua y mezcle bien. Rocíe la sartén y encienda a fuego medio alto. Una vez caliente, vierta los panqueques de 4 a 5 “. Una vez que las burbujas salten en la parte superior del panqueque, déle la vuelta y termine de cocinar. Serán unos 3 minutos por lado. Termine de cocinar todos los panqueques.
Para servir, coloque los panqueques en un plato y cubra con tanta salsa de fresa como desee.
¡Disfrutar!
