Mousse de limón… ¡decadente y dulce! Cinco ingredientes fáciles hacen la mousse más sedosa y dulce. ¡Me encantan los postres de limón en el verano y esta Easy Lemon Mousse es decadente, rica y ligera al mismo tiempo! Si te encanta el limón, ¡prueba mis galletas de limón Ooey Gooey! (¡Apuesto a que a papá le encantaría esta mousse para el Día del Padre!)
Mousse de limón fácil
Una mousse de limón clásica necesita bastantes ingredientes, para que pases tiempo en la estufa revolviendo constantemente y enfriando el tiempo entre pasos. Si bien no hay nada como una verdadera mousse de limón desde cero, a veces solo necesitas un postre rápido y sin esfuerzo. ¡Y me gustan los postres fáciles y deliciosos!
¿Qué es la Mousse de Limón?
Una mousse de limón desde cero generalmente se hace con huevos y crema espesa con un poco de jugo de limón fresco. Es sutil y cremoso y generalmente tiene un componente de sabor agrio junto con el dulce. Esta receta sigue siendo sutil y dulce, ¡pero solo toma 5 minutos! Aún obtiene la delicia suave y cremosa que se derrite en la boca de una mousse de limón tradicional, ¡solo pasa una fracción del tiempo en su cocina!
Cómo hacer mousse de limón
Esta fácil mousse de limón tarda solo cinco minutos en prepararse. El jugo de limón real, así como el extracto, es lo que le da a esta mousse un sabor tan increíble.
Al hacer esta receta rápida de mousse de limón, querrá asegurarse de que su queso crema no tenga grumos. Esto significa batirlo a temperatura ambiente.
Para que el queso crema alcance rápidamente la temperatura ambiente Sacaré el queso crema de la caja pero lo guardaré en el empaque de aluminio. Coloque el queso crema en un recipiente con agua caliente y déjelo calentar lentamente. Esto suele tardar unos 15 minutos. O puede colocarlo por la mañana y dejar que se caliente a temperatura ambiente en el mostrador.
Para que este simple postre se vea bonito, lo cubro con un poco de crema batida y una rodajita de limón. ¡También puede espolvorear con migas de mantequilla y agregar una primavera de menta fresca para darle un toque extra de fantasía!
¿Puedo hacer la cobertura batida desde cero?
¡Seguro que puedes! Simplemente tome 1 taza de crema batida espesa y agregue 1-2 cucharadas de azúcar en polvo. Batir la crema batida espesa durante un par de minutos con su batidora de mano hasta que tenga picos suaves. Espolvorea el azúcar glas por encima y sigue mezclando a fuego alto hasta que haya picos rígidos. Recomiendo usar un tazón grande para evitar salpicaduras.
¿Cuánto tiempo se puede mantener la mousse de limón en el refrigerador?
Si la mousse está tapada, debería durar unos 3 días en el frigorífico. Recomiendo agregar la guarnición antes de servir. Sin embargo, esta receta rinde de 3 a 4 porciones dependiendo de qué tan grande sea su plato de servir, por lo que si está sirviendo a una multitud, es posible que desee duplicarlo o triplicarlo.
Cómo hacer tartas de queso con mousse de limón individuales
¡Aquí es donde entra en juego esa corteza de galletas de mantequilla! Simplemente aplastar galletas de mantequilla y colóquelos en el fondo de la taza para servir. Me encantan las galletas de mantequilla (y tengo una excelente receta para las galletas de mantequilla) aquí) así que quería una buena capa gruesa, pero cuando probamos descubrimos que una capa más fina era lo mejor. Los platos que utilicé eran un poco más grandes (contienen aproximadamente 1 1/2 tazas de mousse de limón), por lo que solo pude hacer 3 porciones. ¡Planifique en consecuencia si está alimentando a una multitud! 🙂
Cómo usar mousse de limón como relleno de pastel
No es necesario realizar ningún cambio en esta receta para usarla en un pastel. (Algunas personas agregan gelatina, pero yo he tenido éxito sin ella). Simplemente coloque una pared de su glaseado (prefiero crema de mantequilla) alrededor del borde del pastel. Llena el centro del pastel con la mousse de limón asegurándote de que sea tan alto como el glaseado. Coloque su próxima capa de pastel en la parte superior y presione ligeramente hacia abajo para eliminar cualquier exceso de aire o espacio. Nuevamente, (lamento sonar como un disco rayado aquí) es posible que deba duplicar la receta si está construyendo un pastel de capas altas.
Más recetas de postres deliciosos
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
Mousse de tarta de queso con limón, mousse de limón
Porciones: 4
Calorías: 660 kcal
:
-
12
onzas
(340g) de queso crema,
ablandado a temperatura ambiente -
1
taza
(225 g) azúcar en polvo -
1
limón, jugo
(alrededor de 1/4 taza) -
pellizco
sal kosher -
1
taza
(238g) de cobertura batida,
más más para decorar -
Rodajas de limón,
para Decorar -
1
taza
galletas de mantequilla finamente trituradas,
más más para decorar, paso opcional
-
En un tazón grande, bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue el azúcar en polvo, el jugo de limón y la sal y bata hasta que todo esté combinado.
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Incorpora suavemente la cobertura batida.
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SI ESTÁ AÑADIENDO LA CORTEZA DE PAN CORTA: Divida las galletas de mantequilla trituradas entre 4 tazas de postre. (Este paso es opcional)
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Divida igualmente la mousse de limón en tazas y refrigere sin tapar hasta que espese (aproximadamente 1 hora hasta 24 horas).
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Cuando esté listo para servir, cubra con la cobertura batida restante y las rodajas de limón.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
