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No Rise Time Receta rápida de pan francés de trigo integral

Slices of French bread on a wooden cutting board.

Esta pan francés de trigo integral rápido La receta tiene una miga ligera y delicada y un maravilloso sabor a pan francés. Es una de las recetas de pan francés más rápidas que he hecho porque el horno hace todo el trabajo para eliminar los tiempos de subida.



Foto vertical de rebanadas de pan francés integral en una tabla de cortar con un pan entero en el fondo.Este pan francés de trigo integral rápido es una de las recetas de pan de levadura más rápidas que jamás haya preparado.

La inspiración para esta receta rápida de pan francés de trigo integral vino de mi amigo bloguero, Jamie of Life’s a Feast. Cuando la vi publicar tres preciosas hogazas de lo que ella llamaba pan francés rápido y fabuloso, supe que necesitaba probarlo.

Naturalmente, tuve que darle mi propio giro, así que decidí cambiar la harina, agregar un poco de albahaca seca en el medio y luego agregar algunas semillas de sésamo en la parte superior. ¡No podría estar más feliz con los resultados!

* ** Nota: el tarjeta de receta imprimible con instrucciones detalladas, mediciones completas de ingredientes e información nutricional para hacer Pan francés de trigo integral casero rápido está disponible al final de esta publicación.

Imagen vertical de pan integral en rodajas pan francés en una tabla de cortar.

La lista de ingredientes para hacer pan francés de trigo integral rápido;

  • Harina para todo uso
  • Harina de trigo integral
  • Miel
  • Levadura activa seca
  • Mantequilla
  • sal
  • Agua
  • Albahaca seca
  • Polvo de ajo
  • Semillas de sésamo

Por qué funciona esta receta rápida de pan francés casero:

Esta receta de pan francés casero es súper rápida y fabulosa. Se une rápidamente en un tazón grande y sin equipo especial.

Por supuesto, la masa también se puede amasar en una batidora de pie, pero ¿por qué?

Este pan es del tipo que preparas en el último momento cuando quieres impresionar, pero no tienes tiempo ni ganas de engañar con una hogaza de pan de levadura quisquilloso, ¡pero aún quieres ese gran sabor de pan francés casero!

La albahaca y el ajo son suaves pero definitivamente notables y la miga interior de este pan es deliciosamente ligera y aireada.

¿Cuál es la clave para hacer un pan francés rápido?

Al comenzar el pan en un horno muy bajo (175 grados) imita una primera prueba de pan de levadura, y permite que la masa se levante sin el compromiso estándar de tiempo de masa de levadura.

El segundo "aumento" se realiza inmediatamente después, a una temperatura elevada del horno (400 grados), durante un corto período de tiempo.

Una vez que se hayan completado los dos "tiempos de subida simulados", reinicie el horno a 350 grados y continúe horneando hasta que el pan haya subido completamente y esté completamente horneado por la mitad.

¿Cómo puede saber cuándo una barra de pan está completamente horneada?

Si la barra suena hueca cuando se golpea, el pan está completamente horneado.

Si el sonido es un golpe fuerte y denso, el pan necesita tiempo adicional en el horno.

Hogaza de pan integral en una cesta de pan con una servilleta de naranja.

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Las instrucciones rápidas y fáciles para hacer pan francés casero integral;

  • En un tazón pequeño, disuelva la levadura en el agua tibia.
  • Agregue la miel y reserve hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
  • Agregue la mantequilla y la sal en un tazón grande y vierta el agua hirviendo.
  • Revuelva hasta que la mantequilla se derrita y luego agregue el agua fría.

  • Después de que se haya agregado toda el agua al tazón, agregue la mezcla espumosa de levadura.
  • En otro tazón grande, mezcle las harinas.
  • Con una cuchara de madera, agregue gradualmente todo menos ½ – 1 taza de harina a la mezcla de levadura.
  • Revuelva hasta que la masa esté pegajosa, suave y flexible.

  • Agregue más harina si la masa parece humedecerse (como la mía).
  • Mucho dependerá de la cantidad de humedad en el aire el día de la cocción.

  • Convierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase a mano harina adicional hasta que la masa se vuelva suave y elástica.

  • Divide la masa en tres porciones iguales.
  • Enrolle cada porción en forma de rectángulo.
  • Cepille ligeramente la masa enrollada con un poco de agua.
  • Espolvorea con albahaca seca y ajo en polvo.
  • Enrolle la masa a lo largo y métala debajo de los bordes.

  • Transfiera los panes a una bandeja para hornear forrada con pergamino.
  • Use un cuchillo de cocina afilado para cortar la parte superior de cada pan.
  • Cepille cada pan con el huevo lavado y espolvoree con semillas de sésamo.

