Ingredientes
- 2-1 / 4 tazas de harina de pastel de matzá, dividida
- 4 manzanas grandes, peladas y en rodajas
- 2-1 / 4 tazas de azúcar, divididas
- 2 cucharaditas de canela molida
- 6 huevos
- 1 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de almidón de papa
- Crema batida, opcional
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Direcciones
- Precalentar el horno a 350 °. Polvo engrasado de 13×9 pulgadas. bandeja para hornear 1/4 taza de harina de matzá; dejar de lado.
- En un tazón grande, combine las manzanas, 1/4 taza de azúcar y canela; dejar de lado. En otro tazón grande, bata los huevos hasta que espese un poco. Poco a poco agregue el azúcar restante, batiendo hasta que esté espeso y de color limón. Batir en aceite y agua. Combine el almidón de papa y la harina de matzá restante; agregue a la mezcla de huevo y mezcle bien.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Cubra con manzanas y la masa restante. Hornee hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio, 40-45 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Si lo desea, cubra con crema batida.
Nota del editor
Esta receta fue probada con harina de pastel Manischewitz. Búscalo en el pasillo de cocción o en la sección de alimentos kosher.
información nutricional
1 rebanada: 294 calorías, 12 g de grasa (2 g de grasa saturada), 56 mg de colesterol, 22 mg de sodio, 43 g de carbohidratos (27 g de azúcares, 1 g de fibra), 4 g de proteína.
