Muslos De Pollo Estofados Con Champi├▒ones

Muslos De Pollo Estofados Con Champi├▒ones

¡Los muslos de pollo estofados son un plato principal fácil y elegante que encantará a toda la familia!

Jugosos muslos de pollo y champiñones en una sabrosa salsa de vino blanco hacen una receta deliciosa que estará en rotación durante todo el año. ¡Solo dore y hornee todo junto en el horno y la cena estará lista!

Muslos de pollo con champi├▒ones estofados en una sart├ęn despu├ęs de su cocci├│n

┬┐Qu├ę es estofado?

Estofar carne simplemente significa fre├şr hasta que est├ę crujiente y luego cocinar lentamente en l├şquido. En este caso, los muslos de pollo se doran en una sart├ęn y luego se hornean con un caldo de champi├▒ones y hierbas.

¡Tarda menos de una hora y el pollo sale delicioso y tierno!

Los muslos de pollo son econ├│micos y esta receta utiliza ingredientes simples que probablemente ya tengas a mano.

Ingredientes y variaciones

POLLOEl pollo con hueso es la mejor opci├│n para esta receta. ┬íMi primera opci├│n son los muslos de pollo ya que la carne sale incre├şblemente tierna!

Los huesos tambi├ęn le dan sabor a la salsa. Si usa piezas deshuesadas, agregue un poco m├ís de condimento y reduzca el tiempo de cocci├│n (aseg├║rese de no cocinar demasiado).

SALSA El caldo de pollo, el vino blanco y las especias se cuecen a fuego lento con champi├▒ones y ajo para hacer esta deliciosa salsa.

¿Sin vino? No hay problema, simplemente reemplácelo con caldo de pollo o crema adicional para obtener una versión más espesa y cremosa.

¿No eres fanático de las setas? Pruebe con berenjenas o cebollas en su lugar.

sart├ęn de champi├▒ones con vino blanco que se vierte por encima para hacer muslos de pollo con champi├▒ones estofados

C├│mo estofar muslos de pollo

┬íAseg├║rese de usar una sart├ęn que pueda ir de la estufa al horno para facilitar la preparaci├│n y limpieza!

  1. Sazone el pollo y dore la piel. Dejar de lado.
  2. Agregue los champi├▒ones y cocine hasta que est├ęn tiernos. Agregue vino, caldo y hierbas (seg├║n la receta a continuaci├│n).
  3. Coloque el pollo encima de los champi├▒ones y hornee hasta que el pollo est├ę completamente cocido.

¡Pan comido!

Sirva este plato sobre arroz pilaf, fideos de huevo o pur├ę de papas.

Muslos de pollo con champi├▒ones estofados en una sart├ęn

Consejos para estofar pollo

  • Busque muslos que sean de tama├▒o uniforme para que todos se cocinen igual.
  • ┬íSaltee ligeramente los champi├▒ones con anticipaci├│n para que contin├║en cocin├índose en el horno y absorbiendo todos esos incre├şbles jugos de estofado!
  • Coloque el pollo en los champi├▒ones y aseg├║rese de tener suficiente salsa para cubrir aproximadamente la mitad del pollo (agregue un poco m├ís de caldo si es necesario). Desea asegurarse de que la piel est├ę expuesta para que pueda crujir.
  • Use un term├│metro para carne y pruebe desde la parte m├ís gruesa del pollo (sin tocar el hueso) para asegurarse de que alcance los 165 ┬░ F.
  • Una vez que las sobras se hayan enfriado por completo, gu├írdelas en un recipiente herm├ętico en el refrigerador hasta por 3 d├şas.

Deliciosos platos de pollo

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Muslos de pollo con champi├▒ones estofados

┬íEstos jugosos muslos de pollo estofados son una opci├│n perfecta para la cena, cualquier d├şa de la semana!

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  • Precaliente el horno a 425 ┬░ F.

  • Sazone el pollo con sal y pimienta. Dejar de lado.

  • Caliente la mantequilla y el aceite en una sart├ęn de 10 “a fuego alto. Agregue el pollo (con la piel hacia abajo) y d├│relo sin mover el pollo, aproximadamente 4-5 minutos. Retire de la sart├ęn y reserve.

  • Mezcle r├ípidamente los champi├▒ones con salsa de soja. Cocine los champi├▒ones, el ajo, el tomillo y el romero hasta que los champi├▒ones est├ęn tiernos, aproximadamente 5 minutos.

  • Agregue el caldo de pollo y el vino blanco. Cocine a fuego lento 2 minutos.

  • Coloque el pollo sazonado, con la piel hacia arriba, sobre los champi├▒ones.

  • Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 ┬░ F. Ase 1 minuto si lo desea.

  • Vierta la salsa de champi├▒ones sobre el pollo. Adorne con perejil y sirva.

No agregue salsa de soja a los champiñones con anticipación, esto eliminará demasiada humedad de los champiñones.

Calor├şas: 384, Carbohidratos: 6gramo, Prote├şna: 48gramo, Gordo: diecis├ęisgramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 223mg, Sodio: 836mg, Potasio: 981mg, Fibra: 1gramo, Az├║car: 3gramo, Vitamina A: 142IU, Vitamina C: 6mg, Calcio: 32mg, Hierro: 3mg

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Muslos de pollo con champi├▒ones estofados en una sart├ęn de cerca con la escritura
Muslos de pollo con champi├▒ones estofados de cerca con la escritura
Muslos de pollo con champi├▒ones estofados con escritura

Muslos de pollo con champi├▒ones estofados en una sart├ęn con un t├ştulo y otra imagen de champi├▒ones en una sart├ęn con vino que se vierte encima