  • Hornee los panes en un horno bajo de 175 grados durante 15 minutos.
  • Esto tomará el lugar de tu primer ascenso.

  • Aumente la temperatura del horno a 400 grados y hornee durante 15-20 minutos adicionales.
  • Esto tomará el lugar de la segunda subida.

  • Disminuya la temperatura del horno a 350 y hornee por 15 minutos adicionales o hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando lo golpee.
  • Retire el pan a una rejilla para enfriar y enfríe completamente.
  • Cortar y servir.

El pan francés de trigo integral sin levadura se carga con albahaca seca y ajo.

Imagen vertical del texto del título de rebanadas caseras de pan francés de trigo integral en una tabla de cortar

¡Te va a encantar este!

A continuación se muestra la tarjeta de recetas para imprimir de hoy Pan francés de trigo integral rápido.

Si disfrutaste esta receta y esperas prepararla (o ya la hiciste), agradecería que te tomes un momento para darle un poco realimentación por medio de estrellas cerca de la sección de comentarios al final de esta publicación. Muchas gracias!

Esta pan francés de trigo integral rápido La receta tiene una miga ligera y delicada y un maravilloso sabor a pan francés. Es una de las recetas de pan francés más rápidas que he hecho porque el horno hace todo el trabajo para eliminar los tiempos de subida.

Curso: pan, pan de levadura

Cocina: francés

Palabra clave: pan francés casero, pan francés de trigo integral rápido

Porciones: 30 rebanadas

Calorías: 90 kcal

Renee – Kudos Kitchen: Renée

  • calentar agua (105 ° -115 °)
  • 1 cucharada Levadura activa seca
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada sal gruesa
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 taza agua hirviendo
  • 1 taza agua fría
  • 4 4 tazas harina para todo uso
  • 1½-2 tazas harina de trigo integral
  • 1 cucharada albahaca seca
  • 1 cucharada polvo de ajo
  • 1 cucharada semillas de sésamo
  1. Precaliente el horno a 175 grados. Es el bajo calor del horno al comienzo de la cocción lo que reemplazará el tiempo de subida.

  2. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino. Dejar de lado.

  3. En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso y la harina de trigo integral. Dejar de lado.

  4. En un tazón pequeño, disuelva la levadura en el agua tibia. Agregue la miel y reserve hasta que la mezcla se vuelva espumosa.

  5. Coloque la sal y la mantequilla en un tazón grande.

  6. Vierte el agua hirviendo sobre la mantequilla y revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Vierta el agua fría y luego agregue la mezcla espumosa de levadura.

  7. Poco a poco agregue la mezcla de harina (aproximadamente 5 tazas) a la mezcla de levadura, con una cuchara de madera, hasta que la masa esté suave y flexible.

  8. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase con la mano la cantidad de harina restante hasta que la masa ya no sea pegajosa y esté lisa y elástica. Deja que la masa descanse por 5 minutos.

  9. Divide la masa en 3 porciones iguales y luego enrolla cada porción en forma de rectángulo rugoso.

  10. Cepille la masa enrollada ligeramente con agua y luego espolvoree ligeramente con albahaca y ajo en polvo. Enrolle la masa a lo largo y meta los extremos debajo para formar un pan limpio.

  11. Con cuidado, transfiera el pan preparado a la bandeja para hornear forrada con pergamino y repita el mismo proceso con la masa restante. Use un cuchillo de cocina afilado para cortar cuidadosamente la parte superior de cada pan.

  12. En un tazón pequeño, mezcle el huevo y una cucharada de agua. Cepille el huevo sobre cada pan y espolvoree con semillas de sésamo.

  13. Hornee en un horno precalentado a 175 ° durante 15 minutos. Después de 15 minutos, aumente la temperatura del horno a 400 ° y hornee durante 15-20 minutos adicionales. Gire la temperatura del horno a 350 ° y hornee los panes durante otros 15-20 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas y los panes suenen huecos cuando se golpean.

información nutricional

Pan francés de trigo integral rápido

Cantidad por porción (1 porción)

Calorías 90 Calorías de grasa 9

% Valor diario*

gordo 1g2%

Grasa Saturada 1g6%

Colesterol 1mg0%

Sodio 237mg10%

Potasio 49mg1%

Carbohidratos 18g6%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 3g6%

Vitamina a 10IU0%

Calcio 10mg1%

Hierro 1.2mg7%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Allí, ese pan de levadura ya no daba demasiado miedo, ¿verdad?

¡Espero sinceramente que hayas disfrutado de la receta rápida de pan francés integral de hoy tanto como yo disfruté hacértela!

Foto del primer de las rebanadas del pan del trigo integral en una tabla de cortar.

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